Spey Tenne

Kompozycja jednej whisky Single Malt z Islay, jednej z Isle of Mull i jednej Single Malt z Highland - Laphroaig, Ledaig i Ardmore. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu. Torfowa, dymna, z nutami owoców, dobrze zrównoważona, niezwykle głęboka i złożona.

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Glenburgie 2008 cask No: #800353 Bourbon Hogshead, destylowana w 2008 - butelkowana w 2021 z mocą beczki 57,4%, nie filtrowana na zimno. Tylko 274 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna - słód i trawa. Kolor: złoty słomkowy. Nos: rogalik maślany, miód wrzosowy i skoszona trawa. Smak: tajska herbata cytrynowa, biszkopt słodowy i migdał. Finisz: bułka Brioche z zielonymi winogronami i świeżą limonką.

5- letni Single Malt pochodzący z Bunnahabhain, destylowany w 2013 roku, jest to wersja dymna. Butelkowany z naturalną mocą 59,3%. Edycja limitowana do 258 sztuk. Nr beczki 940 W zapachu odkryjemy wędzone owoce tropikalne, grillowanego ananasa oraz suszonego banana. W smaku chleb bananowy z cynamonem, pieprz, duszone owoce oraz torf.

12-letni Glenfiddich jest zaliczany do whisky typu Single Malt, która pochodzi z regionu Speyside w Szkocji. Jej aromatyczna korzenna woń delikatnie miesza się z subtelnymi nutami skórki pomarańczy oraz gruszki. Finisz zaskakuje niespotykanie ciepłym i słodkim smakiem cukru trzcinowego. Glenfiddich jest rozcieńczana do poziomu 40% objętości alkoholu, filtrowana na zimno, a następnie butelkowana na terenie destylarni.

Destylowany w 2000 r., butelkowany 28.07.2022 r. Beczka nr. #3286 typ sherry butt. Single cask o mocy 52,8% alk. Bez barwienia i filtracji na zimno. Edycja limitowana - rozlano jedynie 621 sztuk.

Kompozycja dwóch rodzajów whisky z Highland i jednego ze Speyside - Clynelish, Teaninich, Dailuaine. Przedłużone dojrzewanie we francuskich dębowych beczkach o mocno wypalanych wiekach. Bogata, okrągła i słodka, zrównoważona śmiałym pikantnym charakterem i wanilią.

Wydanie single cask z destylarni Glen Grant w regionie Speyside przez niezależnego bottlera firmę Adelphi. Wydestylowany w 1992 roku, butelkowany w 2021 roku. Rozlano tylko 185 butelek. Niefiltrowany na zimno, naturalnie barwiony i butelkowany z naturalną mocą beczki 52,5%. Nr beczki #141976.

Whisky, która dołączyła do kolekcjonerskiej serii jako piąta edycja. Reprezentuje ona piąte pokolenie rodziny, która zarządzała destylarnią. Łącznie wydano 1094 sztuk.

Dymny single malt z destylarni Bruichladdich na Islay, butelkowany pod nazwą Port Charlotte dla Chieftaina Iana Macleoda. Destylat leżakowano w pojedynczej beczce przez 14 lat, od kwietnia 2003 r. do kwietnia 2018 r., a następnie butelkowano o sile beczki z wynikiem 247 butelek. W zapachu wyczuwalne łupiny orzechowe, placki bananowe, nuta słodu. Podniebienie na początku pieprzne, a dym dalej rozwija ciepło. Na koniec ujawnia się chłodna nuta mentolu. Finisz to karmelizowane sułtanki, orzechy pekan, skórka pomarańczowa.

beczka nr 2383

Wspaniały 23-latek Bunnahabhain z 1998 roku, leżakowany w beczkach po sherry Oloroso, butelkowany z mocą beczki (tu typu gorda), nie filtrowany na zimno. Beczki gorda to największe z możliwych beczek i mogą mieć do 700 litrów pojemności, co jest maksymalnym dozwolonym rozmiarem dla dojrzewania szkockiej whisky, więc są one rzadko spotykane. Beczka nr. 2145 z destylatem Bunnahabhain została zabutelkowana jako 23-latek przez Adelphi bez barwienia lub filtracji na zimno, dając 587 butelek po 53,5%.

Destylowany w 1991 r., butelkowany 26.07.2022 r. Beczka nr. #5679 typ sherry butt. Single cask o mocy 55,6% alk. Bez barwienia i filtracji na zimno. Edycja limitowana - rozlano jedynie 567 sztuk.

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Ruadh Mhor 11yo (Glenturret Distillery) cask No: #81 Bourbon Hogshead, destylowana w 2010 - butelkowana w 2021 z mocą beczki 59,1%, nie filtrowana na zimno. Tylko 293 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna - owoce cytrusowe i torf. Aromat: szynka wędzona na gorąco, solone toffi i ogień torfowy. Smak: grillowana pomarańcza, zwęglony boczek i chmiel Chinook. finisz: melasa, cytryna i ciepło tlocęgo się grilla.

The Macallan 15 YO Triple Cask to whisky Single Malt pochodząca z regionu Speyside nad rzeką Spey w północnej Szkocji (Highlands). Destylarnia Macallan założona została w 1824 roku.

Ten karmelowy Ben Nevis został wydestylowany w 2014 roku i napełniony w 2021 roku. 6-letni single malt z Highlands dojrzewał w beczkach z Madery i jest limitowany do 764 butelek.

Aromat: nuty świeżych czerwonych owoców połączone z aromatem wiosennych kwiatów. Do tego wszystkiego jeszcze porzeczki i rodzynki, suszone morele, skoszona trawa i karmel.
Smak: Na języku ponownie czerwone owoce z dębem, waniliowe toffi ze śladem mlecznej czekolady.
Finisz: długi i przyjemny.

The Black Axe reprezentuje wyspę Islay i jako dymna whisky oferuje bogate aromaty tlącego się drewna, bryzy morskiej, owoców morza, ale jest też pełna słodyczy miodu, toffi i wanilii.