Glenrothes 18YO

The Macallan 15 YO Triple Cask to whisky Single Malt pochodząca z regionu Speyside nad rzeką Spey w północnej Szkocji (Highlands). Destylarnia Macallan założona została w 1824 roku.

Szkocka whisky finiszowana w beczkach po Sherry Oloroso. Łączna edycja – 1043 butelki, moc 47,5%, naturalny kolor, bez filtracji. Aromat – suszone owoce, ciasto owocowe, wanilia, imbir.

Cask #6640 Butelkowana 24.08.2015

Numer beczki 3454/3457

Beczka : 5623 Sherry ButtButelka nr: 613Destylowana : 1991r.Butelkowana : 01-03-2007

Destylowana w 1984 roku wyjątkowa whisky Glenfarclas posiadająca słodki, owocowy aromat z wyczuwalnymi nutami bananów, papaja oraz zielonych jabłek. W smaku zauważalne nuty owoców tropikalnych, cytrusów, soku gruszkowego oraz delikatnej słodyczy w tle.

Benromach 15YO w skład której wchodzi 80% destylatów starzonych w beczkach po sherry oraz 20% destylatów starzonych w beczkach po bourbonie. W aromacie stosunkowo bogaty, wyraźne nuty sherry połączone z kandyzowaną skórką pomarańczy, suszonymi daktylami, wanilią, orzechami włoskimi, herbatą rumiankową i kandyzowanym imbirem, w tle można wyczuć cynamon i gałkę muszkatołową. Ma ciekawy posmak suszonych owoców, śliwek, fig i daktyli, zestawiony z wanilią, orzechem włoskim, rodzynką, mleczną czekoladą, całość dopełnia pieprz, nutka dymna i zwęglony dąb. Finisz dość długi, w którym skórka pomarańczowa, rodzynki i karmel połączono z kakao, w tle wyraźnie czuć ślad dymu, unoszącego się nad torfowiskiem.

The Macallan Rare Cask to whisky typu single malt skomponowana z destylatów dojrzewających głównie w beczkach po sherry. Autorem kompozycji jest mistrz gorzelniczy Macallana Bob Dalgarno, a do stworzenia dzieła posłużyły mu whiskies z jednego rocznika, które poddano maturacji w dębowych beczkach, wypełnionych uprzednio sherry reprezentującymi 16 różnych (sic!), swoistych stylów. Fakt, że znacząca część tych beczek to tzw. first fill, tylko potęguje niepowtarzalność całego przedsięwzięcia i sprawia, iż ta cenna butelka uświetni każdą, nawet najbardziej dekadencką kolekcję.

numer beczki #1

Whisky Aberlour 14YO to idealny przykład zachowanej równowagi charakteru. Leżakowała w beczkach z amerykańskiego dębu i beczkach po sherry. Jest ona bowiem bogata i pikantna, a jednocześnie subtelna i elegancka. Aberlour 14YO zdobył kilka nagród jeszcze przed premierą – upragniony podwójny Złoty medal na prestiżowym International Wine and Spirit Competition 2020 oraz Złoty medal na International Spirits Challenge 2020.

Kolor: głęboki, bursztynowy ze złotymi refleksami;

Zapach: zbalansowany z aromatami dojrzałych wiśni i słodkiej wanilii;

Smak: Okrągły i gładki z delikatnymi nutami karmelu, dżemu jeżynowego i porzeczkowego oraz subtelnymi przyprawami;

Finisz: długi, doskonale zrównoważony i pełen słodyczy.

Whisky typu single malt - Glen Garnt, destylowana w listopadzie 1992 roku, zabutelkowana w październiku 2014, przez niezależnego bottlera Duncan Taylor, jako jedna z serii Dimensions.

Whisky spędza 7-8 lat w beczkach po burbonie. Butelkowana metodą small batch, 18 000 butelek jednorazowo, z mocą 46% w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno.