Dewar's 15YO

Szkocka whisky single malt z najmniejszej destylarni w regionie Speyside – Benromach. Benromach Organic to pierwsza w pełni ekologiczna whisky single malt na świecie. Trunek spełnia rygorystyczne wymogi UK Soil Association. Do jej produkcji wykorzystuje się niezatorfiony i ekologiczny słód jęczmienny oraz 8-letnie destylaty starzone w świeżych beczkach z amerykańskiego dębu (virgin americak oak casks). Whisky nie jest barwiona karmelem, a swój miedziany kolor zawdzięcza jedynie kontaktowi z dębiną. W zapachu wyczuwalne są intensywne słodkie i kremowe aromaty toffi, wanilii, bananów oraz jabłek. W smaku lekko pikantna, akcenty białego pieprzu zbalansowane są nutami dojrzałych owoców, toffi oraz wanilii. Destylacja: 2011 r. / Butelkowanie: 2019 r.

Macallan Classic Cut, szkocka whisky z limitowanej edycji, wykonana z wysokiej jakości słodu jęczmiennego, leżakowana w beczkach po sherry z Jerez, będąca mieszanką beczek po sherry oloroso i bourbonie. Aromat bardzo słodki, dużo wanilli, toffie, mlecznej czekolady. W ustach dużo drożdży, silny wpływ beczek po sherry, są rodzynki, suszone figi i morele. Finisz przypomina brandy ? masa rodzynek, orzechy włoskie, migdały, suszone wiśnie i lekki dym.

Ciemny bursztynowy kolor to efekt 25 lat w beczce po sherry. Zapach marmolady, marcepana, cukru pudru i świeżo zmielonej kawy. Aromat dymu odszedł w zapomnienie, zastąpiła go woń dębowych tanin. Wyśmienita tęga struktura, sherry walczy z dębiną o dominację w smaku. Na finiszu odkrywamy smak gorzkiej czekolady. Świetna whisky do picia po obiedzie, tak pełna i bogata, że stanowi deser sam w sobie.

Dymna whisky bez określenia wieku, pochodząca z jednej z destylarni na wyspie Islay. Posiada silny aromat tlącego się torfu, glonów morskich, dogasającego ogniska, ziół i świeżo ściętej trawy. Ileach to whisky typu single malt, przepełniona aromatem wodorostów, dymu i torfu. Wyrazisty ziemisty smak z nutką solanki pozostawia przyjemny, słodko-słodowy finisz.

Whisky single malt z kolekcji The Peat(y)ful Pack Madness. Zabutelkowanych 374 butelek, cask numer 900053.

ADELPHI BREATH OF ISLES 16YO z 2007 

rodzaj beczki - refill oloroso

zabutelkowana z mocą beczki 57,4%, 

tylko 280 butelek.

Żywiczna whisky nasiąknięta karmelem, z nutami wybornej czekolady, przypominająca w smaku toffi oraz inne słodycze z minionych lat. Lekko owocowa, z wyczuwalym dojrzałym jabłkiem, orzechami czy migdałami. W mniejszym stopniu truflowa i grzybowa na językach i nosie. Zrównoważona od pierwszego łyka aż do finiszu. Idealna dla miłośników wszystkie co francuskie. Butelkowana z mocą beczki (typ Hogshead).

Whisky Glenmorangie Quinta Ruban 14YO to whisky produkowana w szkockim regionie Highland w mieście Tain. Ruban w języku gaelickim szkockim oznacza ?rubinowy?. Właśnie tę szlachetną barwę posiada whisky Glenmorangie Quinta Ruban 14YO. Whisky tego producenta butelkowane są jedynie pod własną marką jako single malt i nie są udostępniane innym producentom do komponowania blended whisky. Glenmorangie jest częścią największego na świecie koncernu Louis Vuitton Moet Hennessy skupiającego ekskluzywne marki w wielu kategoriach. To z pewnością jeden z producentów, którego produkty polecamy na prezent, ze względu na jakość, estetykę i prestiż marki.

The Original - tak właśnie nazwano 10 letnią wersję Glenmorangie, dojrzewającą w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie. W tej edycji połączono aromat beczki napełnianej po raz pierwszy, która charakteryzuje się wyczuwalnym kokosem i wanilią oraz aromatem beczek przechowywanych w tzw. wilgotnych magazynach, które są napełniane po raz drugi i nadają whisky miodowe oraz miętowe akcenty.

23-letnia limitowana edycja leżakowana w beczkach po porto. Wydanych zostało 12 000 butelek. Opakowanie odzwierciedla jej jakość i ekskluzywność. Każda z butelek posiada certyfikat odręcznie podpisany przez Dyrektora Bowmore Distillery - Eddiego Macaffera. Pełne dojrzewanie w najlepszych beczkach po porto, które jest rzadkością, daje cudownie ciemny kolor i niesamowity pełen głębi smak.

