Kavalan Peated WLW

Edycja została wyprodukowana przez Glenora Inn & Distillery w Kanadzie. Destylarnia zbudowana została w latach 1988-1990. Roczna wydajność gorzelni wynosi około 250 000 litrów whisky.

Single Barrel z Kentucky, prosto z destylarni Lux Row. Bourbon pszeniczny Rebel, destylowany w 2016 roku, butelkowany w 2021. Łącznie 198 butelek z mocą 56,5% lub jak kto woli 113 proof. W recepturze 68% kukurydzy, 20% pszenicy i 12% słodu jęczmiennego. Beczka pochodzi z programu „extraordinary barrels - distiller’s collection”, do którego wybierane są najlepsze beczki spoczywające w magazynach. Ta konkretna o numerze 7533013 wybrana została przez firmę Tudor House i zabutelkowana wyłącznie na Polskę. Aromat owoców pestkowych, kakao, skóry, marcepana, biszkoptów, przypraw piekarniczych. W smaku słodka, z przewagą miodu, toffi, wanilii i kokosa.

Single cask to whisky pochodząca z pojedynczej beczki. Z każdej beczki powstaje tylko 366 butelek z czego każda zawiera na etykiecie swój numer jak i numer beczki z której pochodzi. Starzona przez 3 lata i 1 dzień w beczkach po bourbonie z amerykańskiego białego dębu. Finiszowana do roku czasu w beczkach z dębu francuskiego w których wcześniej przez ponad 6 lat był leżakowany Calvados XO. Aromat - słodki miód, wanilia, łąka, przyprawy, jagody, calvados, czerwone jabłka, Smak - słodki-perfumowany, dąb, przyprawa, pieprz, cynamon, miód, winogrona, jagody, karmel, kwiatowy, lekko metaliczny. Finisz - miód, karmel, toffi, dąb, czekolada mleczna, przyprawy, cynamon, jabłka, calvados.

Przedstawiamy kolekcję Heaven’s Door Trilogy, stworzoną wspólnie z Bobem Dylanem. Pakiet zawierający wszystkie trzy wielokrotnie nagradzane edycje, zachęca konsumentów do poznania różnorodności kolekcji. Każda butelka o pojemności 200 ml prezentuje charakterystyczną grafikę żelaznej bramy Dylana — uderzającą mieszankę sztuki i rzemiosła.

Druga whisky z serii Kavalan Concertmaster dojrzewała w wyselekcjonowanych beczkach z rezerw destylarni a następnie finiszowała w najlepszych, ręcznie zbieranych beczkach po hiszpańskiej sherry. Cudownie elegancka, miękka i owocowa z delikatnymi aromatami i złożonością warstw. Prezentuje sztukę mieszania Kavalana i głębię smaków z subtropikalnego klimatu. Łagodna, z nutami rodzynek i śliwek w czekoladzie, prażonych orzechów, toffi, wanilii, suszonych owoców.

Matsui single malt pochodzi z destylarni Kurayoshi, zlokalizowanej w miejscowości o tej samej nazwie, w prefekturze Tottori. W destylarni tej od 1910 roku produkowano Sake i Shochu. W latach 80' biznes został przejęty przez Mr Matsui Takayuki, który na przełomie 2015/16 rozpoczął destylację whisky. Początkowo na małych 1000 l alembikach, pochodzących z Europy, obecnie, dodatkowo na większych 5000 l, zaprojektowanych i wykonanych w Japonii. Pierwsza, niewielka partia, wydana na początku 2019 roku składa się z trzech wersji. Edycja Sakura dojrzewa w beczkach wykonanych z japońskiej wiśni. Intrygująca whisky, w której zapachu wyczuć można aromaty migdałów, świeżej pomarańczy i melona, a także trociny. Smak wiosenny, przyprawy i cytrusy. Na finiszu nuty biszkoptowe i białego pieprzu.

