New Grove 10YO

Rum ten pochodzi z destylarni Hacienda Coloma, położonej w centralnej, górzystej części magicznej Kolumbii - pierwotnie słynącej z uprawy i produkcji kawy, a następnie słynnego likieru kawowego.
Trunek początkowo leżakuje w beczkach po Burbonie po czym finiszowany jest w beczkach po likierze kawowym. W zapachu chleb tostowy, wanilia, dąb oraz owoce egzotyczne. W smaku ponownie wanilia, brązowy cukier, miód i konfitura ananasowa.

Rum Malecon Rare Proof 18yo dojrzewa w beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu, w których wcześniej leżakował bourbon. W smaku mleczna czekolada i kokos. Na finiszu pojawia się lekka goryczka, która w idealnie przełamuje słodycz tego trunku

Biały rum o przeźroczystej barwie oraz aromacie palonego cukru z lekko orzechową nutą. Smak rumu jest lekki, przyjemny i słodki, zakończony wytrawnym finiszem.

Indie wschodnie reprezentuje rum destylowany w miedzianych alembikach w destylarni Amrut, bazowym surowcem jest „ Jaggery”, inaczej zredukowany syrop powstały z soku trzciny cukrowej, który na Karaibach czy w Ameryce środkowej nazywany jest „honey”.

Dead Man’s Fingers to rum, którego recepturę stworzył właściciel restauracji The Rum & Crab z Kornwalii. W jego skład wchodzą dojrzałe, leżakowane w dębowych beczkach rumy z Trinidadu i Barbadosu, nasycane pomarańczą, gałką muszkatołową, rodzynkami i wanilią.

Typowa, austriacka specjalność, przyrządzana według pradawnej receptury. Powstała już w 1864 roku, jako trunek myśliwski, w domu rodziny Stroh. Stroh Jagertee to doskonały trunek na długie zimowe wieczory. Niezwykle aromatyczny  alkohol na bazie rumu oraz wyciągu z czarnej herbaty, ziół i przypraw korzennych. Rozcieńczony odpowiednią ilością ciepłej wody doskonale rozgrzewa. Latem natomiast należy nierozcieńczony koncentrat serwować z kostkami lodu w szklance pokrytej szronem.                               

Obszar Séverin znajduje się w bujnej miejscowości Sainte-Rose na północ od Basse-Terre w Gwadelupie. Domaine de Séverin VSOP to mieszanka starych rumów, które mają co najmniej 4 lata i leżakowały głównie w beczkach po bourbonie. Pachnie dojrzałym bananem i wanilią. W smaku bogaty, finezyjny, naznaczony egzotycznymi owocami, wanilią i karmelem.

Gorzelnia A.H. Riise znajduje się na wyspie St Thomas (Karaiby), która wczesniej była duńską kolonią. Została założona przez duńskiego farmaceutę Albert Heinrich Riise. Nazwa "Non Plus Ultra" nawiązuje do rzymskiego określenia Filarów Heraklesa, zbudowanych w Cieśninie Gibraltarskiej, kiedyś wyznaczających granicę końca świata. Jest to mieszanka najstarszych destylatów dojrzewających (w przeciwieństwie do zwykłej edycji Non Plus Ultra) - w mocno, świeżo wypalanych dębowych beczkach.

Zapach: nuty melasy, cedru, wanilii, karmelu, dębu i tytoniu.

Smak: bogaty, owocowy, nuty tytoniu, wanilia, karmel.

Finisz: trwały, elegancki i miękki, maślanym posmakiem.

Brugal Anejo to efekt ponad 100-letniego doskonalenia produkcji rumów przez rodzinę Brugal. Powstaje przez zmieszanie składników w wieku od 2 do 5 lat.Charakteryzuje go bursztynowy kolor i świetnie skomponowany zapach o lekkim akcencie drewna, delikatnej czekolady, amaretto i nutach wanilii. Smak to miks gładkości i przyjemności - jest bardzo delikatny z nutami karmelu i czekolady, lecz po krótkiej chwili wydobywa się z niego ziołowy delikatny posmak. Pozostawia po sobie przyjemny i niezbyt długi finisz.

Dead Man’s Fingers to rum, którego recepturę stworzył właściciel restauracji The Rum & Crab z Kornwalii.
W jego skład wchodzą dojrzałe, leżakowane w dębowych beczkach rumy z Trinidadu i Barbadosu, z dodatkiem marakui. Soczysta marakuja, z aromatem mango.

Copenhagen Gold Medal rum, o wyrazistych nutach ananasu w syropie, miodu, mielony cynamonu oraz nut orzechowego dębu.