Chateau Fonbadet Pauillac 2009

8 Place du Marche Moelleux to białe, półsłodkie powstaje z ręcznie zbieranych winogron szczepów: Gros Manseng i Petit Manseng. W smaku świeże, o idealnie zbalansowanej słodyczy i kwasowości oraz wyrazistymi nutami miodu, owoców cytrusowych i fig.

Szampan charakteryzujący się przepięknym kolorem z różanymi akcentami. Wyjątkowo hojny i elegancki nos, bardzo delikatne bąbelki - to klasa sama w sobie. W mieszance dominuje pełen charakteru szczep Pinot Noir (55%), obok finezyjnego Chardonnay (30%), owocowego Pinot Meunier (15%) oraz białych i czerwonych win reserve (do 40%). Veuve Cliquot Rose urzeka żywą barwą, intensywnym i eleganckim bukietem aromatów z wyczuwalnymi truskawkami, malinami i wiśniami, a następnie nutami suszonych owoców i ciasta. W smaku dominują owoce. Kompozycja jest krągła, wyrazista i elegancka.

Cuvee Vaucher Rouge to 100% gron Syrah uprawianych na południu Francji w regionie Langwedocja-Roussillon. Wino lekkie i łatwe w odbiorze, z wyraźnym aromatem rozgrzanych w słońcu czerwonych owoców z kwiatowo-korzennymi niuansami. W smaku nieco pikantne, lecz dobrze zrównoważone, z lekkim garbnikiem w tle.

W Dom Perignon Vintage 2010 początkowo zaskakuje promieniującą, wyrazistą słodyczą tropikalnych owoców - zielonego mango, melona, ananasa, która ustępuje miejsca bardziej umiarkowanym nutom: skórkom pomarańczy, mandarynkom. Kiedy wino zaczyna oddychać prezentuje niezwykłą świeżość i aromaty kwiatów: peonii, jaśminu oraz bzu. Gdy wino rozwinie się czuć muśnięcie przypraw i nutę pieprzu z lekko słonym finiszem. Limitowana edycja stworzona przy współpracy z wokalistką Lady Gagą.

Jako twórca wina, George Hermann Mumm kierował się prostą regułą- tylko to, co najlepsze. W 1875 r. zdecydował się ozdobić butelkę szampana jedwabną czerwoną wstążką, symbolem najwyższych zaszczytów we Francji, obecnie Grand Cordon de la Legion d? Honneur. Sława tych właśnie butelek sprawiła, że czerwona wstążka stała się charakterystycznym znakiem wszystkich szampanów z jego winnicy.

Szampan demi-sec charakteryzuje się żywym musowaniem z dużą ilością bąbelków w kieliszku. Wytworzony w większości z wyjątkowo aromatycznego szczepu pinot meunier, któremu zawdzięcza intensywnie owocowy aromat. Jest to kompozycja dojrzałych win klasy reserve oraz idealnie dobranej ilości cukru. Zapach: aromat brzoskwini, konfitury gruszkowej, miodu, piernika, bakalii. Smak: krągły, aksamitny i pełen słodyczy. Finisz: duża doza świeżości. Szczepy: 60% pinot meunier, 30% pinot noir, 10% chardonnay. Doskonale pasuje do foie gras, serów pleśniowych, sałatek owocowych i deserów zabajonych.

Chablis pochodzące z jednego z najsłynniejszych regionów winiarskich Francji. Kolor jasnozłoty. Pikantne i kwiatowe wino o bardzo subtelnej mineralności. Po łagodnym tłoczeniu wina leżakują w dębowych beczkach przez okres od 12 do 14 miesięcy. Delikatne kwiatowe zapachy zmieszane z cytrusami, dobrze wyważone, o orzeźwiającym smaku. Vintage 2019 to idealna ekspresja, która zachowuje elegancję i równowagę, z której słynie Domaine Chanson. Pasuje do: pasztetów, homarów i drobiu, a także do niektórych kozich serów.

Cudownie jasny, miedziano-złoty kolor. Bukiet tego białego wina z Alzacji uwodzi nutami melona, ananasa, mango i guawy. W zapachu można wyczuć przyprawę piernikową, orientalne przyprawy i cynamon. Wolfberger Gewürztraminer Signature ujawnia niesamowicie owocowy smak na podniebieniu, co oczywiście wynika również z jego resztkowego słodkiego profilu smakowego. Zrównoważone i złożone, gęste, gładkie białe wino. Najlepiej schłodzić w temperaturze 8-10°C. Idealnie pasuje do ciecierzycy, curry, dorsza z ogórkiem, sałatki szparagowej z quinoa.

Białe, półsłodkie wino z silnymi egzotycznymi aromatami mango, liczi i dzikiej róży. Mocne, gładkie, krągłe, pełne. Słodkie i uwodzicielskie. Sugestie kulinarne: foie gras, dania kuchni egzotycznej, mocne sery i tarty z owocami.

Joseph Perrier Brut to szampan o złotej barwie pochodzący z samego serca Szampanii. Jest to tradycyjne połączenie białego szczepu Chardonnay (35%) z ciemnymi Pinot Noir (35%) oraz Pinot Meunier (30%).

Tradycyjne połączenie białych winogron (35% szczepu Chardonnay) z ciemnymi (65% Pinot Noir oraz Pinot Meunier).

Rocznik 2008 jest jednym z najbardziej zrównoważonych w tej dekadzie. Odzwierciedla doświadczenie i styl, jest szczególnie dobrze wyważony, o dużej głębi, niskiej kwasowości. 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier. Minimum 6 lat starzenia. Intensywny i skoncentrowany aromat sugeruje zapachy białych kwiatów. Zrównoważona moc i delikatność.