A.D.RATTRAY DEANSTON 2011 10YO 62,5%

Bowmore No. 1 Malt to whisky niezwykła: aromaty słodkiej wanilii, cynamonu i dymu z palonej dębiny łączą się doskonale z soczystym smakiem cytrusów, miodu, wosku i płatków kokosowych, prowadząc do ostrego, mocnego finiszu, w którym wędzony torf z wolna ustępuje pola intensywnie bourbonowej, beczkowej wanilii i odświeżającej limonce. 

Popularna whisky pochodząca z destylarni Aberfeldy z siedzibą w Perthshire, w środkowej części Highlands. Założona została w roku 1898 przez braci Dewar (stąd blended whisky Dewar's) w celu produkcji destylatów słodowych na potrzeby zestawiania blendów. Do dziś korzysta z niektórych starych, oryginalnych budynków. Do jej produkcji wykorzystuje się wodę z ujęcia Pitilie Burn zawierającą aluwialne złoto. Dzięki wydłużonemu procesowi fermentacji powstaje whisky o aromacie dojrzałych owoców i słodyczy miodu.

Artist Blend to whisky mieszana, z wysokim udziałem składnika malt 55%. Receptura bazuje na destylatach Clynelish, Linkwood oraz whisky grain z destylarni Cameronbridge, dojrzewających głównie w beczkach po Burbonie. Niewielka część destylatu dojrzewała w beczkach po Sherry Palo Cortado. Butelkowana z mocą 43%, bez filtracji. Posiada aromaty słonego karmelu, jabłek, bananów i rodzynek.

Linkwood - 27%

Clynelish - 10%

Balmenach - 10%

Cameronbridge - 45%

Highland blend z hybrydowych beczek - 8%

Wybuch intensywnych dymnych owoców ucieka do atmosfery – torf podawany z pikantną cytryną i limonką, zawinięty w woskową ciemną czekoladę. Odważny mentol i czarny pieprz przecinają słodki dym, a następnie smołowate sznury i grafit. Ta wyjątkowa puszka prezentowa jest hołdem dla lojalnej psiej maskotki Ardbeg Distillery, Shortie.

Whisky single malt Scapa Skiren wytwarzana jest w destylarni Scapa położonej jest na wyspach Orkadach, które w całości pokryte są wrzosowiskami i torfowiskami. Mimo to, whisky którą produkują pozbawiona jest całkowicie torfu. Charakteryzuje się ona za to mocną owocowością i słodyczą. Do destylacji używa się alembików typu Lomond Still. Szeroka szyja pozwala na odpowiedni kontakt oparów alkoholu z miedzianymi ściankami aparatury, co znacząco wpływa na charakter trunku.

Limitowana edycja pochodzi z Pittyvaich, krótko działającej i szybko zamkniętej gorzelni Speyside. Leżakowała w beczkach z amerykańskiego dębu. Na świecie są tylko 5922 indywidualnie numerowane butelki

Zapach: miodowy aromat sfermentowanego słodu z olejem migdałowym. Po chwili dochodzą do niego nuty owocowe (ananas, pieczone jabłka, dżem truskawkowy). Później staje się niczym krem waniliowy. 

Smak: słodki, lekko ochładzający i kwaskowaty. Rozwijając się, staje się ciepły, orzechowy, nadal oleisty i słodowy. Można go porównać do zielonych jabłek skąpanych w syropie z toffi. W połowie podniebienia jest bardziej maślany, owocowy i cierpki. 

Finisz: średnio długi i rozgrzewający. Delikatny, cierpki, ziołowy z nutą torfu. Potem wyczuwalny jest miód wrzosowy. 

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Tamnavulin 12yo cask No: #700633 Bourbon Barrel, destylowana w 2009 - butelkowana w 2021 z mocą beczki 55,5%, nie filtrowana na zimno. Tylko 213 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna - owoce cytrusowe i nuty kwiatowe. Kolor: toffi złoty. Aromat: kwiat czarnego bzu, bergamotka i gotowana gruszka. Smak: wyraźne zielone jabłko, grejpfrut i limonka. Finisz: słodki, biszkopt cytrynowy.

