Highland Park Harald

Cask #6640 Butelkowana 24.08.2015

Jura to 10- letni i zarazem najmłodszy przedstawiciel rodziny szkockich whisky typu single malt produkowanych na wyspie Jura, położonej w wewnętrznym pasmie Hebrydów

Glenmorangie Lasanta to doskonała dwunastoletnia whisky, która po 10 letnim okresie dojrzewania w amerykańskich, dębowych beczkach po bourbonie została przelana na 2 lata do beczki po Sherry Oloroso.

numer beczki #151

Whisky typu single malt - Clynelish, destylowana w 1995 roku, zabutelkowana w październiku 2014, przez niezależnego bottlera Duncan Taylor, jako jedna z serii Dimensions.

Specjalna edycja single malt whisky anCnoc dedykowana do dawnych sklepów wolnocłowych. Jest to jedna z czterech edycji whisky anCnoc ozdobiona grafikami współczesnego rysownika Peter'a Arkle'a.

Whisky, która dołączyła do kolekcjonerskiej serii jako druga edycja.
Reprezentuje ona drugie pokolenie rodziny, która zarządzała destylarnią.

Ponieważ jest to whisky z kategorii blended, ¼ stanowi destylat grain z destylarni North British.

To jedna z najstarszych whisky wydanych przez firmę Compass Box.

Dwa główne składniki czyli Miltonduff i North British spędziły w dębinie ponad ćwierć wieku, dwie pozostałe niewiele poniżej dwudziestu lat.

Z pewnością whisky ta stanowi doskonały przykład siły blendingu i jest dowodem na to, że whisky mieszana też potrafi sprawić radość.

A tak na marginesie, nie pamiętam ani jednej whisky Compass Box, która byłaby rozczarowaniem.

Limitowana edycja 5267 sztuk, zabutelkowanych z mocą 46%.

 The story of the Spaniard, bazująca w recepturze głównie na destylatach, dojrzewających właśnie w beczkach po tym wzmacnianym, hiszpańskim winie. Jak przystało na firmę, walczącą od lat o transparentność, z łatwością możemy poznać recepturę Spaniarda. Głównym napędowym jest tu Aberlour ( 40% ) z sherry butt, kolejnym Teaninich 25%, resztę stanowi Deanston, Glen Elgin, oraz 15 % ( Clynelish, Dailuaine, Teaninich), blended malt poddana dodatkowej maturacji w hybrydowych beczkach z francuskiego dębu, z mocno wypalonymi deklami. Butelkowana z mocą 43%, bez filtracji, wg Johna charakteryzuje się silnym aromatem skórki cytrusowej, gruszek zanurzonych w czerwonym winie, cynamonu, goździków, panna cotty, owoców leśnych i wiśni.