Caol Ila 18 YO Unpeated Malt

beczka numer #6986

Powstało tylko 273 butelek.  Cask # 5278  Nos: lekko ziołowy, z nutą szałwii i soli morskiej. Nieco przypomina Glen Keith w naszym asortymencie. Lekka słodycz połączona z białym pieprzem, ślady cukru jęczmiennego i powiew fiołków. Lekko pikantny z mięsistą krawędzią. Podniebienie: słodycz jest natychmiast wyczuwalna na podniebieniu, połączona z dużą ilością ciepła. Całkiem przyjemny, słodkawy, ze śladami fiołków i białego pieprzu. Finisz: średni na finiszu, z nutami słodkimi i lekko pikantnymi.

Whisky od niezależnego bottlera Berry Bros. & Rudd z destylarni Bunnahabhain. Data destylacji: 1987 r. Butelka: 142/180. Nr beczki: 2483 - exceptional casks -

Nie filtrowana na zimno; kolor naturalny.

Mara (morze) to dymna whisky, butelkowana z naturalną mocą 58,2%, stąd wrażenia aromatyczne i posmak dymu, grilla i owoców morza są znacznie bardziej wyczuwalne.

Najnowszy Ardnamurchan 2019 jest mniej dymny niż edycje poprzednie. Na łączną partię 5100 butelek złożyły się zarówno 55 litrowe Oktawy Oloroso i PX, 250 litrowe hogsheads Oloroso i PX oraz 500 litrowe Oloroso butts. Wszystkie beczki pochodziły z magazynu nr 1, zarówno z dolnego jak i górnego poziomu, a finalny produkt jest pyszny.

Whisky kategorii blended malt, z rodowodem sięgającym 1908 roku, kiedy Peter Thomson otworzył swój specjalistyczny sklep w Old Perth. Whisky komponowana jest wyłącznie z destylatów regionu Speyside, dojrzewających w beczkach po Sherry. Jej głównym składnikiem jest whisky z dobrze wszystkim znanej i cenionej destylarni, znajdującej się w prywatnych rękach od drugiej połowy XIX wieku. Butelkowana z naturalną mocą 56,8%, bez filtracji, posiada intensywny aromat suszonych śliwek, rodzynek, skórki pomarańczy, porannego espresso oraz dębiny.

Wszystko zaczęło się w 2000 roku... To wyjątkowa okazji aby uczcić niezwykły sukces whisky, tworzonej od lat przez Compass Box. Przygodę firmy z whisky zapoczątkowała edycja blended grain Hedonism, wydana tego samego roku, zatem nic dziwnego, że mijające dwudziestolecie wypada uczcić właśnie Hedonismem. Największym procentowo składnikiem, użytym w tej rocznicowej wersji zwanej Felicitas (szczęście, radość) jest rzadko pojawiająca się w ofercie firmy destylarnia Strathclyde, z destylatem z 1980 roku. Recepturę uzupełnia North British z 1990 oraz niewielka porcja Port Dundas z 2001. Finalny produkt, pełen aromatów jogurtu, kokosa, wanilii i migdałów zabutelkowany z naturalną mocą 53% i dostępny w ilości 4500 butelek na świat.

Edycja premium szkockiej whisky wydana w ramach serii The Glenlivet Single Cask, nad którą pieczę sprawuje Master Distiller Alan Winchester. Trunek rozlewany był bezpośrednio do butelek wyłącznie z jednej, selektywnie wybranej beczki (cask nr.17890). Pominięty został etap zimnej filtracji, a cały smak oraz esencja destylatu trafiły bezpośrednio do szkła. To wydanie dojrzewało przez 14 lat w beczkach po sherry, osiągając moc 57,1%. Butelkowanie miało miejsce w 2017 roku i łączny nakład całej serii wyniósł zaledwie 576 sztuk. 

Mac-Talla Strata leżakowała przez 15 lat w beczkach po bourbonie i sherry. Whisky złożona i wielowarstwowa. Kolor głębokiego złota. Aromat wędzonego jęczmienia, bryzy morskiej, owoców morza. W smaku aksamitna konsystencja z ziemistym torfem i zimowymi przyprawami. Bogata, ciepła, rozgrzewająca z przydymionym finiszem.

Terra (ziemia) to dymna whisky z nutami wilgotnej ziemi, grillowanego mięsa, glonów morskich, słonej bryzy i dymu z płonącego ogniska. Butelkowana z podwyższoną mocą 46%, w naturalnym kolorze i bez filtracji.

Mocno dymna wersja 12YO, produkowana w niewielkiej ilości- 3000 sztuk, przy czym każda z butelek jest numerowana.
Świetnie zrównoważone nuty dymu i słodyczy. W zapachu dym, wanilia i winogrona. Bogaty smak pełen gruszek i jabłek, wanilii, orzechów oraz rodzynek.

Jura to 10- letni i zarazem najmłodszy przedstawiciel rodziny szkockich whisky typu single malt produkowanych na wyspie Jura, położonej w wewnętrznym pasmie Hebrydów

Single Cask od Adelphi, który 12 lat spędził w beczce po sherry Pedro Ximenez. Butelkowany jako cask strength o mocy 59,7%, i naturalnym kolorze. Z beczki #900827 wydano 621 sztuk.