Kavalan King Car Whisky

Kavalan to whisky destylowana w tajwańskiej gorzelni King Car, zlokalizowanej w mieście Yuanshan, w prowincji Yilan. Whisky leżakowana w najwyższej jakości beczkach po hiszpańskiej sherry Oloroso, niefiltrowana na zimno, butelkowana z mocą beczki 57-59%, w której prym wiodą nuty orzechów, migdałów, wanilii, cynamonu, goździków i marcepana.

Whisky dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego dębu, w których uprzednio przechowywano wina portugalskie. Po opróżnieniu, wnętrze beczek zostało zeszlifowane a następnie wypalone i zalane destylatem. Efektem tego jest bogata mieszanka aromatów słodyczy oraz owoców egzotycznych. Niefiltrowana na zimno.

Kavalan Solist Fino, najbardziej cenny z całego portfolio. Leżakowany jest w beczkach po sherry Fino, najbardziej wytrawnym i najbledszym ze wszystkich jej odmian. Jednak whisky pełna jest aromatu sherry, toffi, czekolady, cukierków typu krówka oraz zdecydowanych nut dojrzałych owoców z mango na czele.

Whisky Kavalan butelkowana z mocą 40%. Charakter, jak przystało na tę markę, owocowo tropikalny. Delikatna, czysta i kremowa. W zapachu dodatkowo wyczuwalna wanilia, wiśnia oraz zielone jabłko.

Whisky dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego dębu, w których uprzednio przechowywano wina portugalskie. Po opróżnieniu, wnętrze beczek zostało zeszlifowane a następnie wypalone i zalane destylatem. Efektem tego jest bogata mieszanka aromatów słodyczy oraz owoców egzotycznych. Niefiltrowana na zimno. W zestawie poza butelką 0,7l dostępna jest jedna miniaturka.

Whisky single malt leżakowana w mieszance beczek Virgin Oak i używanych beczek pozostałych po pierwszych napełnieniach serii Solist. Takie połączenie sprawia, że smak whisky staje się zaskakująco delikatny i niezwykle złożony. Zapach owoców tropikalnych z lekką nutą miodu w tle. Whisky Kavalan Podium pochodzi z destylarni, która kontynuuje tradycję, pasję i zaangażowanie w tworzeniu whisky premium. Wysiłek jest widoczny w każdej kropli nowego trunku, zauważy to każdy koneser. Pasja w połączeniu z mistrzostwem produkcji, zapewniają jedwabistą gładkość i charakterystyczne smaki whisky Kavalan. 

Whisky leżakowana w najwyższej jakości beczkach po hiszpańskiej sherry Oloroso, niefiltrowana na zimno, butelkowana z mocą beczki 54%, w której prym wiodą nuty orzechów, migdałów, wanilii, cynamonu, goździków i marcepana.

Kolor złotego bursztynu. Tak jak w przypadku Solist Fino, przepełniona tajemniczym aromatem, w którym króluje melon. Zapach skomplikowany, wielowarstwowy i owocowy wraz z toffi i kakao. Wyczuwalny również lekko słony, przybrzeżny akcent, a nawet cydr. Smak zrównoważony, słodko słony z nutą wanilii oraz pomarańczą, melonem i miętą. Podwójne złoto na San Francisco World Spirits Competition 2016.

Whisky leżakowana w najwyższej jakości beczkach po hiszpańskiej sherry Oloroso, która nadała whisky bogatych nut owocowych. Niefiltrowana na zimno, butelkowana z mocą beczki 56.3%. W zapachu lepkie toffi, pieczone jabłka i brązowy cukier. Na podniebieniu wyczuwamy cytrusy, dębinę, zimowe jagody, morele, rodzynki w czekoladzie, toffi z odrobiną białego pieprzu. Ta whisky jest doskonale wyważona i zapewnia naprawdę niezapomniane wrażenia z picia, bo na długim finiszu zostawia posmak ciemnych jagód, pieprzu, sherry, rodzynek, i dębu. Ilości są ograniczone.

Whisky dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego dębu, w którym uprzednio spoczywał Bourbon, nie filtrowana na zimno oraz oferowana z mocą beczki. Jest wyjątkowo słodka, o zdecydowanym aromacie ananasa, dojrzałych bananów, kokosa, wanilii, z lekko wytrawną, dębową końcówką.

