Edycja limitowana - jedynie 2752 rozlane butelki, nie filtrowana, niebarwiona.

W odległości ok 350 km od naszej granicy, w środkowych Niemczech leży Hammerschmiede/ Hercynian Distilling. Destylacja whisky pojawiła się tu w 2002 roku. Roczna produkcja wyjątkowo mała, ok 40 tys LPA rocznie, co plasuję ją na podobnym poziomie do Daftmilla. Destylarnia pracuje gównie na jęczmieniu Golden Promise oraz Concerto. Po niezwykle długiej fermentacji 96-120 h, przychodzi czas na destylację. Dwa niewielkie wash stills i jeden spirit still. Wersje dymne tworzone podobnie do szwajcarskiej destylarni Santis. Tzn. trochę lokalnego torfu plus drewniane chipsy, pozyskiwane głównie z olchy i buku. Znaczne roczne odparowywanie, dochodzące w gorącym sezonie do 10%. Do tego niezwykła polityka zarządzania maturacją. 60% destylatu spoczywa w beczkach po Sherry, 10% po Maladze, 10% po Porto, a ostatnie 20% w przeróżnych beczkach typu: Marsala, Madera, Amarone, Rivesaltes, Moscatel, Premier Grand Cru Bordeaux, Sauternes, Tokaj, Rum i niewielka ilośc ex Bourbon.

Dodatkowe informacje

Pojemność
0,70 L
Kraj pochodzenia
Niemcy
Moc alkoholu
57,9%
Rodzaj
Single Malt

21 innych produktów w tej samej kategorii:

Przejrzyj kolekcję naszych produktów kategorii.