Carn Mor Benrinnes 22YO 1995

Evolution to ekskluzywny Single Malt dojrzewający w beczkach po George Dickel Tennessee Whiskey, niebarwiony i niefiltrowany na zimno. Naturalna barwa złotego jęczmienia. W Nosie bardzo wyraźne aromaty słodkiego jęczmienia i ananasa, toffi i ?krówki? przeplatają się z zapachem duszonych gruszek i kokosa. Usta łagodne, kremowe, z odrobiną słodyczy i posmakiem toffi i wanilii, nutami banana, gruszek i zielonych jabłek, z lukrecją i kokosem w łagodnym finiszu. W tle nuty białego pieprzu i dębiny.

Hedges & Butler istnieje od 1667 roku. Marka ta powstała w czasach panowania Karola II Stuarta, pierwszego monarchy, który zasiadł na tronie brytyjskim po śmierci lorda protektora Olivera Cromwella.

Szkocka whisky pochodząca z 1st fill hogshead. Łączna edycja ? 896 butelek, moc 47,5%, naturalny kolor, bez filtracji. Aromat ? owoce cytrusowe, jabłko, gruszka, szafran, migdały, goździki.

Prosto z destylarni założonej w 1886 w regionie Speyside przez Williama Granta, najmłodsza jednorodna whisky leżakowana przez 12 lat w dębowych beczkach.

Numer beczki #3633

Najnowsza, trzecia edycja whisky z destylarni Ardnamurchan- AD/04.21:03.

Połączenie whisky torfowej i nietorfowej, dojrzewającej w beczkach po bourbonie i sherry. Aromaty solanki, przypalonej skórki pomarańczy i lodowcowej mięty wypełniają nos, dopełnione nutami słonych orzechów nerkowca, orzeszków ziemnych, smażonych w głębokim tłuszczu bananów i tlącego się korzenia w całym podniebieniu.

Whisky dojrzewała w beczkach po sherry z amerykańskiego i europejskiego dębu, a także w beczkach po bourbonie, wypuszczona w limitowanej edycji z okazji szkockiego święta Hogmanay, przypadającego na Noc Sylwestrową. Zapach słodki, ciasteczka szkockie, czekolada z rodzynkami, kwiaty, likier gruszkowy. Smak słodki, wykwintny, dużo jabłek, odrobina jabłkowej goryczki, liście porzeczki, lekko wanilia, czekolada. Słodko-orzechowy finisz, bakalie, tarta cytrynowa w tle i mokka.

beczka nr 2383

Fascadale Batch 10 to 14-letni Highland Park, niewielka partia dojrzewająca w beczkach po sherry Oloroso. Zabutelkowany z mocą 46%, bez barwienia lub filtracji na zimno. Limitowana edycja 1498 butelek.

Whisky, która dołączyła do kolekcjonerskiej serii jako ostatnia edycja. Reprezentuje ona szóste pokolenie rodziny, która zarządza destylarnią (George S. Grant). Glenfarclas 1976 leżakowany był w typowych dla stylu destylarni beczkach po sherry, zabutelkowany został z mocą beczki 43,7%. Łącznie edycja liczy 1500 butelek.

Niezależna firma A.D. Rattray Whisky, w ofercie której znajdziecie zarówno whisky z core range, z tzw. linii Casks of Scotland, jak i single caski. A.D. Rattray Cask Collection Tamdhu 8yo cask No: #353 Bourbon Hogshead, destylowana w 2013 - butelkowana w 2021 z mocą beczki 66,8%, nie filtrowana na zimno. Tylko 209 rozlanych egzemplarzy. Nota degustacyjna - owoce cytrusowe i orzech. Kolor: brylantowy złoty. Aromat: owsianka, miód z kwiatów pomarańczy i prażony migdał. Smak: bogaty, vintage marmolada, goryczka i orzech. Finisz: ciasto owsiane z czarnym pieprzem z nutą lukrecji i imbiru.

Whisky, która dołączyła do kolekcjonerskiej serii jako piąta edycja. Reprezentuje ona piąte pokolenie rodziny, która zarządzała destylarnią. Łącznie wydano 1094 sztuk.

nr beczki #2283

Kolor: złoty bursztyn. Zapach: lekko słodki aromat z nutkami wanilii i dębu. Smak: dobrze zbudowany, porządnie zbalansowany ze słodyczą delikatnej wanilii i lekko dymnym finiszem.

Szkocka whisky dojrzewająca w ex Oloroso Sherry hogshead. Łączna edycja - 1323 butelki z mocą 47,5% w naturalnym kolorze, bez filtracji. Aromat: wędzony bekon, syrop klonowy, tlące się ognisko, wspomagane dymem z torfu.

Whisky butelkowana z mocą 43% i co niezwykłe dla whisky mieszanych, niefiltrowana na zimno. To niezwykle oleista, pikantna whisky tworzona z 15 różnych destylatów, w skład której wchodzą dwie dymne ? Bunnahabhain i Caol Ila. Zawartość whisky malt w blendzie stanowi 33%, reszta to whisky grain. Zdobywca srebrnego medalu na IWSC 2017.

The Macallan Rare Cask to whisky typu single malt skomponowana z destylatów dojrzewających głównie w beczkach po sherry. Autorem kompozycji jest mistrz gorzelniczy Macallana Bob Dalgarno, a do stworzenia dzieła posłużyły mu whiskies z jednego rocznika, które poddano maturacji w dębowych beczkach, wypełnionych uprzednio sherry reprezentującymi 16 różnych (sic!), swoistych stylów. Fakt, że znacząca część tych beczek to tzw. first fill, tylko potęguje niepowtarzalność całego przedsięwzięcia i sprawia, iż ta cenna butelka uświetni każdą, nawet najbardziej dekadencką kolekcję.

Artist Blend to whisky mieszana, z wysokim udziałem składnika malt 55%. Receptura bazuje na destylatach Clynelish, Linkwood oraz whisky grain z destylarni Cameronbridge, dojrzewających głównie w beczkach po Burbonie. Niewielka część destylatu dojrzewała w beczkach po Sherry Palo Cortado. Butelkowana z mocą 43%, bez filtracji. Posiada aromaty słonego karmelu, jabłek, bananów i rodzynek.

Linkwood - 27%, Clynelish - 10%, Balmenach - 10%, Cameronbridge - 45%, Highland blend z hybrydowych beczek - 8%

Beczki: # 718018, 718019 i 721587

Drewno: First fill Bourbon & refill hogshead

Destylowana: 2010

Butelkowane: 2020