Talisker Isle Of Skye

Hankey Bannister był ulubioną whisky Winstona Churchilla. Słodko-dymna, z akcentami przejrzałych owoców, toffi, kawy, czekolady oraz pikantnych przypraw i lekkiej ziemistości. Złożona z destylatów słodowych i zbożowych leżakowanych co najmniej 3 lata w beczkach po bourbonie, jak również starszych destylatów i destylatów torfowych. Zawiera whisky słodowe ze wszystkich gorzelni należących do koncernu Inver House (Balblair, Speyburn, Pulteney, Knockdhu, Balmenach). Butelkowana z podwyższoną mocą alkoholu 46%. Stanowi autorskie odtworzenie receptury Hankey Bannister z lat 1924-1928, którego na podstawie idealnie zachowanej whisky z tamtych lat, dokonał Master Distiller Inver House, Stuart Harvey. Podwójny złoty medal na San Francisco World Spirits Competition w 2018 roku.

Począwszy od 2009 roku, destylarnia Glenturret regularnie wydaje limitowane edycje swojej whisky. Jedną z nich jest Glenturret Peated, charakteryzująca się mocniejszym zatorfowaniem, niż standardowe wypusty destylarni, jednak nie aż tak mocnym, jak whisky z Islay.

Whisky, która dołączyła do kolekcjonerskiej serii jako ostatnia edycja. Reprezentuje ona szóste pokolenie rodziny, która zarządza destylarnią (George S. Grant). Glenfarclas 1976 leżakowany był w typowych dla stylu destylarni beczkach po sherry, zabutelkowany został z mocą beczki 43,7%. Łącznie edycja liczy 1500 butelek.

Kolor: złoty bursztyn. Zapach: lekko słodki aromat z nutkami wanilii i dębu. Smak: dobrze zbudowany, porządnie zbalansowany ze słodyczą delikatnej wanilii i lekko dymnym finiszem.

Aromat świeży i pachnący z delikatnymi wpływami sherry, o przyjemnym słodkim smaku, z gładką i kremową konsystencją, z delikatnym orzechowym charakterem. Dobrze zbalansowana i słodka whisky z jednej z kultowych destylarni Speyside, która będzie prawdziwym odkryciem dla koneserów alkoholi. Z dodatkiem wody pojawiają się niuanse czarnego pieprzu. Finisz długi i ciepły.

Old St. Andrews ma swoją siedzibę w mieście Kent. Zajmuje się komponowaniem najwyższej jakości whisky mieszanych: Old St Andrews Whisky, Clubhouse, Twilight, Fireside, Nightcap, Whisky Barrel.

Stronachie 10YO ma bardzo klasyczny, słodowy, lekki aromat, który bardziej kojarzy się z whisky blendowanymi niż single malt. Dojrzewał wyłącznie w beczkach po bourbonie, aby uzyskać idealnie wyważony i uwodzicielski dram. Kolor: złoty słomkowy. Aromat: delikatny miód, ziemisty wrzos i słodowa słodycz. Smak: delikatny, z soczystym miodem, brzoskwiniami  i herbatnikami, następnie z nutami pieprzu i zbóż. Finisz: doskonale wyważony i uwodzicielski dram.

Glenkinchie 12yo po raz pierwszy na rynku pojawiła się w 2008 roku i odniosła natychmiastowy sukces. Znakomita whisky słodowa od początku do końca wyprodukowana w jednej destylarni, dojrzewała w beczkach po amerykańskim bourbonie przez okres 12 lat.

Piękny złoty kolor trunku idealnie komponuje się z bogactwem kwiatowych aromatów z wyczuwalnym akcentem wanilii. Na podniebieniu niezwykle kremowa, stopniowo odkrywa świeżość owoców cytrusowych, aksamit wiejskich kwiatów oraz słodycz wanilii. Wyjątkowo delikatna i doskonale zharmonizowana kompozycja przypadnie do gustu wszystkim poszukującym łagodnej, subtelnej a zarazem zaskakująco świeżej whisky typu single malt.

Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore. Glentauchers 2010 9YO, leżakowany w 2 beczkach First Fill Sherry Puncheon. Edycja limitowana do 1743 butelek.

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Glenburgie 2008 cask No: #800353 Bourbon Hogshead, destylowana w 2008 - butelkowana w 2021 z mocą beczki 57,4%, nie filtrowana na zimno. Tylko 274 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna - słód i trawa. Kolor: złoty słomkowy. Nos: rogalik maślany, miód wrzosowy i skoszona trawa. Smak: tajska herbata cytrynowa, biszkopt słodowy i migdał. Finisz: bułka Brioche z zielonymi winogronami i świeżą limonką.

Dalmore Port Wood dojrzewała w beczka, w których wcześniej leżakowało porto. Łączy ciężką whisky z wrażeniami dużej owocowości i bukietem aromatycznych przypraw. Początkowo dojrzewa w beczkach z amerykańskiego białego dębu po bourbonie, a następnie jest finiszowana w beczkach z winnicy W&J Graham. W jej aromacie można odnaleźć nuty goździków, pomarańczy, malin, śliwki oraz odrobiny biszkoptu. Na podniebieniu następuje czekoladowa eksplozja, która z czasem ustępuje akcentom imbiru oraz suszonych owoców. Przyjemna ziemistość rozwija się w pełne równowagi nuty płynnego miodu. Finisz średniej długości, z niuansami pieczonych kasztanów, piernika oraz szczypty tytoniu.

Single Cask od Adelphi, który 12 lat spędził w beczce po sherry Pedro Ximenez. Butelkowany jako cask strength o mocy 59,7%, i naturalnym kolorze. Z beczki #900827 wydano 621 sztuk.

Limitowana edycja pochodzi z Pittyvaich, krótko działającej i szybko zamkniętej gorzelni Speyside. Leżakowała w beczkach z amerykańskiego dębu. Na świecie są tylko 5922 indywidualnie numerowane butelki

Zapach: miodowy aromat sfermentowanego słodu z olejem migdałowym. Po chwili dochodzą do niego nuty owocowe (ananas, pieczone jabłka, dżem truskawkowy). Później staje się niczym krem waniliowy. 

Smak: słodki, lekko ochładzający i kwaskowaty. Rozwijając się, staje się ciepły, orzechowy, nadal oleisty i słodowy. Można go porównać do zielonych jabłek skąpanych w syropie z toffi. W połowie podniebienia jest bardziej maślany, owocowy i cierpki. 

Finisz: średnio długi i rozgrzewający. Delikatny, cierpki, ziołowy z nutą torfu. Potem wyczuwalny jest miód wrzosowy. 

nr beczki #2283

Szkocka whisky typu blended z gorzelni w Duffton. Od 1957 r. sprzedawana w butelkach o charakterystycznej, trójkątnej podstawie.