Whisky leżakująca w beczka typu Hogshead po bourbonie pierwszego napełnienia, z rzadko spotykanym, mocno torfowym słodem Lochindaala z destylarnii Bruichladdich. Oferuje bogatą paletę aromatów dymu torfowego, laski wanilii, kamfory czy goździków. Na podniebieniu wyczuwalne są nuty owoców, przypraw i torfu, wsparte smakami popiołu z ogniska, parafiny, soku z limonki czy pierników. Whisky subtelna jak młot kowalski, a przy tym nad wyraz skomplikowana. Butelkowa z mocą beczki (typ Hogshead).

Nagrodzona podwójnym złotym medalem w III edycji prestiżowego konkursu Warsaw Spirits Competition w kategorii whisky blendowana. Zawiera blend (mieszankę) kilku whisky single malt z wysp. Dojrzewała w 200 litrowych beczkach z amerykańskiego dębu. Następnie finiszowana w 200 l beczkach po bourbonie z denkami z dębu europejskiego, które były wypalane. Wszystko po to, żeby nadać dymny i pikantny finisz. Rozlana do butelek bez filtracji na zimno. Nie barwiona karmelem. Swój kolor zawdzięcza wyłącznie dzięki starzeniu w beczkach. Aromat: morski dym, drewno, pikantny, jabłko. Smak: syrop z agawy, dym drzewny, sosna, mech i sól oraz przyprawy i cytryna dodające efekt mrowienia. Finisz: pieprzowy i wędzony.

Jest to podstawowa 12 letnia edycja z destylarni Glen Moray z regionu Speyside. Whisky z tej destylarni są wyjątkowe, ponieważ gorzelnia, jako jedna z niewielu w Szkocji, sama słoduje własny jęczmień, czego efektem jest bardzo kremowa i maślana whisky. Destylaty, które posłużyły do skomponowania tej whisky dojrzewały 12 lat w beczkach po bourbonie z białego amerykańskiego dębu. Ta edycja wydawana jest od 2004 roku.Ma wspaniały słodowy i świeży aromat z nutami miodu, ziaren zbóż, toffi, wanilii, karmelu, moreli, gruszki i jabłka W smaku kremowa i słodka z nutami przypraw, cynamonu, dębu, wanilii, ciasta maślanego i słodu. Finisz krótki i orzeźwiający z nutami wanilii i miodu akacjowego.

Highland Park jest produkowana od 1798 roku w jednej z najstarszych destylarni, położonej na wyspie Mainland w archipelagu Orkadów - najdalej na północ wysuniętym regionie Szkocji, który przez wieki znajdował się pod panowaniem Wikingów. Highland Park jest jedyną destylarnią gdzie wciąż wiele prac wykonuje się ręcznie przestrzegając pięciu pierwotnych reguł produkcji szkockiej whisky.

Glendronach Parliament to 21-letnia whisky butelkowana z mocą 48%, która leżakowała ponad dwie dekady w beczkach po sherry Oloroso najlepszej jakości. Nazwa trunku nawiązuje do nazwy kolonii gawronów, które od dwóch stuleci zakładają gniazda w pobliżu gorzelni. Whisky bez filtracji na zimno i sztucznych barwników, obfitująca za to w owocowe nuty i akcenty przyjemnych przypraw. 21-letni Glendronach Parliament pełen jest karmelowej słodyczy perfekcyjnie połączonej z akcentami słodkiej gruszki, kawy z mlekiem i soczystych jagód. Barwa: złocista; Aromat: gruszka, szałwia, rumianek i bita śmietana; Smak: marcepan, suszone śliwki, jagodowa konfitura i kawa; Finisz: długi, słodki, karmelowy.

Whisky torfowa na poziomie 35 ppm. Jest to edycja Single Cask pochodząca z beczki po sherry Pedro Ximenez, butelkowana z mocą 56,2%. W zapachu torf po chwili uwalnia aromaty kokosa, konwalii, a także jabłka. Smak mocny i morski z akcentami słodu, mirabelki i liścia laurowego. Selekcja La Maison Du Whisky.

Eksperymentalny projekt Briana Kinsmana, mistrza gorzelniczego destylarni Glenfiddich. Glenfiddich Project XX ("dwadzieścia") to ekscytujące połączenie destylatów z dwudziestu różnych beczek, wybranych przez dwudziestu ekspertów z 16 krajów, którym Kinsman pozostawił pełną dowolność, podczas gdy sam czuwał jedynie nad ostateczną mieszanką. 17 spośród wykorzystanych whiskies leżakowało w beczkach po bourbonie, 2 w beczkach po sherry, 1 w beczce po porto.