Macallan 15YO Triple Cask

W wieku dwóch dziesięcioleci ten słodki, owocowy Ardmore był butelkowany przez topowego niezależnego rozlewni Adelphi o sile caskowej.  Oczekuj świeżych ziołowych nut na nosie i bogatszego podniebienia kokosowego, keksów i przypraw.  Wypuszczono tylko 236 butelek.  Typ beczki: Refill Hoshead

Whisky Yardhead to single malt z regionu Highland, dojrzewający wyłącznie w beczkach first fill bourbon. Ma słodki, intensywnie kwiatowy aromat, w smaku charakteryzuje go słodycz dojrzałych owoców.

Glenmorangie X powstała po konsultacjach z najlepszymi barmanami z całego świata, których celem było stworzenie idealnego trunku do miksowania. Trunek ten został wykreowany jako idealna podstawa pod orzeźwiające koktajle, która ma zrewolucjonizować sposób picia single maltów. Zapach: słodki z aromatami soczystej gruszki, wanilii i cytrusów; Smak: wyjątkowy i zróżnicowany, wyłaniają się nuty cytrusowego sorbetu oraz creme brûlée oblanego czekoladowym toffi; Finisz: długi i słodki.

Limitowana edycja whisky Help for Heroes została stworzona z połączenia beczek first fill bourbon i first fill Oloroso sherry. Jej aromat jest subtelną krzyżówką słodyczy i pikantności; miód wrzosowy zmieszany ze śladami kardamonu i gałki muszkatołowej. Bogate, słodkie nuty pochodzące z beczki ex bourbon uzupełniają wanilia i subtelny zapach dębiny, podczas gdy beczka ex sherry nadaje mieszance piękną, gładką słodycz - syrop z odrobiną toffi.

Glenlivet Nadurra, nazwa po celtycku oznacza „naturalny”, to wersja small batch, która cały okres dojrzewania spędziła w nowych beczkach z dębu amerykańskiego, w których uprzednio nie dojrzewał żaden inny alkohol. Whisky nie jest filtrowana na zimno, butelkowana jest z podwyższoną mocą 48%. Zdecydowanie wyczuwalny efekt „virgin oak”, wzbogacony słodyczą dojrzałej gruszki, ananasa i banana, kremowa struktura i intensywny aromat wanilii dopinają całość wrażeń.

Edycja 11 z 2020 r. Octomore Edition 11.1 została wydestylowana w 2014 roku z jęczmienia pochodzącego wyłącznie z farmy Octomore (odmiana Concerto i Propino) słodowanego do poziomu koncentracji związków fenolu 139,6ppm. Whisky starzona była na wyspie Islay przez 5 lat w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia pochodzącego z gorzelni Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace i Jack Daniel's, a edycja liczy 30 tys. butelek. Aromat słodko-dymny , krem waniliowy, cukier brązowy, wędzonka, cytryny, grejfrut, brzoskwinie, imbir,wilgotne liście i siano oraz bryza morska. Smak waniliowy, karmel z solą, toffi, cukier brązowy, mleczna czekolada, morele i brzoskwinie, rodzynki, tytoń i sporo torfowego dymu. Finisz długi, słodowo-dymny z nutami wanilii.

Chivas regal kontynuuje spuściznę braci Chivas, produkując Chivas XV - piętnastoletnią szkocką whisky wzbogaconą delikatnym aromatem beczek po koniaku* z regionu Grande Champagne.

Casg Annamh oznacza w języku gaelickim rzadką beczułkę. Na to wyrażenie znaczący wpływ mają najlepsze jakościowo, ręcznie wybrane beczki. Płyn dojrzewa w trzech rodzajach beczek, w beczkach z dębu europejskiego i dwóch rodzajach beczek wykonanych z dębu amerykańskiego, dając w efekcie bogatą i intensywną whisky.

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D.RATTRAY CASK ORKNEY 18YO to lekko torfowy single malt dojrzewający w beczkach po bourbonie, który oddaje ducha Orkadów i ciepło, które można znaleźć w ludziach, ziemi i whisky, którą wytwarzają. Delikatny dym, owoce pestkowe i przyprawy. Kolor naturalny. Nos: aromat subtelny i miękki, z zielonym jabłkiem i gałką muszkatołową, dębiną, solą morską i mglistym dymem. Podniebienie: o bogatej, aksamitnej konsystencji - toffi, brzoskwinia i morele. Finisz: orzechowy z lekko zwęglonym tłem.

Destylowana w 1954 roku. Trunek kryje w swoim aromacie przyjemne nuty cynamonu, beczki dębowej oraz sherry. W smaku bogata, intensywna i lekko pikantna. Zakończenie długie i lekko ostre.

The Balvenie „Week of Peat” 14yo to wyjątkowa edycja, która powstała w ramach serii The Balvenie Stories. Ten torfowy single malt jest zainspirowany historią Malt Mastera Davida Stewarta i Iana Millara, byłego kierownika destylarni Balvenie. Wykorzystując tygodniową przerwę w produkcji, David i Ian zdecydowali się na przywrócenie produkcji whisky dymnej do regionu Speyside i destylarni The Balvenie. Torfowy smak whisky możemy uzyskać tylko na etapie suszenia kiełkującego jęczmienia przy użyciu podpalanego torfu. Tymi eksperymentami przywrócono produkcję whisky torfowej w destylarni The Balvenie. Rezultatem działań jest dojrzewająca przez 14 lat w beczkach z amerykańskiego dębu wyjątkowa whisky, charakteryzująca się nutami miodu, wanilii i cytrusów, połączonych z delikatnym torfowym dymem.

Syndicate 58/6 to whisky mieszana korzystająca z nietypowego dla whisky w trakcie blendowania systemu solera, składająca się z 18 single malt i 4 single grain, najmłodszy ze składników leżakował min 12 lat. Whisky jest następnie finiszowana przez rok w beczkach po sherry Oloroso. Posiada bogatą paletę aromatów: pomarańczy, gruszek, miodu, imbiru , marmolady, karmelu i owoców leśnych.

Jest to edycja small batch nagrodzona złotym medalem na IWSC 2013

Isle od Jura Prophecy to whisky szkocka single malt. Starzona w beczkach po bourbonie i sherry. Intensywnie torfowa. Butelkowana bez filtracji na zimno, na wzór whisky z 1938r. Intensywnie torfowa, z nutami cynamonu, dymu i gałki muszkatołowej.

Po niemalże 6,5 roku od otwarcia Ardnamurchan Distillery - destylarni należącej do firmy Adelphi, prezentujemy ich pierwszy single malt. W recepturze znajdziemy 65% destylatu z beczek ex bourbon i 35% z ex sherry. Powstała w 50% ze słodu peated i 50% unpeated. Butelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji, z mocą 46,8%. Pierwsza partia to 15950 butelek na świat.