Vista Alegre 30 YO

Najsłynniejsze wino Porto na świecie z tradycją produkcji sięgającą 1887r.  Wytwarzane z winogron zbieranych w dolinie rzeki Douro na północy Portugalii, w jej środkowym biegu. Posiada głęboki rubinowo-czerwony kolor. Bardzo świeże, a zarazem w pełni zbudowane i bogate. Doskonałe Porto, które dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej średnio dwa lata, co nadaje mu charakterystyczną młodość oraz aromat świeżych czerwonych owoców, takich jak: wiśni i truskawek.

Efekt perfekcyjnego doboru najlepszych winogron z regionu Douro. Maturacja odbywa się przez 40 lat w dębowych beczkach, nadając temu trunkowi pełnię owocowych aromatów oraz aksamitną gładkość w harmonii z mocnym charakterem brandy.

Idealne na każdą chwilę. Blend wyselekcjonowanych win z różnych lat, leżakowanych w dębowych beczkach, ze średnią wieku 20 lat. Doskonałe do deserów z czekolady, suszonych owoców, orzechów i karmelu. Dobrze komponuje się również z kawą i czekoladkami. Należy podawać w temperaturze od 10°C do 12°C. Butelkę należy przechowywać w stałej temperaturze i chronić przed silnym światłem. Spożyć najlepiej w 18 do 20 tygodni po otwarciu.

Viña AB to młode amontillado, które poddano dwóm typom dojrzewania - najpierw, przez 4 lata, bez dostępu tlenu, pod kożuchem z drożdży, a potem, przez kolejnych 8 lat - dojrzewania oksydacyjnego. W wyniku tego ostatniego wino posiada jasnobursztynowy kolor. Subtelny nos roztacza aromaty suszonych owoców oraz orzechów laskowych przemieszane z delikatnymi nutami drożdży, będącymi skutkiem dojrzewania pod florem. Na podniebieniu świetnie zbudowane i zrównoważone, o smaku naznaczonym niuansem dębowym i słonym, z intrygującą goryczką wyczuwalną w długim, niebanalnym zakończeniu. Podawać do wędlin, kaczki, twardych serów i orzechów laskowych.

Kombinacja najlepszych winogron posiadłości w regionie Douro. Maturacja w dębowych beczkach nadaje tej Reservie aksamitną gładkość, jak również owocową eksplozję smaku.

Najsłynniejsze wino Porto na świecie z tradycją produkcji sięgającą 1887r. Wytwarzane z winogron zbieranych w dolinie rzeki Douro na północy Portugalii, w jej środkowym biegu. Dojrzewało przez kilka lat w dębowych beczkach, aż do uzyskania bursztynowo-brązowego płowego) koloru. Posiada wyjątkowy smak będący połączeniem między owocową młodością, a dojrzałością oraz wytworny bukiet z nutą orzechów laskowych i fig. Sugestie kulinarne: podawać w temperaturze pokojowej pod koniec posiłku, na deser lub do serów.

Eleganckie i delikatne. Blend wyselekcjonowanych win z różnych lat, leżakowanych w dębowych beczkach, których średni wiek wynosi 10 lat. Można podawać lekko schłodzone w temp. 10ºC-12ºC z foie gras, serami lub podawać z kawą lub pralinami. Doskonałe do deserów z czekolady, bakalii i karmelu. Butelkę należy przechowywać w stałej temperaturze i chronić przed silnym światłem. Spożyć najlepiej w 16 do 18 tygodni po otwarciu.

Sherry wykonane w całości z winogron palomino, które dojrzewają w systemie solera przez co najmniej pięć lat przed butelkowaniem.  Najlepiej smakuje na zimno z owocami morza lub jako aperitif.

Tradycyjne słodkie Porto wzmacniane brandy o pełnym, rubinowym kolorze i delikatnym aromacie dojrzałych owoców spowodowanym krótką maturacją w dębowej beczce. Smak aksamitnie gładki, o silnych nutach słodkiej taniny przechodzącej w długi przyjemny finisz.

Intensywne, namiętne, dojrzałe. Porto dojrzewające w dużych drewnianych beczkach, może być butelkowane między 4 a 6 rokiem życia. Przechowywane w idealnych warunkach ma potencjał starzenia wynoszący 20 lat. Jest to tradycyjny „niefiltrowany” LBV, który nie był stabilizowany zimnem ani filtrowany. Wspaniały dodatek do różnego rodzaju serów, wędzonych mięs, deserów bogatych w czekoladę, śmietanę i kawę, a także świeżych owoców - jagód, śliwek i ananasów. Po otwarciu butelkę należy spożyć w ciągu kilku dni, bo mimo, że leżakowała w dębowych beczkach, to dotlenienie było bardzo krótkie. Dlatego po otwarciu i zdekantowaniu wino „otworzy się” i osiągnie swój szczyt. Należy pić w temperaturze od 14°C do 16°C. Przetrzymywać butelkę poziomo w stałej temperaturze chroniąc przed silnym światłem.

Klasyczne w stylu wytrawne sherry oloroso o złotobursztynowej barwie. W nosie wyraziste, o bogatym bukiecie, w którym wyróżniają się aromaty wywołujące skojarzenia z orzechami włoskimi i laskowymi oraz nuty dębowe, a także przypraw i skóry. Na podniebieniu smakowite i doskonale zbudowane, bardzo długie, o subtelnym niuansie waniliowym wyczuwalnym w intrygującym finale nieoczekiwanie naznaczonym nutą słodyczy. Podawać do duszonych mięs, wędlin, policzków wieprzowych.