ADELPHI CLARENDON RUM 2008

Rum A.H. Riise XO Royal Reserve Kong Haakon to trunek oparty na oryginalnej recepturze ulubionego rumu samego monarchy Haakona VII - mający upamiętniać króla Norwegii panującego w latach 1905-1957. Każda butelka jest ponumerowana, zawiera numer beczki i datę napełnienia.

Zapach: wanilia, karmel, kakao, kokos.

Smak: złożony, owocowy, kompaktowy, pomarańczowy, waniliowy, cytrusowy, kremowy, nuty trzciny cukrowej i akcenty kwiatowe.

Wykończenie: długotrwałe, bogate, miękkie, kremowe, maślane.

Bacardi Spiced, czyli mieszanka rumów dojrzewających w wypalanych beczkach z dębu amerykańskiego, którym zawdzięcza nutę dymu w swoim smaku. Wśród składników znajdują się między innymi: ekstrakt z miodu, wanilia z Madagaskaru, cynamon z Wietnamu oraz gałka muszkatołowa z Indonezji. W składzie Bacardi Spiced nie ma sztucznych substancji słodzących, które miałyby wzmacniać i tak już bogaty aromat przypraw. BACARDÍ Spiced stworzyli słynni Maestros de Ron (Mistrzowie Rumu), którzy obmyślają i wytwarzają wszystkie produkty z portfolio BACARDÍ z pomocą swoich niezwykłych zmysłów ? wzroku, smaku i zapachu, dzięki którym jakość alkoholu spełnia standardy BACARDÍ.

Brugal Anejo to efekt ponad 100-letniego doskonalenia produkcji rumów przez rodzinę Brugal. Powstaje przez zmieszanie składników w wieku od 2 do 5 lat.Charakteryzuje go bursztynowy kolor i świetnie skomponowany zapach o lekkim akcencie drewna, delikatnej czekolady, amaretto i nutach wanilii. Smak to miks gładkości i przyjemności - jest bardzo delikatny z nutami karmelu i czekolady, lecz po krótkiej chwili wydobywa się z niego ziołowy delikatny posmak. Pozostawia po sobie przyjemny i niezbyt długi finisz.

Rum pochodzący z Karaibów, dojrzewający w beczkach dębowych przez dwa lata, po czym przed butelkowaniem nasycany jest przyprawami, charakterystycznymi dla archipelagu Karaibów. Wyjątkowo aromatyczny, delikatnie słodki, z dominującym posmakiem słodkich mandarynek. Zdobywca złotego medalu na San Francisco World Spirits Competition w 2017.

Clement 100% Canne Bleue 2016 Tres Vieux Rhum Agricole dojrzewał w beczce po bourbonie na Martynice przez 4 lata i 5 mcy. Do tego wyjątkowego Rhum Agricole użyto niezwykle aromatycznej odmiany trzciny cukrowej "Canne Bleue" (niebieskiej trzciny cukrowej) i orzecha kokosowego. Numer beczki: 20130068. Edycja limitowana do 531 butelek.

Aromat: drewno, wanilia i owoce.
Smak: drewno, wanilia, a zwłaszcza nuty suszonych i prażonych owoców, które pozostawiają słodkie wrażenie. Równowaga między aromatem a smakiem.
Finisz: lekkie nuty migdałów, kokosa i suszonych owoców.

Magazyny Elizabeth Yard zbudowane zostały na potrzeby brytyjskiej Marynarski Wojennej tuż po II WŚ, w 1946 roku. Służyły codziennym serwisem marynarzom przez kolejne 50 lat, aż do 1996 roku, kiedy cały teren został odsprzedany. Jednak magazyny pozostały i w 2021 roku zadomowiła się w nich Holyrood Distillery. W oczekiwaniu na pierwszą whisky, której premierę zaplanowano w przyszłym roku, zapełniono je beczkami z rumem, sprowadzanym z różnych szerokości geograficznych. Są rumy i rumy. Obok niektórych potrafimy przejść obojętnie, jednak niektóre z nich potrafią w trakcie degustacji tak odmienić architekturę naszych zmysłów, jak kropla oleju silnikowego powierzchnię wody w szklance. Edycja single cask - tylko 251 szt.

