Gautier XO Cognac

Stworzony wyłącznie z koniakowych eaux-de-vie z najlepszych roczników tej apelacji i cierpliwie starzony w beczkach z francuskiego dębu. Eaux-de-vie są starannie mieszane po osiągnięciu optymalnej dojrzałości. Rezultatem jest niesamowity bukiet eleganckich aromatów kwiatowych, z odrobiną skóry i nutami prażonych migdałów. Barwa złotego miodu. Wyważony. Delikatne aromaty świeżych kwiatów połączone z soczystym posmakiem cytryny i limonki. Wytwarzany wyłącznie z eaux-de-vie z najlepszych koniakowych terroirów, takich jak Grande i Petite Champagne. Mocny i dojrzały, o głębokim smaku i aromacie. Wspaniale sprawdzi się w czystej postaci, albo jako baza do drinków.

Deau rocznik 1991 ma piękny jasnozłoty kolor, cudowny smak dżemu pomarańczowego, soczystej nektarynki i brzoskwini, kandyzowanej pomarańczy a przy tym gładkość kremu karmelowego. Lekkie nuty drzewne porywają podniebienie intensywnymi posmakami karmelu. Szczególne doznania smakowe, niezwykle owocowy i bogaty. Przez lata rocznik 1991 Bons Bois Cognac był starannie konserwowany w beczkach aż do pełnej dojrzałości. Napoje alkoholowe otrzymywane z destylacji win zebranych w tym samym roku, to niezwykle rzadka praktyka. Rok 1991 charakteryzował się idealnymi warunkami klimatycznymi i zbiorami o wyjątkowej jakości.

Rodzina Boinaud ma w swoich piwnicach wspaniały wybór eaux-de-vie z prestiżowego regionu Bas-Armagnac, który obejmuje szereg roczników oraz szlachetną mieszankę EXTRA, złożoną z eaux-de-vie, które osiągnęły szczyt dojrzałości. Dzięki wyjątkowej mocy aromatycznej ta niezwykła mieszanka ujawnia palone, korzenne i owocowe nuty, które zachwycą najbardziej wyrafinowane podniebienia. Signature de France odzwierciedla wspaniałą francuską tradycję, rodzinną pasję do wyjątkowych alkoholi i wyjątkowego wyrafinowania, które nabywa się z wiekiem. Cierpliwość daje siłę. Życzymy wspaniałej degustacji. Dostępny w ograniczonej ilości.

Rodzina Landier ma własne uprawy winogron szczepu Ugni Blanc w regionie Fins Bois od 1890 roku, jednak własne koniaki zaczęli butelkować dopiero w 1973 roku. Dysponują niedużym składem beczek w miejscowości Rouillac. Głównie są to eau-de-vie z Fins Bois, choć także nieliczne z Grande Champagne. Remi Landier Heritage posiada bardzo owocowy i ożywczy aromat (pigwa, ciasto z rodzynkami). W ustach pieczone jabłka, strucle, czekolada. Na finiszu włoskie orzechy.

Chabot 30 yo jest skomponowany z najstarszych roczników spoczywających w piwnicach, a najmłodszy z nich leżakował 30 lat. Ma piękny bursztynowy kolor z refleksami miedzi, z intensywnym zapachem wzmacnianego wina (Madery), świeżo palonej kawy, dymu z cygara, a jednocześnie słodyczy. Jest okrągły w ustach, spójny i zrównoważony, z długim finiszem. W wykończeniu dominuje smak słodkich przypraw.

Znakomity koniak pochodzący z subregionu Segonzac (południowy wschód od miasta Cognac). Przechowywany przez dziesięciolecia (minimum 30 lat) w dębowych beczkach, w jednym z najstarszych kompleksów piwnic położonych wzdłuż brzegów rzeki Charente. Złoto brązowy kolor płynu ukazuje wyjątkową gamę smaku, mieszając aromaty orzechów kokosowych, owoców męczennicy i gałki muszkatołowej. Oferuje bezkonkurencyjną jakość i łagodność w połączeniu z finezyjnym, długim finiszem na podniebieniu.

Napoleon - dojrzewający min 6 lat w 350 l beczkach wykonanych ze świeżego, francuskiego dębu, jak i w beczkach uprzednio używanych. Charakteryzuje się intensywnym aromatem prażonych migdałów, kandyzowanych owoców, gałki muszkatołowej, posiada także lekko oleistą konsystencję.