Kavalan Solist Brandy Cask, dojrzewająca w najwyższej jakości beczkach po brandy, indywidualnie i skrupulatnie dobierana w celu uzyskania wyjątkowo owocowych cech. Whisky słodowa typu single cask - o naturalnym kolorze, nie filtrowana na zimno, aby zachować pełnię smaku. Kolor uwodzicielskiego bursztynu o północy. Zniewalające zapachy brzoskwini, marakui, truskawek i mango z pyszną wanilią, toffi, przyprawami i miodem w tle. Długi, okrągły i gładki finisz, zakończony posmakiem słodkiego liczi.

Kavalan Solist Port Cask to tajwańska whisky Single Malt z King Car Distillery, wydana w ramach serii Kavalan Solist. Dojrzewała w beczce, w której wcześniej leżakowało smaczne Porto, które nadaje whisky bogaty smak owoców leśnych, orzechów i gorzkiej czekolady.

Aromat: soczysta malina,czarna porzeczka, palona dębina, gorzka czekolada, na koniec rozwiną się nuty orzeźwiającej mandarynki i suszonych owoców.

Smak: czekoladowe eklerki, letnie jagody (czarna porzeczka i truskawki na szczycie sernika) i lody waniliowe, słód, dębina z odrobiną pieprzu.

Finisz: na dość długim finiszu pojawia się pikantna nuta marakui i cytryny.

Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strenght 55,6% otrzymał tytuł najlepszej na świecie whisky słodowej z pojedynczej beczki, przyznany podczas World Whisky Awards w Londynie. Amontillado to rodzaj wytrawnego sherry, ciemniejszego od Fino, ale lżejszego od Oloroso. Dojrzewa ona z warstwą drożdży a następnie wystawiana jest na działanie powietrza w celu dalszego utleniania. Prażone migdały i orzechy laskowe to klasyczne aromaty z beczek po tej sherry.

Kavalan Solist Pedro Ximenez to zdobywca złotego medalu podczas San Francisco Spirit Competition 2016. Słodycz i bogactwo aromatów. Kolor miodowo złoty. Przyjemny zapach z wyczuwalnym rozmarynem, trawą cytrynową, owocami cytrusowymi i słodkim toffi oraz nutą dębiny. Smak, który długo nie daje o sobie zapomnieć: soczyste rodzynki i syrop miodowy.

Druga whisky z serii Kavalan Concertmaster dojrzewała w wyselekcjonowanych beczkach z rezerw destylarni a następnie finiszowała w najlepszych, ręcznie zbieranych beczkach po hiszpańskiej sherry. Cudownie elegancka, miękka i owocowa z delikatnymi aromatami i złożonością warstw. Prezentuje sztukę mieszania Kavalana i głębię smaków z subtropikalnego klimatu. Łagodna, z nutami rodzynek i śliwek w czekoladzie, prażonych orzechów, toffi, wanilii, suszonych owoców.

Kavalan Bourbon Oak Matured to whisky o aromacie wanilii, bananów i gałki muszkatołowej. Na podniebieniu świeża z kremowym jęczmieniem, kokosem i lekką dębiną w tle. Na finiszu ukazują się owoce egzotyczne i przyprawy.

Ekscytujący dodatek do asortymentu Kavalan's Distillery Select, który ma na celu pokazanie umiejętności tajwańskiej destylarni w zakresie mieszania i selekcji beczek. Distillery Select No.2 koncentruje się na kwiatowym, ziołowym profilu smakowym i jest fantastyczną eksploracją cech, które może osiągnąć mistrzowska destylacja, starzenie i mieszanie. Aromat: słodki, kwiatowy, garbnikowy. Smak: mieszanka ziół ogrodowych i aromaty herbaty z cytryną które łączą się z tropikalnymi owocami pokrytymi śmietanką i słodką wanilią. Finisz: wytrawny, z kłującym białym pieprzem, gorzkim dębem i posmakiem soczystego ananasa.

Kavalan wprowadził na rynek nową ekspresję dojrzewającą w trzech różnych beczkach po Sherry, a mianowicie beczkach Oloroso, Pedro Ximénez (PX) i Moscatel. Starszy blender destylarni, dodaje: ?Głównym bohaterem tej whisky są suszone owoce z beczki Oloroso, które ozdobione słodyczą beczek PX i Moscatel? Whisky zawiera nuty cynamonu, kandyzowanej wędzonej śliwki i cytrusów, przeplatające się z aromatem jagód i owoców tropikalnych, wraz z odrobiną miodu, czekolady i toffi na podniebieniu?.