Glenfarclas 8 YO

Beczki: # 801358, 801359 i 806436

Drewno: First fill Bourbon & refill hogshead

Destylowana: 2010

Butelkowane: 2020

To rzadkie wydanie whisky z gorzelni Glenfiddich, położonej w samym sercu regionu Speyside, w Dufftown. Edycja 26-letnia została wydana w 2014 roku. Whisky została skomponowana z destylatów, które dojrzewały wyłącznie w beczkach po bourbonie, pochodzących z Kelvin Cooperage w Kentucky. Po 26 latach starzenia whisky posiada indywidualny charakter z przewagą świeżych nut. Ma świeży i pełny aromat z nutami wanilii, toffi, herbatników, zboża, ziół, cytrusów, cynamonu, sorbetu cytrynowego, brzoskwini i jabłek. W smaku gładki i subtelny z nutami wanilii, jabłka, cynamonu, pieprzu, lukrecji, drewna, kandyzowanych cytrusów, gałki muszkatołowej i liczi. Finisz długi z nutami melona, liczi, kremu, herbatników i dębu. Została wydana w eleganckich butelkach opakowanych w gustowne pudełka. 

Glendronach 26YO 1992 PX Puncheon jest destylowana w 1992 roku i starzona w beczce po Pedro Ximénez, ta buteleczka pięknie ilustruje unikalny styl single malt, którego nie trzeba przedstawiać. Miłośnicy tego słodu będą zachwyceni eksploracją zielnych, roślinnych krain, które wnikliwie odświeżają paletę smaków i aromatów w połączeniu z otulającym dymem.

Zapach charakteryzuje się nutami fig i miodu akacjowego, za chwilę staje się zielny (werbena), pikantny i kwiatowy (lawenda), a nawet flirtuje z torfem.
Orzeźwiający atak na podniebieniu jest również przyjemny. Mango, daktyle i morela pojawiają się obok nut kwiatowych (róża).
Precyzyjny i otulony dymną woalką, finisz jest roślinny (liść laurowy) i kandyzowany (cytrynowy). Wyłącznie dla LMDW.

Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore. Glentauchers 2010 9YO, leżakowany w 2 beczkach First Fill Sherry Puncheon. Edycja limitowana do 1743 butelek.

Kolejna limitowana edycja od Compass Box. W skład tej blended malt wchodzą 72% whisky z destylarni Glenlossie, 24,5% z desytalarni Tamdhu, 2% z Highland Park, 1% z Talisker oraz 0,5% z Caol Ila. W aromacie i smaku wyczuwalne jagody, pieczone jabłka oraz nuty banana. Na finiszu wyczuwalny delikatny, rezonujący na języku dym torfowy. Łączna edycja 7908 butelek.

Wydanie single cask z destylarni Dalmore w Highlands przez niezależnego bottlera firmę Adelphi. Wydestylowany w 2007 roku, dojrzewał przez 14 lat w beczka po sherry Oloroso, butelkowany w 2021 roku. Rozlano tylko 291 butelek. Niefiltrowany na zimno, naturalnie barwiony i butelkowany z naturalną mocą beczki 54%. Nr beczki #3065.

W wieku dwóch dziesięcioleci ten słodki, owocowy Ardmore był butelkowany przez topowego niezależnego rozlewni Adelphi o sile caskowej.  Oczekuj świeżych ziołowych nut na nosie i bogatszego podniebienia kokosowego, keksów i przypraw.  Wypuszczono tylko 236 butelek.  Typ beczki: Refill Hoshead

Mocno dymna wersja 12YO, produkowana w niewielkiej ilości- 3000 sztuk, przy czym każda z butelek jest numerowana.
Świetnie zrównoważone nuty dymu i słodyczy. W zapachu dym, wanilia i winogrona. Bogaty smak pełen gruszek i jabłek, wanilii, orzechów oraz rodzynek.

To jedna z wersji Highland Park, które nawiązują do nordyckich wojowników. Gorzelnia zlokalizowana jest na dalekiej północy Szkocji na wyspach Orkney. Wyspy wiele wieków temu były we władaniu Wikingów, dlatego gorzelnia często wykorzystuje motywy nordyckie przy tworzeniu swoich trunków. Ta wersja należy do kolekcji "The Warrior Series". Poświęcona jest jednemu z najsłynniejszych wikingów Ragnvaldowi, który za dom uważał swoją długą łódź na której docierał na Bliski Wschód i do Azji. Whisky nie ma określonego wieku. Została skomponowana z destylatów starzonych w tradycyjnych dębowych beczkach. Butelkowana była w 2013 roku w naturalnej mocy 44,6%. Opakowana została w piękną zdobioną skrzynkę.

Wersja Astar jest gładka i delikatna, ale jednocześnie złożona w smaku. Aromaty świeżo ściętej trawy i zielonych owoców przenikają się ze słodyczą kremu brulee. W smaku wyczuwalne są słodkie gruszki i soczyste brzoskwinie. Finisz jest długi i cytrusowy.

Nagrodzona podwójnym złotym medalem w III edycji prestiżowego konkursu Warsaw Spirits Competition w kategorii whisky blendowana. Zawiera blend (mieszankę) kilku whisky single malt z wysp. Dojrzewała w 200 litrowych beczkach z amerykańskiego dębu. Następnie finiszowana w 200 l beczkach po bourbonie z denkami z dębu europejskiego, które były wypalane. Wszystko po to, żeby nadać dymny i pikantny finisz. Rozlana do butelek bez filtracji na zimno. Nie barwiona karmelem. Swój kolor zawdzięcza wyłącznie dzięki starzeniu w beczkach. Aromat: morski dym, drewno, pikantny, jabłko. Smak: syrop z agawy, dym drzewny, sosna, mech i sól oraz przyprawy i cytryna dodające efekt mrowienia. Finisz: pieprzowy i wędzony.

Whisky od niezależnego bottlera Berry Bros. & Rudd z destylarni Benriach. Data destylacji: 1996 r. Butelkowanie: 2014 r. Nr beczki: 45755. Nie filtrowana na zimno; kolor naturalny.

Ta 10-letnia edycja whisky autorstwa Jamesa Eadie . Dojrzewała przez 20 miesięcy w beczce po sherry Palo Cortado. Butelkowana o mocy  56,9%.

Zapach: bogate nuty toffi, lawendy i miodu łączą się z zielonym jabłkiem i wyciśniętym grejpfrutem.

Smak:  początkowe nuty toffi, wanilii i miodu łączą się z suszonymi owocami i rodzynkami w środkowym podniebieniu.

Finisz:  miękki i wytrawny, pozostawiający delikatne kwiatowe nuty.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Glentauchers 11YO First-Fill Sherry Butt. Edycja limitowana do 1690 butelek.

Aromat świeży i pachnący z delikatnymi wpływami sherry, o przyjemnym słodkim smaku, z gładką i kremową konsystencją, z delikatnym orzechowym charakterem. Dobrze zbalansowana i słodka whisky z jednej z kultowych destylarni Speyside, która będzie prawdziwym odkryciem dla koneserów alkoholi. Z dodatkiem wody pojawiają się niuanse czarnego pieprzu. Finisz długi i ciepły.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Ruadh Maor (Glenturret Peated) 2012 8YO cask Refill Sherry Hogshead. Edycja limitowana do 2243 butelek.