The Gauldrons Campbeltown Vatted

Selektywne dojrzewanie w beczkach po sherry Oloroso, intensyfikuje bogate nuty smakowe tego wyjątkowego blendu z regionu Speyside. Chivas Extra 13yo Oloroso Sherry Cack inspirowana jest Emporium, które mieściło się na 13 King Street w Aberdeen. Było to miejsce, gdzie bracia Chivas sprzedawali rzadkie alkohole, egzotyczne przyprawy i luksusowe produkty spożywcze z całego świata. Smak whisky Chivas Extra 13 YO zaczyna się od słodyczy dojrzałej gruszki w syropie, która następnie przechodzi w wyborną kompozycję waniliowego karmelu ze szczyptą pikanterii cynamonu, a ich perfekcyjnym dopełnieniem jest aromat migdałów. 

Jura to 10- letni i zarazem najmłodszy przedstawiciel rodziny szkockich whisky typu single malt produkowanych na wyspie Jura, położonej w wewnętrznym pasmie Hebrydów

Każda butelka Old St. Andrews zawiera whisky mieszaną, czyli kombinacją whisky malt and grain. W odróżnieniu od innych whisky blended, główne składniki, które tworzą jej charakter pochodzą z destylatów z Islay i Speyside. Pierwsze dodają charakterystycznego dymnego aromatu, kolejne wzbogacają o słodkie owocowe nuty. Szczególna dbałość o jakość sprawia, że tylko wyjątkowe beczki, wybrane przez master blendera będą użyte do stworzenia mieszanej whisky Old St. Andrews.

Whisky o złożonym aromacie, początkowa nuta morskiej bryzy przechodzi stopniowo w bardziej kremowe zapachy bananów z dodatkiem szczypty białego pieprzu. W smaku gęsta, pełna dymu, morskiej bryzy i pikantnego dodatku chilli. Finish pikantny o posmaku czerwonych papryczek chilli w połączeniu z wytrawnym dębem.

Powstało tylko 273 butelek.  Cask # 5278  Nos: lekko ziołowy, z nutą szałwii i soli morskiej. Nieco przypomina Glen Keith w naszym asortymencie. Lekka słodycz połączona z białym pieprzem, ślady cukru jęczmiennego i powiew fiołków. Lekko pikantny z mięsistą krawędzią. Podniebienie: słodycz jest natychmiast wyczuwalna na podniebieniu, połączona z dużą ilością ciepła. Całkiem przyjemny, słodkawy, ze śladami fiołków i białego pieprzu. Finisz: średni na finiszu, z nutami słodkimi i lekko pikantnymi.

Whisky pochodzi z destylarni Highland Park z wysp Orkney. Należy do kolekcji poświęconej sześciu nordyckim wojownikom. Whisky dedykowana jest Haraldowi Jasnowłosemu, królowi Norwegii, który założył hrabstwo Orkney i był jednym z pionierów szerzenia wpływów Wikingów na północnej półkuli. Harald bardzo rozwinął armię Wikingów, co odzwierciedla motyw tarczy na etykiecie tej whisky. Skomponowana jest z destylatów, które dojrzewały w beczkach po bourbonie oraz w beczkach z europejskiego dębu. Whisky wydana była w 2013 roku i przeznaczona była do sprzedaży w sklepach wolnocłowych.

Ballantine’s Finest to marka szkockiej whisky produkowanej w Dumbarton od 1910r. Prezentowany trunek zaliczany jest do klasy blended (mieszanej), co oznacza, że jego substratami jest ok 50 rodzajów whisky słodowych (single malt) oraz zbożowych (grain). Dodatkowo do produkcji używane są wyłącznie najlepsze gatunki jęczmienia oraz krystalicznie czysta woda pochodząca z górskich potoków Szkocji. Przed rozlaniem do charakterystycznych płaskich butelek trunek dojrzewa w dębowych beczkach przez okres sześciu lat. W smaku delikatne nuty czekolady płynnie przeplatają się z owocowym aromatem oraz szczypta przypraw.

Whisky z destylarni Mortlach, leżakująca 25 lat, destylowana w 1993 - zabutelkowana w 2018 roku przez niezależnego rozlewcę firmę Adelphi. Beczka nr. 4469, Refill Sherry. Powstało jedynie 390 butelek.

Nazwa pochodzi od króla Nordyckiego rządzącego wyspą w IX wieku Ketilla Bjornssona. Butelkowana z mocą 46%, oczywiście bez filtracji to poważna propozycja dla miłośników whisky dymnej, ale w niewielkiej dawce, która nie dominuje nad resztą aromatów. W jej skład wchodzą dwie dymne whisky z wyspy Islay _ Lagavulin i Laphroaig, stanowiące 1/3 kompozycji oraz 8 single malt z regionu Speyside, dostarczające dodatkowo słodyczy jęczmienia i delikatnej owocowości. W 2017 na zawodach IWSC zdobyła srebrny medal i tytuł Outstanding - znakomita, wyjątkowa.

Benromach 15YO w skład której wchodzi 80% destylatów starzonych w beczkach po sherry oraz 20% destylatów starzonych w beczkach po bourbonie. W aromacie stosunkowo bogaty, wyraźne nuty sherry połączone z kandyzowaną skórką pomarańczy, suszonymi daktylami, wanilią, orzechami włoskimi, herbatą rumiankową i kandyzowanym imbirem, w tle można wyczuć cynamon i gałkę muszkatołową. Ma ciekawy posmak suszonych owoców, śliwek, fig i daktyli, zestawiony z wanilią, orzechem włoskim, rodzynką, mleczną czekoladą, całość dopełnia pieprz, nutka dymna i zwęglony dąb. Finisz dość długi, w którym skórka pomarańczowa, rodzynki i karmel połączono z kakao, w tle wyraźnie czuć ślad dymu, unoszącego się nad torfowiskiem.

Hedges & Butler istnieje od 1667 roku. Marka ta powstała w czasach panowania Karola II Stuarta, pierwszego monarchy, który zasiadł na tronie brytyjskim po śmierci lorda protektora Olivera Cromwella.

Whisky produkowana na  Orkadach, o złoto czerwonym kolorze. Intensywnie czekoladowa , bliska zapachowi krówki , mocno dębowa. Smak miodu, toffi, lekko korzenny. Finisz zaskakująco słodki jak na swój wiek.

Glenfarclas 1994 to whisky leżakująca w beczce po sherry. Nr beczki 2957

Beczka nr : 5850 4th Fill Butt    Butelka nr: 587   Destylowana : 1992r    Butelkowana : 02-12-2014r

Blended Malt zestawiony z beczek z 5 destylarni (Macallan, Bunnahabhain, Highland Park, Glenrothes, Tamdhu), wszystkie whisky z 1994 roku, beczki po sherry, łącznie wypuszczono tylko 630 butelek. W nosie masa gruszek, słodycz, miód, zioła, brzoskwinie. W smaku tytoń, wiśnie, liście wiśni, cynamon, mokre drewno. Cierpki i bardzo wiśniowy finisz, tytoń, herbata, anyż i lukrecja.