Glenfarclas 1976 40YO

Adelphi jest uznanym szkockim bottlerem whisky - głównie single cask i limitowanych edycji single malt. Whisky Adelphi są nieprzeciętne i poszukiwane ? te wyjątkowe beczki są tak rzadkie, że Adelphi akceptuje średnio zaledwie 4% tego, co jest oferowane. Każda pojedyncza beczka whisky dojrzewa w bardzo różny sposób, nadając whisky swój własny, niepowtarzalny charakter, w wyniku czego nigdy nie ma dwóch identycznych Adelphi. Ta butelka to rocznik 2007 z destylarni Dailuaine. Nr beczki #304331. 1 z zaledwie 573 dostępnych butelek.

Limitowana edycja torfowej whisky z destylarni Glenglassaugh. Do jej wyprodukowania posłużył słód jęczmienny tradycyjnie suszony torfowym dymem. Glenglassaugh Torfa ma unikalny, dymny aromat bardzo odmienny od typowych whisky z regionu Highland. Charakteryzuje się lśniącą, żółtą barwą, aromatami słodkiego torfu, morskiej bryzy i skórki cytrynowej z odrobiną dżemu morelowego, imbiru i czarnego pieprzu. W smaku odnajdujemy kandyzowanego melona i ananasa, pieczone jabłka, ciasteczka owsiane, trochę wrzosowego miodu, a wszystko to zanurzone w słodkim torfie.

Whisky powstała na cześć Jamesa Fleminga, który założył destylarnię Aberlour w 1879 roku (A'bunadh w dosłownym tłumaczeniu z języka celtyckiego oznacza "pochodzenie").

Powstało tylko 273 butelek.  Cask # 5278  Nos: lekko ziołowy, z nutą szałwii i soli morskiej. Nieco przypomina Glen Keith w naszym asortymencie. Lekka słodycz połączona z białym pieprzem, ślady cukru jęczmiennego i powiew fiołków. Lekko pikantny z mięsistą krawędzią. Podniebienie: słodycz jest natychmiast wyczuwalna na podniebieniu, połączona z dużą ilością ciepła. Całkiem przyjemny, słodkawy, ze śladami fiołków i białego pieprzu. Finisz: średni na finiszu, z nutami słodkimi i lekko pikantnymi.

Ciemna bursztynowo-złota barwa, intensywny zapach owoców tropikalnych, gałki muszkatołowej, migdałów i wanilii. Smak kremowo czekoladowy. Idealny balans sprawia, że każdy czuje się odświeżony i zadowolony, ciężko oprzeć się kolejnej szklance.

Po niemalże 6,5 roku od otwarcia Ardnamurchan Distillery - destylarni należącej do firmy Adelphi, prezentujemy ich pierwszy single malt. W recepturze znajdziemy 65% destylatu z beczek ex bourbon i 35% z ex sherry. Powstała w 50% ze słodu peated i 50% unpeated. Butelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji, z mocą 46,8%. Pierwsza partia to 15950 butelek na świat.

Do stworzenia jej receptury, sięgnięto po destylaty z najstarszego stocku Compass Box, pochodzące z lat 80' i 90'. Inspiracją do jej stworzenia była niedostępna już na rynku wersja blendowana Asyla, pełna owocowych i słodkich aromatów. Mimo że to kategoria blend, w jej składzie aż 83% zajmują single malt, pochodzące z destylarni Glen Elgin, Imperial i Miltonduff, dojrzewające w większości w beczkach 1st fill Bourbon. Pozostałe 17% wypełnia grain whisky z destylarni Cameronbridge, również z 1st fill Bourbon. Niezwykle owocowa w aromacie, przypominająca zapach dojrzałej gruszki, ananasa, pomarańczy i lodów waniliowych. W smaku kremowa, niczym biała czekolada i słodko owocowa niczym tarta z kruszonką. Butelkowana z mocą 49%, łączna edycja to 5520 sztuk.

Szkocka whisky pochodząca z beczki ex Pedro Ximenez hogshead. Łączna edycja - 875 butelek, moc 47,5%, naturalny kolor, bez filtracji. Aromat ? pieczone owoce, kandyzowane jabłko, rodzynki, figi, imbir, pieprz.

Firma Adelphi jest niezależnym rozlewcą whisky, zwracającym szczególną uwagę na jakość destylatów, które butelkuje. Produkuje również własne whisky, m.in. Adelphi Blended Scotch Whisky (od 2013 roku). Whisky ta jest niezwykle przyjemnym blendem, o gładkim charakterze i łagodnym, miodowym smaku. Na końcówce nieco pikantna - wyczuwalny pieprz, orzechy włoskie, nieco dymu i morska nuta.

Whisky kategorii blended malt, z rodowodem sięgającym 1908 roku, kiedy Peter Thomson otworzył swój specjalistyczny sklep w Old Perth. Whisky komponowana jest wyłącznie z destylatów regionu Speyside, dojrzewających w beczkach po Sherry. Butelkowana z mocą 46%, w naturalnym kolorze, bez filtracji, oferuje bogate aromaty rodzynek, ciemnej czekolady, cynamonu i gałki muszkatołowej.

Whisky Sherry Cask dojrzewała w beczkach po Sherry, uznawanych za wyjątkowe pod względem dostarczanych aromatów. Intensywny aromat rodzynek, suszonych śliwek, cynamonu i goździków, z delikatnym czekoladowym finiszem.

Beczki: # 718018, 718019 i 721587

Drewno: First fill Bourbon & refill hogshead

Destylowana: 2010

Butelkowane: 2020

Whisky od niezależnego bottlera Berry Bros. & Rudd z destylarni Benriach. Data destylacji: 1996 r. Butelkowanie: 2014 r. Nr beczki: 45755. Nie filtrowana na zimno; kolor naturalny.