Santis Private Selection Vin Santo Finish

Dymna wersja single cask, która poddana została procesowi finiszowania w specjalnej, 50 litrowej beczce, w której uprzednio spoczywało słodkie, włoskie Vin Santo. Ponieważ beczka niewielka, cała edycja zamknęła się liczbą 84 butelek z naturalną mocą 64,4%.

Whisky produkowana z jęczmienia, uprawianego na farmie Lakefield, położonej w głębi lądu, na dobrze przepuszczalnej glebie. Właścicielem farmy jest Seamus Duggan, zdobywca tytułu producent roku, za najwyższą jakość uprawianego na niej zboża. Butelkowana jest z mocą 50%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Destylat pozyskano z beczek ex Bourbon, virgin oak, beczek po słodkim, francuskim Vin Doux Naturel i beczek po hiszpańskiej Sherry. Posiada aromat słodu jęczmiennego, siana, owsianki, biszkoptów, skórki cytrynowej i zielonych jabłek. W smaku słodka, kremowa z nutami miodu, karmelu, marcepana i owocowej tarty.

Phil Prichard , przedstawiciel piątej już generacji , wskrzesił tradycję rodzimej produkcji whiskey, którą rozpoczął 50 lat przed narodzinami Jacka Danielsa jego przodek Benjamin Prichard z hrabstwa Dawidson w Tennessee. Początki jej produkcji były bowiem odmienne od obecnych, gdzie produkcja na skalę przemysłową i ilość sprzedanych rocznie butelek są jedynym wyznacznikiem. Prawdziwa whiskey z Tennessee produkowana była z białej kukurydzy, w tradycyjnych miedzianych alembikach, jedna partia dziś, kolejna dnia następnego, jakże inaczej od dzisiejszej, w której umiejętności i doświadczenia Master Distiller zostały zastąpione kolumnami destylacyjnymi.

Teeling 12YO Single Cask Tudor House - whiskey ta spędziła pierwsze 8 lat w beczce ex Bourbon, po czym na kolejne 4 lata przelana została do beczki po Sherry Pedro Ximenez, z prestiżowej bodegi Ximenez Spinola. Ta 12-sto letnia single cask zabutelkowana została z naturalną mocą 57,8%, w naturalnym kolorze bez filtracji. Łączna partia to 306 butelek.

W przeciwieństwie do innych irlandzkich whiskey, Connemara jest destylowana nie trzy-, a dwukrotnie, co dodaje jej swojego indywidualnego charakteru. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie.

Whisky pochodzi ze szwedzkiej destylarni Mackmyra a nad całym procesem produkcji wraz z członkami zespołu, czuwała master blender Angela D’Orazio. Whisky leżakuje w beczkach po bourbonie oraz w beczkach po sherry oloroso, finiszowana jest dodatkowo w beczkach po niemieckim specjale jakim jest słodkie wino wiśniowe. Dzięki temu zabiegowi do nut waniliowo-orzechowo-maślanych dochodzą słodsze akcenty owocowe.

Puni Sole 2 lata spędziła w beczkach 1st fill bourbon, a następne 2 lata w beczkach po sherry Pedro Ximénez. 
W smaku wyraźnie słodka, z mocnymi nutami miodu i pomarańczy. Zapach pełen kremowych aromatów orzecha i pikantnego dębu. 

„Sole” w języku włoskim oznacza „słońce” i odzwierciedla dwa kluczowe etapy tworzenia sherry.

Ta 25-letni whisky powstała w zamkniętej już destylarni w Willowbank w Dunedin. Niespotykany wiek jak na whisky z Nowej Zelandii. Nowa Zelandia stała się pierwszym krajem po Europie i Japonii, który wprowadził na rynek wiekową 25 letnią whisky. Wyprodukowana w 100% z lokalnego jęczmienia, spędziła ćwierć wieku w beczkach po Four Roses. Mała edycja, łącznie 484 butelki z mocą 46% o pojemności 50 cl.

Na południowym wybrzeżu, w hrabstwie Cork, od 2007 roku można znaleźć małą gorzelnię West Cork.