Botafogo White Rum

Dead Man?s Fingers to rum, którego recepturę stworzył właściciel restauracji The Rum & Crab z Kornwalii.W jego skład wchodzą dojrzałe, leżakowane w dębowych beczkach rumy z Trinidadu i Barbadosu, z dodatkiem kandyzowanych owoców ananasa. Dobrze zrównoważony, z nutami brązowego cukru i gałki muszkatołowej, anyżu oraz skórki limonki. Orzeźwiający, letni smak, szczególnie z lemoniadą.

2Botafogo Honey to likier wytwarzany z ciemnego karaibskiego rumu. Delikatny, kwiatowo-waniliowy aromat. Piękny, bursztynowy kolor. Aromat świeżo zebranego miodu. W smaku wosk pszczeli, nuty drzewne i waniliowe. Finisz długi i pikantny. Jego słodkie i delikatne nuty można podziwiać w koktajlach lub pijąc z lodem.

Casimir Clairin Ansyen 21 Mois Caroni Cask to edycja wyselekcjonowana przez Francesco Signa z La Maison & Velier. Nietypowy clairin, gdyż był starzony, podczas gdy niemal 100% narodowego rumu Haiti to wersje białe. Do leżakowania przez 21 miesięcy wykorzystano beczki po rumie Caroni. Delikatny aromat wiśni, czekolady z wiśnią, toffi i pomarańczy. W smaku mazurek pomarańczowy, skórki pomarańczy, drożdże. Finisz taniczny, cierpki, tytoń, herbata, nafta i banany. Zabutelkowany z mocą beczki 49,2%.

Bumbu The Original jest wytwarzany w wyniku destylacji trzciny cukrowej uprawianej w ośmiu różnych krajach Karaibów i Ameryki Łacińskiej. Destylaty rumu dojrzewają do 15 lat w beczkach z dębu amerykańskiego, w których leżakował Bourbon. Aromat: karmel, cynamon, słodkie korzenne przyprawy, prażony dąb; Smak: suszone owoce, karmel, banan, orzechy, melasa; Finisz: średnio długi, słodkawy, korzenny, melasa, karmel. 

Dead Man?s Fingers to rum, którego recepturę stworzył właściciel restauracji The Rum & Crab z Kornwalii. W jego skład wchodzą dojrzałe, leżakowane w dębowych beczkach rumy z Trinidadu i Barbadosu, z dodatkiem mango. Soczyste mango, z posmakiem cytrusów i nutą wanilii. Najlepiej smakuje z lodem, lemoniadą i kawałkami limonki lub jako mango Daiquiri.

Rum pochodzący z Karaibów, dojrzewający w beczkach dębowych przez trzy lata, po czym przed butelkowaniem nasycany jest przyprawami, charakterystycznymi dla archipelagu Karaibów.

Gorzelnia A.H. Riise znajduje się na wyspie St Thomas (Karaiby), która wcześniej była duńska kolonią. Została założona przez duńskiego farmaceutę Albert Heinrich Riise. To jeden z najbardziej znanych i popularnych rumów na świecie. Dojrzewa w opalanej beczce dębowej, bogaty w smaku i zapachu. O przyjemnym, słodkim aromacie melasy z wyczuwalną nutą wanilii, cynamonu i goździków. W smaku bogato przyprawiony. W głębszych warstwach pojawia się zdecydowany smak palonego karmelu i dębu. Kolor ciemno złoty.

Jamajski rum Clarendon dojrzewający 12 lat w beczce po Maderze. 1 z zaledwie 402 dostępnych butelek. Pochodzi z destylarni Clarendon (Monymusk) i zabutelkowany został z naturalną mocą 56,8%. Charakteryzują go intensywne aromaty dojrzałych bananów, marmolady pomarańczowej, świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej i ciasta drożdżowego.

Gorzelnia A.H. Riise znajduje się na wyspie St Thomas (Karaiby), która wczesniej była duńską kolonią. Została założona przez duńskiego farmaceutę Albert Heinrich Riise. Nazwa "Non Plus Ultra" nawiązuje do rzymskiego określenia Filarów Heraklesa, zbudowanych w Cieśninie Gibraltarskiej, kiedyś wyznaczających granicę końca świata. Jest to mieszanka najstarszych destylatów dojrzewających (w przeciwieństwie do zwykłej edycji Non Plus Ultra) - w mocno, świeżo wypalanych dębowych beczkach.

Zapach: nuty melasy, cedru, wanilii, karmelu, dębu i tytoniu.

Smak: bogaty, owocowy, nuty tytoniu, wanilia, karmel.

Finisz: trwały, elegancki i miękki, maślanym posmakiem.