Martell XO posiada pikantne, bogate crescendo rozpoczynające się łagodną elegancją regionu Borderies, po której następuje intensywność i finezyjność typowe dla eaux-de-vie z obszaru Grande Champagne. Złoto bursztynowa barwa z przebłyskami ciemnej miedzi i mahoniu. W zapachu przyprawy (czarny pieprz, kolendra) i żurawina. Bogata mieszanka owoców: figowy chutney i kompot, migdały i orzechy włoskie, wosk pszczeli i drzewo sandałowe. Ten prestiżowy koniak jest pełny i owocowy na podniebieniu (nuty figowe i orzechów włoskich) w towarzystwie charakterystycznego mocnego, lecz finezyjnego smaku eaux-de-vie z regionu Grande Champagne. Długo utrzymujący się, jedwabisty posmak. Idealny na szczególne okazje. Najlepiej smakuje bez dodatków lub z odrobiną wody.

Larresingle - Perła Gaskonii - Rodzinna firma założona w roku 1837 w samym sercu regionu. Larresingle to tradycyjny Armagnac o rodowym charakterze. Swój doskonały smak wzoruje na swych znamienitych przodkach, nawiązując do starych receptur i historycznych metod produkcji.

Armaniak francuski VSOP, starzony w beczkach z czarnego dębu przez minimum 4 lata. Armagnac VSOP przetrwał próbę czasu. Chociaż obecnie łagodniejszy, to nadal trunek z charakterem, do picia jako aperitif lub digestive po kolacji.

Tworzony w całości z winogron pochodzących z regionu Grande Champagne, o wyjątkowo intensywnym zapachu wanilii, róż, goździków, brzoskwini, moreli, orzechów laskowych, z nutami Porto na finiszu. Leżakowany 15 lat w beczkach dębowych.

Produkty Deau znane są z gładkiej i doskonałej jakości, jeśli chodzi o wszystkie koniaki. Deau znajduje się w samym sercu regionu Fins Bois i szczyci się wieloma hektarami winnic, w których znajdują się doskonałe eaux-de-vie, które produkują dużą liczbę pięknych koniaków. Ten szczególny rocznik nie tylko pochodzi ze zbiorów z 1971 roku, ale również wykorzystuje eaux-deie wyłącznie z obszaru uprawy Petite Champagne i daje szczególnie bogatą i aromatyczną konsystencję w nosie i ustach.

Niepowtarzalny koniak złożony z bez mała stu destylatów o maturacji sięgającej 30 lat. Jego charakterystyczną cechą jest eleganckie połączenie zdecydowanej nuty wanilii i dębowej kory, złagodzone aromatem cynamonu, czarnego pieprzu i dojrzałych owoców. Hennessy XO to kreacja intuicji Maurice'a Hennessy, który przeczuwał, że nowoczesność i unikatowość mogą stworzyć finezyjną kompozycję. Znakomicie smakuje serwowany na kruszonym lodzie, uwalniającym pełnię magii jego bukietu. Koniak Hennessy jest wytwarzany z winogron rosnących tylko w okolicach miasta Cognac. Powstaje w wyniku procesu podwójnej destylacji wina. Koniak Hennessy to marka nr 1 na świecie w kategorii koniaków. Hennessy XO jest idealny do spożycia w formie czystej lub z lodem. Idealny prezent dla znawcy i smakosza koniaku.

Jedna z wersji "double wood" od Domu Koniakowego Leopold Raffin. Jest to edycja limitowana z produkcją na poziomie 1500 butelek.

Park XO pochodzi z regionu Cognac we Francji. Ten koniak jest pełen niezwykłych właściwości: genialny kolor tego koniaku jest podkreślony odcieniami bursztynu, a wstępny lekki bukiet suszonych moreli i dzikich jeżyn delikatnie prowadzi do przyjemnego, rozgrzewającego zapachu ciasta cytrynowego.

Koniak Park Organic Fins Bois pochodzi w 100% z regionu Fins Bois, skomponowany został w całości z winogron ze szczepu Ugni Blanc. Starzony 6 miesięcy w świeżych, dębowych beczkach o pojemności 400l, następnie zostaje przelany do beczek wykonanych z francuskiego dębu z lasu Limousin. Doskonale zbalansowany między aromatami kwiatowymi i owocowymi, takimi jak: kwiaty winorośli, pomarańcza, morela, gruszka oraz imbir.

Jest subtelną mieszanką koniaku i naturalnej wanilii. W aromacie: wanilia, rześkie młode wino w stylu riesling, wiśnie, białe porzeczki, jabłka. Smak słodki, waniliowy, likierowy, z nutą orzechów laskowych. Finisz to lody waniliowe.

XO - 10-cio letni okres dojrzewania w używanych beczkach wykonanych z francuskiego dębu. Aromat fiołków, jaśminu, owoców liczi, a także orzechów włoskich i ziaren kawy. Zdobywca złotego medalu w 2014 i 2015 na Best French Wine & Spirits.