Zestaw zawiera miniaturki trzech whisky Compass Box, różniących się od siebie smakiem i aromatem.
The Peat Monster - torfowy, dymny, z owocowymi nutami
The Spice Tree - słodycz zbalansowana korzennymi przyprawami i wanilią
The Story of The Spaniard - smak bogaty, owocowy, z nutami skórki cytrusów, czerwonego wina i przypraw
Idealny jako prezent dla miłośników whisky, którzy chcą spróbować czegoś nowego lub na początek przygody z Compass Box.

Jura to 10- letni i zarazem najmłodszy przedstawiciel rodziny szkockich whisky typu single malt produkowanych na wyspie Jura, położonej w wewnętrznym pasmie Hebrydów

The Original - tak właśnie nazwano 10 letnią wersję Glenmorangie, dojrzewającą w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie. W tej edycji połączono aromat beczki napełnianej po raz pierwszy, która charakteryzuje się wyczuwalnym kokosem i wanilią oraz aromatem beczek przechowywanych w tzw. wilgotnych magazynach, które są napełniane po raz drugi i nadają whisky miodowe oraz miętowe akcenty.

Ballantine's 30 YO to whisky o wyjątkowej kompozycji opartej na destylatach pochodzących z gorzelni Glenburgie i Miltonduff, które leżakowały minimum 30 lat w beczkach po sherry oraz bourbonie. Dzięki tak długiej maturacji, whisky posiada subtelny i słodki aromat oraz bogatą paletę smakową. Whisky zdobyła wiele nagród w swojej kategorii. Ballantine's 30 YO charakteryzuje się barwą starego złota.

Aromat pełny i głęboki z nutami wanilii, dębu, trawy cytrynowej, kakao, kokosa, imbiru i cynamonu. Smak złożony i wyważony z nutami miodu, wanilii, kwiatów, przypraw, pomarańczy, sherry, gruszki i orzechów. Finisz długi i pełny z nutami dojrzałych owoców i wanilii.

Szkocka whisky typu blended z gorzelni w Duffton. Od 1957 r. sprzedawana w butelkach o charakterystycznej, trójkątnej podstawie.

Beczki: # 801358, 801359 i 806436

Drewno: First fill Bourbon & refill hogshead

Destylowana: 2010

Butelkowane: 2020

Do starzenia tej whisky użyto beczek z amerykańskiego białego dębu, w których wcześniej dojrzewał bourbon; Finiszowana w beczkach po sherry Oloroso Amorroso W nosie słodka, owocowa, wyczuwalne nuty, wanilii, karmelu, brzoskwiń i pomarańczy; są tu również owoce kandyzowane, rodzynki i odrobina dymu W ustach wyczuwamy wanilię, mleczną czekoladę, płatki śniadaniowe z miodem, skórkę pomarańczową, pieczone jabłka, orzechy włoskie. Finisz średnio długi, z nutami owocowej słodyczy, szczypty pieprzu i dębu.

Destylarnia Glenrothes położona jest w samym sercu regionu Speyside, utożsamianego z produkcją whisky single malt. Woda pochodzi wyłącznie z Ardcanny i Brauchill – dwóch strumieni przepływających nieopodal destylarni. Jęczmień jest oczywiście szkocki, a kształt alembików nie zmienił się od 1879 roku. Wyjątkowo powolny, precyzyjny proces destylacji w tych charakterystycznych, wysokich alembikach decyduje o wyjątkowo eleganckiej, owocowej słodyczy tutejszej whisky.

Seria - Celebration of The Cask. Laphroaig 2004 17YO cask No: #50084 Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 190 butelek.

Selektywne dojrzewanie w beczkach po sherry Oloroso, intensyfikuje bogate nuty smakowe tego wyjątkowego blendu z regionu Speyside. Chivas Extra 13yo Oloroso Sherry Cack inspirowana jest Emporium, które mieściło się na 13 King Street w Aberdeen. Było to miejsce, gdzie bracia Chivas sprzedawali rzadkie alkohole, egzotyczne przyprawy i luksusowe produkty spożywcze z całego świata. Smak whisky Chivas Extra 13 YO zaczyna się od słodyczy dojrzałej gruszki w syropie, która następnie przechodzi w wyborną kompozycję waniliowego karmelu ze szczyptą pikanterii cynamonu, a ich perfekcyjnym dopełnieniem jest aromat migdałów.