Pochodzi z Martyniki, dokładnie z Maison La Mauny, gdzie produkowane są rumy Agricole. Destylat leżakuje w dwóch rodzajach beczek: z francuskiego dębu i po koniaku. Aromat obfituje w owoce egzotyczne i słodkie przyprawy z odrobiną dębiny. W smaku wyczuwalne mango, kandyzowane owoce oraz wanilia. Edycja limitowana do 2000 butelek.

Wyśmienity rum, który wyznacza nowe granice w mistrzostwie doboru odpowiednich beczek i wprowadza sposób podwójnego dojrzewania. Przez pierwsze 8 lat dojrzewa w beczkach po bourbonie, a następnie 6 lat spędza w beczkach po hiszpańskiej sherry. Smak 1888 oddaje pełnię doskonałości płynącą z poświęcenia i oddania się pasji tworzenia rumów.

Aromat: wanilia, miód, toffi, masło orzechowe, imbir i delikatne nuty kwiatowe. Smak: wanilia, karmel i delikatny kwiat miodu. Finisz: kremowa wanilia z karmelową słodyczą i delikatnymi przyprawami, pozostawiając ciepły, utrzymujący się finisz. Złoty medalista w konkursie World Spirits Competition San Francisco 2020.

Ron Esclavo Gran Reserva to wysokiej jakości rum wykonany ze świeżego soku z trzciny cukrowej, który dojrzewa w tropikalnym klimacie Dominikany. Przez okres pięciu lat rum ten dojrzewa zarówno w beczkach z dębu amerykańskiego, jak i dębu francuskiego. Aromat: soczyste morele z lekko cierpką nutą przechodzącą w brązowy cukier, mleczną czekoladę i syrop klonowy. Smak: przyjemna słodycz z nutą świeżej wanilii. Lekki, z subtelnymi aromatami kawy i gorzkiej czekolady dodającej głębi i złożoności.

Starzony, złoty rum klasy premium stworzony przez Don Fucando Bacardi w 1862 roku na Kubie.Łagodny, a jednocześnie wyrazisty smak zawdzięcza leżakowaniu w dębowych beczkach.Obowiązkowy składnik koktajlu Bacardi Cuba Libre.

SINGLE FARM ORIGIN: LAKE ANTOINE - WHITE RUM
UPPER CRATER LAKE SOUTH ? PURPLE TALLBOY ? POT STILL

Nad jeziorem Antoine znajduje się teren słynący ze stromych, skierowanych w stronę morza zboczy wulkanicznego jeziora kraterowego, gdzie trzcina rośnie na granulowanej, gliniastej glebie Woburn ? rzadkiej i suchej na szczycie, a zarazem głębokiej i bogatej u podnóża. A ponadto w pełni wystawionej na wpływy atlantyckich wiatrów. Do tego rumu zebraliśmy bogatą w sacharozę odmianę trzciny, którą nazywamy Purple Tallboy z More Field. Rośnie ona na terenie znanym jako Upper Crater Lake South.

A.H.Riise Christmas Rum, to z pewnością najodpowiedniejszy wybór nie tylko na okres świąteczny. W tym wypadku, rum XO poddany został procesowi finiszowania w beczkach po sherry Pedro Ximenez. Cynamon, goździki, pomarańcze, marcepan, wszystko czym pachnie świąteczny stół.

Biały rum o smaku ananasa, oparty jest na jednym z najbardziej symbolicznych owoców Karaibów. Za sprawą swojego bogatego i mocnego aromatu przeniesie Cię bliżej słońca. W zapachu silna woń dojrzałego ananasa. Aromatyczny, pełny i doskonale wyważony smak delikatnego rumu i ciepłych nut ananasa. Finisz wyrazisty i owocowy. Zamknij oczy, wypij rum Botafogo Pineapple i raduj się jego egzotycznym smakiem.

Santa Teresa 1796 to odważny i elegancki blend, który do 35 lat dojrzewa w dębowych beczkach po bourbonie, a następnie poddawany jest procesowi starzenia metodą Solera. Sposób starzenia trunku pozwala na powstanie rumu wytrawnego, gładkiego i niezwykle zrównoważonego. Rum Santa Teresa 1796 ma piękny czerwono-bursztynowy kolor i owocowy aromat z drzewną nutą. Jego bukiet to niepowtarzalny smak orzechów, skóry, wanilii, cynamonu, gorzkiej czekolady, suszonych śliwek, nutki miodu i pieprzu. Wykorzystanie metody Solera sprawia, że każda butelka Santa Teresa 1796 zawiera rum z pierwszych beczek z 1796 roku. Metoda Solera polega na mieszaniu ze sobą trunków starych i młodych, dzięki czemu oryginalna beczka nie została nigdy opróżniona.