Bowmore 25 YO

numer beczki #151

Ponieważ jest to whisky z kategorii blended, ¼ stanowi destylat grain z destylarni North British. To jedna z najstarszych whisky wydanych przez firmę Compass Box. Dwa główne składniki czyli Miltonduff i North British spędziły w dębinie ponad ćwierć wieku, dwie pozostałe niewiele poniżej dwudziestu lat. Z pewnością whisky ta stanowi doskonały przykład siły blendingu i jest dowodem na to, że whisky mieszana też potrafi sprawić radość. A tak na marginesie, nie pamiętam ani jednej whisky Compass Box, która byłaby rozczarowaniem. Limitowana edycja 5267 sztuk, zabutelkowanych z mocą 46%.

Whisky od niezależnego bottlera Berry Bros. & Rudd z destylarni Auchentoshan. Data destylacji: 1992 r. Butelkowanie: 2014 r. Nr beczki: #7757/8. Nie filtrowana na zimno; kolor naturalny.

Najnowszy Ardnamurchan 2019 jest mniej dymny niż edycje poprzednie. Na łączną partię 5100 butelek złożyły się zarówno 55 litrowe Oktawy Oloroso i PX, 250 litrowe hogsheads Oloroso i PX oraz 500 litrowe Oloroso butts. Wszystkie beczki pochodziły z magazynu nr 1, zarówno z dolnego jak i górnego poziomu, a finalny produkt jest pyszny.

nr beczki 3318

Whisky blended, która jest mieszkanką whisky Ardbeg z destylarnii na wyspie Islay oraz Craigellachie ze szkockiego regionu Speyside. Zabutelkowana przez niezależną firmę Douglas Laing.

Destylowana w 1984 roku wyjątkowa whisky Glenfarclas posiadająca słodki, owocowy aromat z wyczuwalnymi nutami bananów, papaja oraz zielonych jabłek. W smaku zauważalne nuty owoców tropikalnych, cytrusów, soku gruszkowego oraz delikatnej słodyczy w tle.

Single Cask od Adelphi, który 12 lat spędził w beczce po sherry Pedro Ximenez. Butelkowany jako cask strength o mocy 59,7%, i naturalnym kolorze. Z beczki #900827 wydano 621 sztuk.

Kolejną limitowaną edycją, którą  przygotowaliśmy na polski rynek razem z Georgiem Grant jest wersja 15 yo CS, z naturalną mocą 58%.

Podobnie jak jej młodsza siostra 12 yo, cała partia to zaledwie 600 butelek.

Słodka, soczysta, o intensywnym aromacie sherry, świątecznych wypieków, rodzynek, suszonych śliwek, lakierowanego drewna, daktyli.

Mimo wysokiej mocy, alkohol starannie ukryty.

Glenlivet 18 YO to unikalna whisky, pochodząca z limitowanej edycji - Single Cask Edition, wyprodukowana w szkockim regionie - Speyside. Rozlano tylko 198 butelek tego szlachetnego trunku, pochodzącego z charakterystycznej beczki typu Hogshead, oznaczonej numerem 49338, o mocy 52,6 %. Odznacza się kwiatowymi aromatami, nutami gruszki, cynamonu i orzechów laskowych. W smaku wyczuwalne są owoce cytrusowe, wanilia i toffi, uwieńczona długim, przyjemnym finiszem.

The Original - tak właśnie nazwano 10 letnią wersję Glenmorangie, dojrzewającą w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie. W tej edycji połączono aromat beczki napełnianej po raz pierwszy, która charakteryzuje się wyczuwalnym kokosem i wanilią oraz aromatem beczek przechowywanych w tzw. wilgotnych magazynach, które są napełniane po raz drugi i nadają whisky miodowe oraz miętowe akcenty.

Destylowana w 1954 roku. Trunek kryje w swoim aromacie przyjemne nuty cynamonu, beczki dębowej oraz sherry. W smaku bogata, intensywna i lekko pikantna. Zakończenie długie i lekko ostre.