Glenfarclas Family Cask 1986

Szkocka whisky typu blended z gorzelni w Duffton. Od 1957 r. sprzedawana w butelkach o charakterystycznej, trójkątnej podstawie.

Kolekcjonerska edycja, jedynie 800 butelek na świat, wydana dla upamiętnienia hrabiego Alexandra Bruce’a, który w wieku 45 lat, pod koniec XIX wieku został mianowany przez królową Wiktorię namiestnikiem Indii. Jego wielkie zaangażowanie w rozwój tego kraju przyczyniło się do rozbudowy sieci kolejowej, likwidacji analfabetyzmu, ustabilizowania kursu Rupii. Dla uczczenia jego osoby, firma Adelphi wydała tę wyjątkowo limitowaną edycję, w skład której wchodzą destylaty z dwóch szkockich destylarni Ardmore i Glenrothes oraz jednej indyjskiej Amrut. Typ beczki: ex-bourbon / ex-sherry Wiek : minimum 5 yo

Szkocka Blended malt tworzona na bazie destylatów , pochodzących z destylarni położonych w regionie Highland ( Blair Athol, Dalmore, Glengoyne i Glen Garioch). Każdy z nich spędził min 18 lat w dębowych beczkach, łączna edycja to 7258 butelek. Charakteryzuje ją aromat miodu, wanilii, jęczmienia, lodów czekoladowych, brzoskwiń, moreli, cynamonu i czarnego pieprzu. Butelkowany z mocą 46,8%, z naturalnym kolorem, bez filtracji.

Aromaty pomarańczy i imbiru są za zrównoważone słodkimi nutami rodzynek. W tle pojawiają się nuty orzechów włoskich. W smaku również mocno wyczuwalna skórka pomarańczy i imbir, a w długim, wytrawnym finiszu dębowe i miodowe akcenty.

numer beczki #1

18 letnia Caol Ila to whisky zachowująca silny wyspiarski charakter, silnie torfowa, morska o bardzo bogatych aromatach i smaku. Choć nieco łagodniejsza od Lagavulin pozostaje whisky mniej znaną i popularną, przeznaczoną raczej dla koneserów.

Wersja Astar jest gładka i delikatna, ale jednocześnie złożona w smaku. Aromaty świeżo ściętej trawy i zielonych owoców przenikają się ze słodyczą kremu brulee. W smaku wyczuwalne są słodkie gruszki i soczyste brzoskwinie. Finisz jest długi i cytrusowy.

Zawartość składnika „malt” wypełnia 1/3 receptury i składa się na nią dymny Bunnahabhain oraz Caol Ila. Co ciekawe, mimo że butelkowana z mocą 43%, nie jest poddawana procesowi filtracji na zimno. Dodatkowo kilka miesięcy spędziła w beczkach po rumie z Karaibów, pogłębiając tym samym i tak bogate już spektrum aromatyczne.

Edycja wiosenna 2015. Leżakowana w beczkach po sherry typu Refill HogsHead. Data butelkowania: 02/12/2014 nr beczki 2593

Syndicate 58/6 to whisky mieszana korzystająca z nietypowego dla whisky w trakcie blendowania systemu solera, składająca się z 18 single malt i 4 single grain, najmłodszy ze składników leżakował min 12 lat. Whisky jest następnie finiszowana przez rok w beczkach po sherry Oloroso. Posiada bogatą paletę aromatów: pomarańczy, gruszek, miodu, imbiru , marmolady, karmelu i owoców leśnych.

Jest to edycja small batch nagrodzona złotym medalem na IWSC 2013