Laphroaig PX Cask

11-letni Ledaig single malt butelkowany przez La Maison du Whisky - LMDW, seria Spirits Shop Selection. Whisky destylowana w 2005 roku, leżakowana w beczkach typu Hogshead ex burbon o numerze 900106. Zabutelkowano 252 szt. W zapachu początkowo głębokie nuty dymne, torfowe i morskie. Po chwili staje się bardziej owocowy ale i pikantny. W smaku nuty  kwiatowo ziołowe oraz czekolada. 

Monkey Shoulder to bardzo ciekawy przykład blended malt whisky. Dedykowana jest pracownikom słodowni, których ramiona po ciężkiej pracy często przypominają ramiona małpy. Jej twórcą był legendarny master distiller, Daviv Stewart. Komponując tą whisky, chciał uzyskać przyjemny i kremowy bukiet, dlatego receptura Monkey Shoulder opiera się na destylatach z trzech wyjątkowych gorzelni Glenfiddich, Balvenie oraz Kininvie.

Glenmorangie X powstała po konsultacjach z najlepszymi barmanami z całego świata, których celem było stworzenie idealnego trunku do miksowania. Trunek ten został wykreowany jako idealna podstawa pod orzeźwiające koktajle, która ma zrewolucjonizować sposób picia single maltów. Zapach: słodki z aromatami soczystej gruszki, wanilii i cytrusów; Smak: wyjątkowy i zróżnicowany, wyłaniają się nuty cytrusowego sorbetu oraz creme br?lée oblanego czekoladowym toffi; Finisz: długi i słodki.

Speyburn to klasyczna whisky słodowa - efekt połączenia walorów wyjątkowego środowiska naturalnego i nacisku na stosowanie najbardziej tradycyjnych metod produkcji łączonych z innowacyjnym i intuicyjnym podejściem.

Kolor: Bursztyn ze złotymi refleksami.
Aromat: Nuty bogatej ciemnej czekolady z pikantnymi nutami rodzynek, pikantnych cytrusów i wanilii.
Smak: Na podniebieniu wyczuwalne są nuty pomarańczy, toffi, wanilii i skóry, a całość otulona delikatną przyprawą. Długotrwały finisz wybrzmiewa poprzez rozgrzewającą przyprawę, która jest słodka i kremowa.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Teaninich 2010 11YO STR cask. Edycja limitowana do 1028 butelek.

numer beczki #4319

Mięsista whisky z wyraźnymi wpływami marmolady oraz tureckich smaków. W aromacie uwodzicielska, urzekającami nutami kokosa oraz słodkiego dżemu. Na nosie wyczuwalna jest pełna paleta kandyzowanych owoców, gdzie kokos pozostaje dominującym elementem do końca, z rosnącym znaczeniem aromatu truskawkowego wspartym elementami żurawiny, dającymi silne owocowe doznania. Uroczy, zrównoważony smak przynoszący na myśl wizytę w sklepie z dziecięcymi słodyczami. Butelkowana z mocą 53,2%. 

Artist Blend to whisky mieszana, z wysokim udziałem składnika malt 55%. Receptura bazuje na destylatach Clynelish, Linkwood oraz whisky grain z destylarni Cameronbridge, dojrzewających głównie w beczkach po Burbonie. Niewielka część destylatu dojrzewała w beczkach po Sherry Palo Cortado. Butelkowana z mocą 43%, bez filtracji. Posiada aromaty słonego karmelu, jabłek, bananów i rodzynek.

Linkwood - 27%, Clynelish - 10%, Balmenach - 10%, Cameronbridge - 45%, Highland blend z hybrydowych beczek - 8%

Whisky kategorii blended malt, z rodowodem sięgającym 1908 roku, kiedy Peter Thomson otworzył swój specjalistyczny sklep w Old Perth. Whisky komponowana jest wyłącznie z destylatów regionu Speyside, dojrzewających w beczkach po Sherry. Butelkowana z mocą 46%, w naturalnym kolorze, bez filtracji, oferuje bogate aromaty rodzynek, ciemnej czekolady, cynamonu i gałki muszkatołowej.

Unikalne połączenie dwóch gatunków szkockiej whisky zbożowej - Cameron Bridge i Cambus. Dojrzewająca w najwyższej jakości beczkach z amerykańskiego dębu. Elegancki smak kremu waniliowego, toffi i kokosów. Pierwsza whisky stworzona przez Compass Box w 2000 roku, i flagowa whisky firmy. Unikalna i wielokrotnie nagradzana szkocka whisky Blended Grain.

The Original - tak właśnie nazwano 10 letnią wersję Glenmorangie, dojrzewającą w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie. W tej edycji połączono aromat beczki napełnianej po raz pierwszy, która charakteryzuje się wyczuwalnym kokosem i wanilią oraz aromatem beczek przechowywanych w tzw. wilgotnych magazynach, które są napełniane po raz drugi i nadają whisky miodowe oraz miętowe akcenty.

