Campbeltown Loch 21 YO

Whisky ta słynie ze słonawego posmaku, wynikającego także z dużej ilości fenoli w trunku. Aromat przepełniają akcenty dymne, woń torfu; konsystencja jest jedwabista, mocno zaakcentowany jest smak słodu, korzeni i pieprzu. Z uwagi na nietypowy smak, Talisker stanowi prawdziwy rarytas dla koneserów, a jego degustacja porównywana jest do mistycznego wręcz przeżycia.

numer beczki #1

Niezależna firma A.D. Rattray, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Dalmore 2003 cask No: #14742 Bourbon Hogshead, destylowana w 2003 - butelkowana w 2021 z mocą beczki, nie filtrowana na zimno. Tylko 251 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna ? owoce tropikalne i słód. Kolor: białe wino. Aromat: agrest, zielone jabłko i chleb żytni na zakwasie. Smak: toffi, ananas, czerwona pomarańcza i grejpfrut. Finisz: podniebienie ogarnia późna fala owoców tropikalnych.

Whisky Irish Reserve pochodzi z kultowej szkockiej wyspy, znanej z produkcji whisky o mocno dymnych aromatach.

Aromat smoły, tlącego się drewna, popiołu, oraz słodycz przeplatana nutami owocowymi.

Bogata, kremowa konsystencja.

Whisky single malt pochodząca z kolekcji The Young Masters Edition. Zabutelkowanych 332 butelek, cask numer #159. Single cask Glenburgie 11yo ? ex bourbon hogshead ? 52,6%.

Whisky Lagavulin jest jedną z ikon szkockiego gorzelnictwa, której historia sięga początków XVIII wiek. 16-letnia whisky słodowa z wyspy Islay o ciemno-brązowym kolorze, mocnym smaku drewna wrzosy i torfu, długo pozostająca na podniebieniu. Bogactwo aromatów - morskie powietrze i wodorosty splatają się z lekko torfowym dymem oraz nutami sherry, wrzosu, a nawet tostowego pieczywa. W palecie smakowej znajduje się to, co w whisky najpiękniejsze - zadziwiające warstwy odkrywające się jedna po drugiej. Począwszy od wytrawnych, torfowych i morskich doznań, przechodzących wkrótce w lekką słodycz sherry.

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Macduff 2002 cask No: #900262 1st fill sherry butt, destylowana w 2002 - butelkowana w 2021 z mocą beczki, nie filtrowana na zimno. Tylko 539 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna - suszone owoce i orzechy. Aromat: suszona figa, orzech laskowy, wosk pszczeli, pudełko na cygara i morskie powietrze. Smak: wiśnia Morello, daktyl, śliwka sułtanka, kminek i imbir. Finisz: pieczone orzechy pekan i ciemny karmel w długim, słonym finiszu.

Destylowany w 1991 r., butelkowany 26.07.2022 r. Beczka nr. #5679 typ sherry butt. Single cask o mocy 55,6% alk. Bez barwienia i filtracji na zimno. Edycja limitowana - rozlano jedynie 567 sztuk.

Royal Bracka to jedna z najstarszych destylarni na świecie. Została założona przez kapitana Williama Frasera w 1812 roku, po odbyciu służby w elitarnym oddziale Black Watch. Jest jedną z 3 whisky na świecie mających przydomek ?Royal? (królewski) w nazwie. Związane jest to nadaniem Royal Brackli tytułu Liweranta - Dostawcy Dworskiego. Nasza whisky otrzymała to wyróżnienie w 1833 roku od Króla Williama IV. Swój niepowtarzalny smak zawdzięcza dojrzewaniu w beczkach po hiszpańskiej sherry typu oloroso.

Firma Adelphi jest niezależnym rozlewcą whisky, zwracającym szczególną uwagę na jakość destylatów, które butelkuje. Produkuje również własne whisky, m.in. Adelphi Blended Scotch Whisky (od 2013 roku). Whisky ta jest niezwykle przyjemnym blendem, o gładkim charakterze i łagodnym, miodowym smaku. Na końcówce nieco pikantna - wyczuwalny pieprz, orzechy włoskie, nieco dymu i morska nuta.

Destylowany w 2006 r., butelkowany latem 2022 r. Beczka nr. #2526 typ sherry butt. Single cask o mocy 58,9% alk. Bez barwienia i filtracji na zimno. Edycja limitowana - na całym świecie dostępnych jest tylko 612 butelek.

Aromat: kremowa słodycz, sherry i figi; za nimi wanilia, słód, wypieki i dąb.
Smak: owoce cytrusowe, słód i rodzynki; drewno inicjuje finisz.
Finisz: długotrwały, żegna się czekoladą, orzechami, dębem i odrobiną imbiru.

Powstaje w procesie ?double aged? co oznacza, że wchodzące w skład blendu destylaty leżakują w beczce, następnie są powtórnie komponowane przez Master Blendera i jeszcze raz dojrzewają 6 miesięcy w dębowych beczkach. Dewar's White Label składa się z około 40 destylatów ? zarówno typu malt jak i grain. Barwa: jasna miedź; Zapach: miód, gruszka, wanilia, dębina, odrobina siana; Smak: przydymiony miód, kwitnące wrzosy, wanilia; Finisz: średniej długości, lekko wytrawny z motywami dymu i miodu.

Glenrothes bazuje w dużej mierze na beczkach po sherry oloroso, stąd whisky charakteryzuje się aromatem suszonych owoców, czekolady, marcepana, miodu i wanilii.

Woven Whisky Experience no.9 to hołd złożony dzielnicy Leith w Edynburgu, będący domem dla gawędziarzy i marynarzy. No.9 to dram pełen kontrastów, cytrusów i głębi smaków z mocnym akcentem przypraw, dębu i owoców tropikalnych. Podróż pełna sprzeczności. Zdobył srebrny medal na International Wine & Spirits Competition 2023.

10- letni Single Malt pochodzący z jednej z destylarni na wyspie Islay, destylowany w 2008 roku, leżakowany 9 lat w beczkach po burbonie, finiszowany w beczkach po czerwonym winie. Butelkowany z naturalną mocą 58,2%. Edycja limitowana do 306 sztuk. Nr beczki 3 Słodki aromat z nutą torfu, jałowcem, wiśniami i czerwonymi jagodami. Na finiszu dębina, miód oraz przyprawy.

Wybuch intensywnych dymnych owoców ucieka do atmosfery ? torf podawany z pikantną cytryną i limonką, zawinięty w woskową ciemną czekoladę. Odważny mentol i czarny pieprz przecinają słodki dym, a następnie smołowate sznury i grafit. Ta wyjątkowa puszka prezentowa jest hołdem dla lojalnej psiej maskotki Ardbeg Distillery, Shortie.

Limitowana edycja szkockiej whisky ze słodu jęczmiennego. Pochodzi z zamkniętych destylarni Caledonian w Edynburgu. Destylowana w 1974 roku. Dojrzewała przez ponad 40 lat w beczkach z dębu amerykańskiego. Tylko 5060 butelek.

Składający się z około 40 destylatów blend starzony jest przez co najmniej 8 lat w beczkach po bourbonie, następnie trafia na pół roku do beczek po karaibskim rumie co nadaje jej lekkiego smaku tropików. Złota barwa, gładki karmelowy smak z egzotycznymi przyprawami, mleczną czekoladą, wanilią, kokosem.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Linkwood 2011 9YO cask Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 1392 butelek.