Amrut Herald

Amrut Peated Cask Strength to dymna whisky produkowana ze szkockiego jęczmienia, z poziomem ok 25 ppm. Brak torfowisk na miejscu w Indiach zmusza destylarnię do sprowadzania gotowego słodu ze Szkocji. Butelkowana z naturalną mocą 62,8% stanowi z pewnością gratkę dla miłośników dymnych aromatów. Jednak dym to nie wszystko, whisky jest słodka jak tarta owocowa, z posmakiem rodzynek ,gorzkiej czekolady i toffi. Zdobywca złotego medalu w San Francisco w 2017 oraz 92 pkt w Whisky Bible.

Whisky powstaje w prowincji północno-zachodnich Indii. Po pierwszym okresie dojrzewania beczki przenoszone są do nieujawnionego miejsca w Europie, aby przejść drugi etap dojrzewania w chłodniejszym klimacie.

Najstarszy jak dotąd single malt z Indii - Amrut Greedy Angel's Chairman's Reserve 10 yo. To jednocześnie najdroższa whisky z Indii. Biorąc pod uwagę odparowywanie w tamtejszym klimacie na poziomie ok 12 % rocznie, po 10 latach z beczki wyparowało 2/3 jej zawartości. Łączna edycja to zaledwie 320 butelek, z czego 284 wpłynęło Europy, a 36 do USA. Większość z nich jest już zarezerwowana. Greedy Angel's 10 yo butelkowana jest z mocą 46%, całość zatopiona w kryształowej karafce, do której w zestawie dołączona została miniatura 50 ml , butelkowana z mocą beczki 71%.

Ponieważ zgodnie z regulacjami EU dodanie jakichkolwiek aromatów do whisky dyskwalifikuje ją jako whisky, destylarnia znalazła rozwiązanie zgodne z unijnymi przepisami. Zakupiono sherry Oloroso z Hiszpanii i poddano je na miejscu, w Bangalore, trzyletniemu dojrzewaniu w beczkach razem ze skórkami pomarańczy, z owoców rosnących w zachodnich Indiach. Następnie opróżniono beczki i napełniono je 3 letnim single malt na kolejne 3 lata maturacji. 900 butelek zostało wysłanych do Europy. Nazwa Naarangi pochodzi z języka Hindi i oznacza pomarańczę. Whisky butelkowana jest z mocą 50%, niefiltrowana na zimno.

Z pewnością dla miłośników mocnych wrażeń, dymna single cask - Peated Port Pipe, dojrzewająca w beczkach po porto. Z łącznej edycji 468 butelek.

Indyjska whisky w wydaniu Peated.

Amrut single malt produkowany w Indiach, tworzony jest z jęczmienia rosnącego u podnóża Himalajów, z tego samego miejsca czerpana jest krystalicznie czysta woda. Leżakowany w beczkach po Bourbonie, ze względu na ekstremalne temperatury na południu kraju odparowuje w postaci "Angel's share" ok. 15% rocznie. Dzięki temu zjawisku młoda Whisky dojrzewa dużo szybciej niż w chłodnym szkockim klimacie. Posiada intensywny słodki aromat wanilii, karmelu, toffi, ciastek maślanych i wyjątkowej oleistej konsystencji.

Whisky indyjska Amrut stworzona z wyselekcjonowanego, indyjskiego jęczmienia pochodzącego z Punjabu i Rajastanu w północno - zachodnich Indiach oraz krystalicznie czystej wody z rzeki Sutlej, która swój początek bierze w Himalajach. Jest to edycja Cask Strength - whisky rozlewana była do butelek z naturalną mocą beczki 61,8%.

Bagheera - w języku hindi słowo to oznacza panterę lub lamparta, choć słowo rdzeń bagh to po hindusku tygrys. Stąd prawdopodobnie na etykiecie czarna pantera, fikcyjna postać z Księgi Dżungli. Jak wszystkie pozostałe produkty z destylarni w Bangalore, dojrzewa ona w ekstremalnych warunkach, przy wysokich temperaturach i niskiej wilgotności. Za sprawą klimatu roczna utrata destylatu jest wyjątkowo bolesna dla właścicieli, ale także, odmiennie od Szkocji, moc alkoholu w beczkach z biegiem lat wzrasta (taka ciekawostka). Bagheera to single malt dojrzewająca w beczkach po bourbonie i poddana finiszowaniu w beczkach ex Oloroso, oferowana w zestawie ze szklankami.

Leżakuje w czterech różnych beczkach. Na początku po burbonie następnie przelewana jest do nowej dębowej beczki. Po pewnym czasie leżakowania przelewana jest do beczki po sherry później znów do beczki   po burbonie. To wszystko powoduje że nie jest łatwo zidentyfikować poszczególne aromaty. Wśród nich można rozpoznać : cynamon, ostre przyprawy, ale także maliny i wiśnie.

Bogata i wielopłaszczyznowa whisky dojrzewająca przede wszystkim w beczkach po bourbonie, z dość długim finiszem w beczkach po Maderze, pochodzących z rodzinnych spółdzielni w Hiszpanii i Portugalii. Wykończenie słodkimi nutami miodu i dojrzałej, dżemowej pomarańczy z nutą goryczy dębu i grejpfruta oraz odrobiną przypraw.

Edycja Amrut Fusion X, wydana z okazji 10-cio lecia pojawienia się pierwszej edycji Fusion. Limitowana do 1010 butelek na świat, poddana została drugiej, czteroletniej maturacji w beczce po sherry Pedro Ximenez, zyskując wiek podobny do Greedy Angel's 8yo. Butelkowana z mocą 50%, tym razem w porcelanowym opakowaniu.

Edycja limitowana z beczki po burbonie, rozlano do butelek tylko 169 szt.

Dymna whisky, zakupiona jako new make z południa Indii, dojrzewająca w suchym i gorącym klimacie miasta Bangalore. Neidhal to single malt, który tytułowo pochodzi z Neidhal lub regionu przybrzeżnego i wykazuje cechy, które w wyjątkowy sposób wywodzą się z tego regionu - nuty owoców tropikalnych, wanilii z delikatnymi fenolami, a przede wszystkim sól morska w nosie. Na podniebieniu koktajl owocowy i hipnotyzujące fenole z odrobiną jodu. Fenolowy finisz z odrobiną słodkiej wanilii.

Amrut Rye z mocą 50%, który powstał w 100% ze słodowanego żyta sprowadzonego z Europy. Whisky pochodzi z virgin american oak cask, jest limitowaną edycją.

Amrut Triparva to indyjska whisky single malt. Potrójnie destylowana, charakteryzujący się aromatami solonego karmelu, kokosa, wanilii, brzoskwini i słodkiej pomarańczy. Na podniebieniu wyczuwalne nuty kremu waniliowego, brzoskwini, melonów, śmietanki pomarańczy i miodu. Limitowana edycja od Amrut Distillery. Edycja liczy 5400 butelek.

Kolejna wersja Amrut Spectrum, poddana podwójnej maturacji. Pierwsza odbywała się w beczkach ex bourbon, druga w hybrydowej beczce zbudowanej z klepek czterech innych: virgin american oak, virgin french oak, ex Oloroso, ex PX. Wspomniana beczka ma równe proporcje wszystkich czterech rodzajów klepek ułożonych jeden po drugim, nadając słodowi własne cechy i złożoność na nosie i podniebieniu. Edycja limitowana.