Glenglassaugh Evolution

Zimorodek to kolejna, limitowana edycja whisky z destylarni J. & G. Grant - Glenfarclas. W butelce whisky 12yo zabutelkowana z naturalną mocą 59,6%. Cała partia to zaledwie 600 sztuk.

Barelegs Highland Single Malt, pochodzący z destylarni założonej jeszcze w 1898 roku przez Adama Teachera, syna Williama Teachera, twórcy słynnej na cały świat whisky Teachers. Destylarnia produkuje dymny destylat, ale poziom fenoli jest tu dużo niższy od spotykanego w whisky z Islay i waha się pomiędzy 12-14 ppm, choć na potrzeby firm blendujących tworzy się w niej też destylat bezdymny.

Niezależna firma A.D. Rattray, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Dalmore 2003 cask No: #14742 Bourbon Hogshead, destylowana w 2003 - butelkowana w 2021 z mocą beczki, nie filtrowana na zimno. Tylko 251 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna ? owoce tropikalne i słód. Kolor: białe wino. Aromat: agrest, zielone jabłko i chleb żytni na zakwasie. Smak: toffi, ananas, czerwona pomarańcza i grejpfrut. Finisz: podniebienie ogarnia późna fala owoców tropikalnych.

To drugie wydanie z limitowanej serii corocznie wydawanych whisky. Kolekcja ta w szczególny sposób zwraca uwagę na zrównoważony rozwój marki oraz odkrywa innowacyjne materiały do produkcji opakowań i etykiet. Intense Arabica została skomponowana przez Whisky Makera The Macallan - Steven'a Bremnera, który wraz z ekspertami ze świata kawy podjął się stworzenia unikalnej whisky. Inspiracją dla tego wydania stało się ziarno kawy Arabici z Etiopii, która uznawana jest za miejsce narodzin kawy. Finalnie whisky ta skomponowana jest z destylatów dojrzewających w beczkach z europejskiego i amerykańskiego dębu, wyróżnia się aromatami słodkiej oraz jednocześnie mocnej kawy espresso.

Jest to podstawowa 12 letnia edycja z destylarni Glen Moray z regionu Speyside. Whisky z tej destylarni są wyjątkowe, ponieważ gorzelnia, jako jedna z niewielu w Szkocji, sama słoduje własny jęczmień, czego efektem jest bardzo kremowa i maślana whisky. Destylaty, które posłużyły do skomponowania tej whisky dojrzewały 12 lat w beczkach po bourbonie z białego amerykańskiego dębu. Ta edycja wydawana jest od 2004 roku.Ma wspaniały słodowy i świeży aromat z nutami miodu, ziaren zbóż, toffi, wanilii, karmelu, moreli, gruszki i jabłka W smaku kremowa i słodka z nutami przypraw, cynamonu, dębu, wanilii, ciasta maślanego i słodu. Finisz krótki i orzeźwiający z nutami wanilii i miodu akacjowego.

Adelphi jest uznanym szkockim bottlerem whisky - głównie single cask i limitowanych edycji single malt. Whisky Adelphi są nieprzeciętne i poszukiwane ? te wyjątkowe beczki są tak rzadkie, że Adelphi akceptuje średnio zaledwie 4% tego, co jest oferowane. Każda pojedyncza beczka whisky dojrzewa w bardzo różny sposób, nadając whisky swój własny, niepowtarzalny charakter, w wyniku czego nigdy nie ma dwóch identycznych Adelphi. Ta butelka to rocznik 2007 z destylarni Dailuaine. Nr beczki #304331. 1 z zaledwie 573 dostępnych butelek.

Jest to whisky z destylarni Highland Park z wysp Orkney, która otwiera kolekcję poświęconą nordyckim wojownikom. Ta wersja poświęcona jest Sveinowi, który był jedną z centralnych postaci historycznej Sagi Orkney. Svein był wielkim wojownikiem i podróżnikiem, który podbił wiele lądów. Na etykiecie tej whisky umieszczony został róg do picia, który Svein otrzymał w chwili urodzin. Whisky skomponowana została w większej części z destylatów starzonych w beczkach z amerykańskiego dębu oraz w beczkach z dębu europejskiego. Whisky dedykowana była do sklepów wolnocłowych na całym świecie.

Marka The Glenlivet jest najlepiej sprzedającą się whisky słodową w USA oraz drugą pod względem sprzedaży single malt na świecie. The Glenlivet to whisky o dwunastoletnim okresie maturacji, uderzająca aromatem pełnym świeżości i soczystości owoców - dojrzałych jabłek, brzoskwini i miodu, z nutami dębowej beczki. Posmak dębowego drewna jest trwały, łączy się z subtelnymi nutami toffi oraz korzennych przypraw. Imponująca kompozycja gorzkawej słodyczy. Jedyna i niepowtarzalna, wyróżnia się zbalansowanym łagodnym i głębokim smakiem, w którym wyczuwalne są delikatne aromaty owoców, zwłaszcza gruszki i słodkiego ananasa.

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Glenburgie 2008 cask No: #800353 Bourbon Hogshead, destylowana w 2008 - butelkowana w 2021 z mocą beczki 57,4%, nie filtrowana na zimno. Tylko 274 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna - słód i trawa. Kolor: złoty słomkowy. Nos: rogalik maślany, miód wrzosowy i skoszona trawa. Smak: tajska herbata cytrynowa, biszkopt słodowy i migdał. Finisz: bułka Brioche z zielonymi winogronami i świeżą limonką.

Singleton of Glendullan Select roztacza aromaty pomarańczy i goździków, do których w smaku przyłączają się nuty czerwonych owoców, sernika z wanilią. W zakończeniu motywy przyprawowe wygładzone słodem. Bardzo limitowana ilość dostępnych butelek.

Limitowana edycja whisky single malt z opactwa Lindores, "The Casks of Lindores" Bourbon, dojrzewa wyłącznie w beczkach po bourbonie przez ponad trzy lata, tworząc wyraźnie pikantny, waniliowy charakter. Aromaty wanilii, soczystych owoców, pieprznego dębu, maślanych tostów i cytrusów wypełniają nos. W smaku - uzupełnione nutami zielonych gotujących się jabłek, wanilii i ostrego pieprzu.

Kompozycja dwóch rodzajów whisky z Highland i jednego ze Speyside - Clynelish, Teaninich, Dailuaine. Przedłużone dojrzewanie we francuskich dębowych beczkach o mocno wypalanych wiekach. Bogata, okrągła i słodka, zrównoważona śmiałym pikantnym charakterem i wanilią.