Glenfarclas Family Cask 1981 Port Cask

Bowmore No. 1 Malt to whisky niezwykła: aromaty słodkiej wanilii, cynamonu i dymu z palonej dębiny łączą się doskonale z soczystym smakiem cytrusów, miodu, wosku i płatków kokosowych, prowadząc do ostrego, mocnego finiszu, w którym wędzony torf z wolna ustępuje pola intensywnie bourbonowej, beczkowej wanilii i odświeżającej limonce. 

Whisky spędza 7-8 lat w beczkach po burbonie, po czym 6 miesięcy finiszu w beczkach 1st fill porto z winnicy Quinta de Filoco. Butelkowana metodą small batch, 18 000 butelek jednorazowo, z mocą 46% w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno.

Glenmorangie wyprodukowany w miejscowości Tain w Szkocji to jeden z najznakomitszych przedstawicieli whisky typu single malt. Prezentowany 18- letni trunek pierwsze 15 lat leżakował w starannie wyselekcjonowanych beczkach z białego amerykańskiego dębu, po czym ok 30% zawartości przelane zostało do beczek po hiszpańskim sherry oloroso gdzie dojrzewał kolejne 3 lata. W fazie końcowej produkcji obie partie zostały połączone i przelane do butelek. W efekcie otrzymano doskonały trunek o harmonijnej kompozycji słodkich nut miodu, pomarańczy i dojrzałych daktyli. Aksamitny i niezwykle długi finisz odkrywa akcenty wanilii i doskonałej wytrawnej sherry.

12- letni Blended Malt z potężną dawką Laphroaig, destylowany w 2006 roku, leżakowany w beczce 1st fill po burbonie. Butelkowany z naturalną mocą 60,6%. Edycja limitowana do 197 sztuk. Nr beczki LPH01 Dymne aromaty BBQ, pieczonego mięsa i karmelu. W smaku wyczuwalne świeże owoce cytrusowe oraz charakterystyczne dla Islay akcenty medyczne.

Charakterystyczna whisky o ciekawym smaku, pochodząca z malutkiej destylarni w regionie Speyside, której tradycje sięgają XIX wieku. Słodka, trochę wytrawna i odrobinę kwaśna, z wyczuwalnymi nutami wrzosu i marcepanu – ma doskonale wyważony smak. Pachnie migdałami i pomarańczą. Zmieszana z paroma kroplami wody uwalnia aromat olejku orzechowego i masła.

Wydanie single cask z destylarni Dalmore w Highlands przez niezależnego bottlera firmę Adelphi. Wydestylowany w 2007 roku, dojrzewał przez 14 lat w beczka po sherry Oloroso, butelkowany w 2021 roku. Rozlano tylko 291 butelek. Niefiltrowany na zimno, naturalnie barwiony i butelkowany z naturalną mocą beczki 54%. Nr beczki #3065.

Macallan Sherry Oak 18YO dojrzewa wyłącznie w ręcznie zbieranych beczkach dębowych sezonowanych po sherry z Jerez, zapewniających bogactwo i złożoność. Podniebienie pełne dojrzałego dębu, imbiru i rodzynek dopełnione naturalnym kolorem jasnego mahoniu. Kolor - jasny mahoń. Aromat - suszone owoce, imbir, nuta wanilii i cynamonu. Smak - miękki i bogaty, z nutami przypraw, goździków, pomarańczy i prażonego dojrzałego dębu. Finisz - suszone owoce, imbir i skórka pomarańczowa.

Smakosze wiedzą: Każda whisky ma swoją magię. Nikt nie wyraża tej magii tak wyraźnie jak Whiskey of Voodoo. Marka niezależnego rozlewni Brave New Spirits z Glasgow podbija rynek od lata 2021 roku. Whisky of Voodoo przywołuje słynne destylarnie ze wszystkich regionów Szkocji. Który dokładnie pozostaje tajemnicą. Te z co najmniej 46% objętości rozwijają swoją magiczną moc. Butelkowane „Mystery Malts” w różnych beczkach, głównie pierwszego i drugiego napełnienia - od burbona po sherry i porto po koniak, tequilę lub wino.

Rusty Cauldron łączy morski dym torfowy z ziołowymi i słodkimi nutami winogron w Refill Sherry Butts i First Fill Lafitte Wine Barriques.

Gem of Scotland to nowa, wysokiej jakości szkocka whisky blendowana wprowadzona na rynek jako część gamy Diamond Spirits firmy OSA Fine Spirit w wyjątkowej butelce w kształcie rombu, z 15% zawartością słodu. Ten doskonały przykład szkockiej whisky blendowanej ma bogaty i łagodny charakter z nutą słodyczy, która pozostawia na języku apetyczne zakończenie i wyczuwalny pocałunek dymu, który sprawi, że będziesz chciał jej więcej.