W sercu czerwonej ziemi Ciego de Ávila, w centrum Kuby, gdzie destyluje się alkohol co najmniej od 1577 r., w zakurzonym magazynie znajduje się skarb: góra cennych beczek po doskonałych, dojrzałych kubańskich alkoholach. Ron La Progresiva jest wielokolumnową destylacją na bazie melasy. W mieszance znajdują się trzy bazy: 11-letnia, 13-letnia i 15-letnia, wszystkie starzone w beczkach po Bourbonie na Kubie. Smak - wyrazisty rum o wytrawnym, miękkim charakterze, z nutami dojrzałych owoców cytrusowych, trzciny cukrowej i przypraw dębowych. La Progresiva 13 de Vigia przenosi kubański rum poza ramy Cuba Libre do sfery rumu luksusowego. La Progresiva 13 został wyprodukowany i dojrzewał pod kubańską pieczęcią jakości de Vigia, najwyższej marki opracowanej wyłącznie jako prezent dla głów państw.

Likier stworzony na bazie 9-letniego rumu Malecon. Słodki, miodowy, z aromatami wanilii i masła kakaowego. W smaku odnajdziemy również kandyzowane owoce z przyprawowymi nutami.

Delikatny, luksusowy truskawkowy likier śmietankowy łączący wysokiej jakości Tequilę Reposado z bogatą śmietaną i owocowymi nutami truskawek. Zapewnia dekadenckie doznania podczas picia. Świetny z lodem, jako shot lub zmieszany w wykwintnym koktajlu.

Plantation Rum Guatemala & Belize Gran Anejo dojrzewa przez 3 lata w dębowych beczkach, zanim zostanie przetransportowany do Francji. Tam finiszuje w beczkach po koniaku, co daje mu wspaniałą miękkość i okrągłe doznania smakowe. W nosie wyczuwalne są aromaty wanilii, drewna, gorzkiego kakao, orzechów i odrobiny lukrecji. W ustach ten wyjątkowy rum jest bardzo miękki, okrągły, a w smaku wyczuwalne są głównie nuty drewna i wanilii. Oba składniki tego rumu premium zostały poddane destylacji w aparatach kolumnowych.

Jest odmianą rumu wytrawnego, pachnącego powietrzem Andów, roślinnością pokrywającą pasma górskie, aromatami niespotykanymi w żadnej innej odmianie rumu.

Dead Man's Fingers to rum, którego recepturę stworzył właściciel restauracji The Rum & Crab z Kornwalii. W jego skład wchodzą dojrzałe, leżakowane w dębowych beczkach rumy z Trinidadu i Barbadosu, z dodatkiem mango. Soczyste mango, z posmakiem cytrusów i nutą wanilii. Najlepiej smakuje z lodem, lemoniadą i kawałkami limonki lub jako mango Daiquiri.

SINGLE FARM ORIGIN: NURSERY - WHITE RUM
UPPER LA CALOME ? YELLOW LADY ? POT STILL

Geneza pionierskiego projektu polegającego na propagowaniu całkowicie czystych i zdrowych odmian trzciny cukrowej rozpoczęła się w naszym gospodarstwie szkółkarskim. Położona w dolinie La Calome, bogatej w gliniaste gleby Hartman i Woburn oraz głazy wulkaniczne. Do tego rumu zebraliśmy bogatą w sacharozę odmianę trzciny cukrowej, którą nazywamy Yellow Lady. Rośnie ona na terenie znanym jako Upper La Calome (górna część Doliny La Calome).

Depaz Plantation destylowany ze sfermentowanej trzciny cukrowej i leżakowany w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata. Głęboki, złoty kolor.  Delikatne aromaty wanilii mieszają się z nutą kokosa, czekolady, tytoniu i świeżej kawy. Po nich następują delikatne nuty suszonych śliwek, kakao i cynamonu, zgodne z przedłużonym dojrzewaniem. Depaz Plantation jest okrągły, z charakterystycznymi nutami wanilii, dębu, którym towarzyszą kandyzowane owoce, kokos, czekolada, suszone śliwki, cynamon z odrobiną czarnego pieprzu.