Galore 5YO

W wieku dwóch dziesięcioleci ten słodki, owocowy Ardmore był butelkowany przez topowego niezależnego rozlewni Adelphi o sile caskowej.  Oczekuj świeżych ziołowych nut na nosie i bogatszego podniebienia kokosowego, keksów i przypraw.  Wypuszczono tylko 236 butelek.  Typ beczki: Refill Hoshead

5- letni Single Malt pochodzący z Bunnahabhain, destylowany w 2013 roku, jest to wersja dymna. Butelkowany z naturalną mocą 59,3%. Edycja limitowana do 258 sztuk. Nr beczki 940 W zapachu odkryjemy wędzone owoce tropikalne, grillowanego ananasa oraz suszonego banana. W smaku chleb bananowy z cynamonem, pieprz, duszone owoce oraz torf.

Edycja premium szkockiej whisky wydana w ramach serii The Glenlivet Single Cask, nad którą pieczę sprawuje Master Distiller Alan Winchester. Trunek rozlewany był bezpośrednio do butelek wyłącznie z jednej, selektywnie wybranej beczki (cask nr.17890). Pominięty został etap zimnej filtracji, a cały smak oraz esencja destylatu trafiły bezpośrednio do szkła. To wydanie dojrzewało przez 14 lat w beczkach po sherry, osiągając moc 57,1%. Butelkowanie miało miejsce w 2017 roku i łączny nakład całej serii wyniósł zaledwie 576 sztuk. 

Glenfarclas 12 yo cask strength to limitowana edycja 600 butelek, stworzona wyłącznie na rynek polski. Zabutelkowana została z naturalną mocą 58,9% w naturalnym kolorze.Charakteryzuje ją intensywny aromat kandyzowanych owoców cytrusowych, rodzynek, jeżyn i suszonych śliwek, w smaku pojawiają się nuty gorzkiej czekolady, goździków, cynamonu i świeżo mielonej kawy.

Mara (morze) to dymna whisky, butelkowana z naturalną mocą 58,2%, stąd wrażenia aromatyczne i posmak dymu, grilla i owoców morza są znacznie bardziej wyczuwalne.

Old Pulteney 15 YO to obdarzona wyjątkową osobowością whisky z północnego krańca Highlandów. Pochodzi z destylarni, której wyroby - inspirowane morskim i rybackim dziedzictwem regionu - z roku na rok cieszą się coraz większym i życzliwszym zainteresowaniem. Na rynku od 2018 roku. W nosie kapitalnie zrównoważona: toffi, kawa i rodzynki sułtańskie skontrowane aromatami soli i bryzy morskiej. W ustach oryginalna i wyrafinowana; w pierwszej chwili smak kruchych ciastek i słonego karmelu, na podniebieniu zielone jabłko, banan w czekoladzie, słoma, sól morska. Finisz średnio-długi i bardzo głęboki; akcenty palonego dębu i czekolady deserowej z chili oraz rozgrzewający posmak rumu typu spiced.

Glenmorangie Lasanta to doskonała dwunastoletnia whisky, która po 10 letnim okresie dojrzewania w amerykańskich, dębowych beczkach po bourbonie została przelana na 2 lata do beczki po Sherry Oloroso.

Data destylacji: 1990 Data butelkowania: 2015 Numer beczki: 1649 Rodzaj beczki : Shery Butt Jedna z 285 butelek

Intensywny aromat z nutami dymu, popiołu oraz smoły, w smaku wyczuwalne są mocne nuty torfu, wody morskiej oraz wodorostów.

Blended malt, przedstawiciel regionu Campbeltown.  Ostatnia whisky z serii Remarkable Regional Malts, na którą złożyły się destylaty pochodzące ze Springbank i Glen Scotia. Butelkowana z mocą 46,2%, bez filtracji , w naturalnym kolorze. Gęsta, oleista konsystencja, przypominająca aromatem zarówno zapach morza jak i rozgrzanego piasku, słonych paluszków, owsianki, słodkich dojrzałych owoców ( banan, gruszka), z delikatnym , dymnym posmakiem. Końcówka pikantna, pieprzno-słona.

Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore. Glentauchers 2010 9YO, leżakowany w 2 beczkach First Fill Sherry Puncheon. Edycja limitowana do 1743 butelek.

Glenmorangie wyprodukowany w miejscowości Tain w Szkocji to jeden z najznakomitszych przedstawicieli whisky typu single malt. Prezentowany 18- letni trunek pierwsze 15 lat leżakował w starannie wyselekcjonowanych beczkach z białego amerykańskiego dębu, po czym ok 30% zawartości przelane zostało do beczek po hiszpańskim sherry oloroso gdzie dojrzewał kolejne 3 lata. W fazie końcowej produkcji obie partie zostały połączone i przelane do butelek. W efekcie otrzymano doskonały trunek o harmonijnej kompozycji słodkich nut miodu, pomarańczy i dojrzałych daktyli. Aksamitny i niezwykle długi finisz odkrywa akcenty wanilii i doskonałej wytrawnej sherry.

Quiet Man 8yo to trzykrotnie destylowana whiskey single malt dojrzewająca przez 7 lat w pierwszy raz napełnianych beczkach po bourbonie oraz ostatni rok w beczkach typu quarter cask po bourbonie.

Ledaig 18YO dojrzewa w dębowych beczkach, a następnie finiszowana jest w najwyższej jakości beczkach, z hiszpańskiego drewna, po sherry w wyniku czego powstaje cudownie torfowany Single Malt.