To whisky dymna, w której część destylatów poddana została maturacji w beczkach po sherry. W recepturze znalazła się whisky Clynelish, Laphroaig i Cameronbridge z beczek ex bourbon oraz Craigellachie z beczek ex sherry. Do tego niewielki procent Highland Malt, dojrzewającej w hybrydowych beczkach z francuskiego dębu, z mocno wypalonymi deklami. Ponad 60% receptury stanowią single malt, poniżej 40% whisky zbożowa. Została przefiniszowana w beczce ex Clynelish. Udało się łącznie zabutelkować 252 sztuki, z mocą 49%.

Liczba 88 musi być uznawana przez wielbicieli whisky za szczęśliwą, to właśnie wtedy w roku 1988, powstała wyjątkowa whisky Director's Cut Aberlour 1988, w liczbie 88 butelek.

Whisky powstała na cześć Jamesa Fleminga, który założył destylarnię Aberlour w 1879 roku (A'bunadh w dosłownym tłumaczeniu z języka celtyckiego oznacza "pochodzenie").

The Deveron jest marką stosunkowo młodej - powstałej na początku lat 60. destylarni Macduff. Wcześniej sprzedawana była jako Glen Deveron, jednak w 2015 nastąpiła zmiana nazwy i designu produktu. Butelka The Deveron, oprócz niecodziennego kształtu, wykonana jest z matowego szkła. Whisky o lekkim i owocowym profilu. Pełna słodyczy, pieczonych jabłek, toffi i szarlotki. Finisz lekko dębowy z delikatnymi akcentami wanilii. Edycja należy do serii Last Great Malts. W skład serii wchodzą również whisky z destylarni Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie i Royal Brackla.

Terra (ziemia) to dymna whisky z nutami wilgotnej ziemi, grillowanego mięsa, glonów morskich, słonej bryzy i dymu z płonącego ogniska. Butelkowana z podwyższoną mocą 46%, w naturalnym kolorze i bez filtracji.

beczka numer #6986

The Peat Monster to blended malt, do stworzenia którego wykorzystano destylaty z Laphroaig, Ledaig, Caol Ila czy Ardmoree. To z pewnością dobry wybór dla miłośników dymnych whisky, słodko dymne nuty idealnie komponują się z serem Blue Cheese. Oprócz dymu, odnajdziemy tu posmak ostryg, grillowanego bekonu, morskiej soli, marihuany ale też słodycz, przypominającą domowej roboty sernik. Zestaw zawiera 2 szklanki i butelkę o pojemności 0,7 litra, zamknięte w opakowaniu prezentowym.

W mieszance znalazły się whisky, które dojrzewały w beczkach z amerykańskiego dębu lub w beczkach po sherry. Master Blender Norman Mathison, wykorzystał swoje czterdziestoletnie doświadczenie, aby przywrócić whisky Jasona Eadiego do życia. Rezultatem jest elegancki, torfowy dram, który oferuje rzadki wgląd w sztukę mieszania z pierwszej złotej ery szkockiej whisky. Aromat: mnóstwo trawiastego torfu i subtelnego słodu, dym z ogniska i lody waniliowe. Smak: delikatna masa dymu, które kończą się odrobiną skrystalizowanego imbiru. Finisz: raczej słodki, z odrobiną dymku, który powoli ustępuje.

Seria Sinclair jest hołdem dla założyciela destylarni Tobermory - Johna Sinclaira. Ledaig Rioja Finish jest pierwszą whisky wydaną w tej serii. Początkowy okres destylaty dojrzewają w beczkach po bourbonie, następnie w beczkach po czerwonym hiszpańskim winie Rioja. Zróżnicowany i bogaty aromat otwiera się nutami płatków róż i  kandyzowanych owoców. Dalej skóra, przyprawy i lukrecja. Pełny smak o oleistej teksturze ujawnia akcenty silnego dymu i torfu, ale też migdałów, wanilii, kakao oraz czerwonych owoców (truskawki, poziomki, wiśni). Wszystko to przeplata się z nutami cynamonu i świeżo skoszonej trawy. Aromat dymny oraz czerwonych owoców trwa jeszcze na finiszu, wzbogacony o akcent morskiej słoności. Whisky o naturalnej barwie, bez filtracji na zimno.

Wyborna 36-letnia szkocka whisky, typu single malt, stworzona przez destylarnię Tomintoul z regionu Speyside. Whisky wydestylowana w roku 1976.Trunek charakteryzuje piekny złoty kolor.W aromacie wyczuwamy rum,moczone rodzynki i owocową słodowość.Smak okrągły i miękki z dominacją egzotycznych owoców i nutą miodową.Finisz długi i elegancki.

NAGRODY

Złoty Medal - kategoria whisky, The Travel Retail Masters - 2011 rok

Złoty Medal - International Spirits Challenge - 2008 rok

Złoty Medal - Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Germany - 2008 rok

Złoto - Najlepszy w swojej klasie - International Wine & Spirits Competition, 2008 rok.