Berry Bros Classic Speyside łączy esencję aromatów które charakteryzują region Speyside. Owoce cytrusowe, kandyzowane owoce, miód, maślane ciastka, tarta owocowa.

Aromat: pąki owoców tropikalnych, miód, delikatna dębowość i świeża skórka pomarańczy.

Podniebienie: Bardziej kremowe niż można by się spodziewać, z większą ilością owoców z sadu, do tego złocisty syrop, karmel i delikatne przyprawy.

Finisz: Średniej długości z jeszcze większą ilością jabłek z sadu.

Whisky dojrzewała początkowo w beczkach ex Bourbon, po czym została poddana procesowi finiszowania 18 miesięcy w beczkach po rumie Plantation z Barbadosu. Łączna edycja 942 butelki. Aromat: świeży ananas, dojrzały banan, lakier do paznokci, daktyle, brązowy cukier, guma miętowa. Smak:    lekko metaliczny, słodki, kremowy, rumowy z nutami ziół. Finisz: długi, rozgrzewający, ziołowo imbirowy.

Angels Whisky to Blended Malt ze Szkocji. Wszystkie single malty użyte do stworzenia tej whisky pochodzą ze szkockiego regionu Highland. W smaku i nosie od razu wyczuwalny wyraźny udział beczek po sherry. Whisky zabutelkowana jest z mocą 46 %. Nie jest filtrowana na zimno oraz nie jest barwiona. Kolor bursztynowy. Aromat: owocowo-słodowy, dojrzałe owoce, gruszki, morele, miód, toffi, orzechy laskowe, trochę wytrawnej dębiny. Smak: łagodny, słodki, owocowy, z nutami wanilii, karmelu i pieczonej skórki chleba. Finisz dość krótki, z nutami orzecha laskowego, skórki pomarańczy, cynamonu i goździka.

ADELPHI GLENROTHES 15YO z 2007 

rodzaj beczki - refill oloroso butt,

numer beczki 10234,

zabutelkowana z mocą beczki - 59,6%.

tylko 389 butelek.

1 z 214 rozlanych butelek. Destylowana w 2011, butelkowana w roku 2022. Beczka nr. 2371.

Po niemalże 6,5 roku od otwarcia Ardnamurchan Distillery - destylarni należącej do firmy Adelphi, prezentujemy ich pierwszy single malt. W recepturze znajdziemy 65% destylatu z beczek ex bourbon i 35% z ex sherry. Powstała w 50% ze słodu peated i 50% unpeated. Butelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji, z mocą 46,8%. Pierwsza partia to 15950 butelek na świat.

Starsza siostra klasycznego, 12-letniego Aberloura. W przypadku tej whisky zastosowano metodę "double cask" polegającą na leżakowaniu destylatów w dwóch rodzajach beczek: po burbonie oraz po sherry. Aberlour 16 YO to whisky o bogatym, wytrawnym aromacie, w którym dominują akcenty kwiatowe, przeplatające się ze słodkimi rodzynkami oraz przyprawami korzennymi. Smak gładki, pełny, słodki z uwydatniającą się śliwką w towarzystwie dębiny. Finisz długi, ciepły, owocowy.

Butelka mocnego napoju spirytusowego Charmed Circle Golden Promise produkowanego przez destylarnię Holyrood w regionie Lowland w Szkocji od wiosny 2020 roku. Golden Promise, jęczmień słynący z bogatego smaku, z eleganckimi nutami cytrusów i pieprzu. Jęczmień, drożdże, zboże, neutralny spirytus. New Make Spirit.

Glenlivet Nadurra, nazwa po celtycku oznacza "naturalny", to wersja small batch, która cały okres dojrzewania spędziła w nowych beczkach z dębu amerykańskiego, w których uprzednio nie dojrzewał żaden inny alkohol. Whisky nie jest filtrowana na zimno, butelkowana jest z podwyższoną mocą 48%. Zdecydowanie wyczuwalny efekt "virgin oak", wzbogacony słodyczą dojrzałej gruszki, ananasa i banana, kremowa struktura i intensywny aromat wanilii dopinają całość wrażeń.

Chevalier wyhodowano z nasion „pięknego kłosa jęczmienia”, które angielski robotnik znalazł w swoim bucie. Od tych skromnych początków odmiana zdominowała brytyjskie zbiory browarnicze w XIX wieku. Tak było, dopóki podatek od słodu nie zmusił piwowarów do zastąpienia Chevaliera tańszymi ziarnami. Jako nowa marka, Chevalier prezentuje kremową, mleczną jakość, która jest wzmocniona dodatkiem spirytusu pszenicznego, tworząc niezwykle bogate odczucie w ustach. Jęczmień, drożdże, zboże, neutralny spirytus.