Mała, położona na zachodnim wybrzeżu Szkocji destylarnia rozpoczęła produkcję w 2018 roku. Otoczona jest wzgórzami, na których na własnej farmie wzrasta jęczmień, używany do produkcji whisky. Ze względu na małą produkcję postawiono w niej w głównej mierze na dość ograniczone ilościowo edycje small batch. Edycje te ukazywać mają produkowaną tu whisky na cztery różne sposoby, każda z nich będąca wiernym odzwierciedleniem pór roku i tego, co w ich czasie dzieje się wokół. Mamy więc cztery takie edycje: pierwsza z nich "Sawing" odzwierciedla okres wiosenny, czas wysiewu jęczmienia na polach. Kolejną, reprezentującą koniec lata jest "Harvest", kiedy dojrzały, złocisty jęczmień jest gotowy do zbiorów. Nadchodzi jesień, kiedy pola po ciężkiej pracy muszą odpocząć po gorącym okresie żniw, a wraz z nią pojawia się edycja "Fallow". Ostatnią, zimową wersją, gdy nadchodzi czas orania pól, by przygotować je pod wysiew jest "Ploughing". Do tego wersja "Our Barley" wchodząca w core range oraz limitowana "Cask Strength". Ciekawostką z pewnością jest wersja zimowa Ploughing, która jest namiastką whisky dymnej. Namiastką, gdyż produkowana jest tak jak wszystkie pozostale wersje z "unpeated barley", jednak poddana została maturacji w beczkach po dymnej whisky z Islay, zarówno typowych barrels jak i quarter casks. Zatem jest to whisky z delikatnymi, dymnymi aromatami, choć mocno podbudowana słodyczą oraz posmakiem dojrzałych owoców.

Może ci się spodobać również

Przeglądaj kolekcję naszych powiązanych produktów.

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Przejrzyj kolekcję naszych produktów kategorii.

Komentarze

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz swoją opinię

Lochlea - Sowing 2nd Crop

Destylarania ołożona jest na farmie, na której też rośnie jęczmień wykorzystywany tylko na jej potrzeby. Farma ta wieki temu była własnością rodziny Roberta Burnsa, a on osobiście pracował na niej w latach 1777-1784. Po ciężkim dniu pracy spotykał się z kolegami w pobliskim klubie, gdzie tworzył swoje poematy. Będąc niewielką, jest w stanie produkować rocznie ok 200 tys LPA. Osoba stojąca za jakością destylatu - John Campbell może pochwalić się 27-sto letnim doświadczeniem, które nabywał  m.in. w destylarni Laphroaig. Stąd pewnie pomysł, aby produkować tu zarówno whisky delikatną, łagodną, jak i wersję dymną. Lochlea - Sowing 2nd Crop dojrzewała w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia - butelkowana bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika. Jest delikatna i słodka.

Napisz swoją opinię