Carn Mor Glen Elgin 11YO

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Ardmore 2013 7YO z beczki Islay Cask. Edycja limitowana do 1085 butelek.

Planując serię Solar System mieliśmy na celu prezentację nie tylko whisky pochodzących z różnych destylarni, ale dojrzewających także w przeróżnych rodzajach beczek. Każda z nich, we właściwy dla siebie sposób, dodała przysłowiowe "pięć groszy" do palety smakowej. W kieliszku dominuje aromat kompotu, goździków, czekolady, prażonych migdałów, skórzanych mebli, z delikatną dawką fenoli. Ardmore 2009 13YO STR Finish Solar System Neptun to single malt whisky z destylarni Ardmore. Wyselekcjonowana przez Jarek Buss & Son. Dojrzewała przez co najmniej 10 lat w beczce po bourbonie, a następnie była finiszowana przez 3 lata w STR (shaved, toasted. re-charred) beczce po czerwonym winie. Edycja limitowana i składa się z 311 butelek.

9-letni single malt z regionu Islay, butelkowany przez niezależnego bottlera Carn Mor (Morrison Scotch Whisky Distillers). Wydestylowany w 2013 roku, zabutelkowany w 2023 roku z mocą 47,5%. Beczki typu Hogshead, niefiltrowany na zimno i bez dodatku barwnika. Limitowana edycja 1798 butelek. Ostry dym torfowy, wędzone śledzie, sól morska i mielony czarny pieprz.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Williamson 2013 8YO cask Hogshead. Edycja limitowana do 1588 butelek.

Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore. Glentauchers 2010 9YO, leżakowany w 2 beczkach First Fill Sherry Puncheon. Edycja limitowana do 1743 butelek.

Celebration of the Cask - Aultmore 1993
Whisky destylowana w 1993 roku - zabutelkowana w 2022 r. Beczka typu Hogshead nr.4434. Edycja limitowana - jedynie 233 szt.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Glentauchers 11YO First-Fill Sherry Butt. Edycja limitowana do 1690 butelek.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Craigellachie 2010 11YO PX Sherry Finish. Edycja limitowana do 1282 butelek.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Ruadh Maor (Glenturret Peated) 2012 8YO cask Refill Sherry Hogshead. Edycja limitowana do 2243 butelek.

Seria - Celebration of The Cask. Mannochmore 1993 27YO cask #7858 Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 125 butelek.

Ten karmelowy Ben Nevis został wydestylowany w 2014 roku i napełniony w 2021 roku. 6-letni single malt z Highlands dojrzewał w beczkach z Madery i jest limitowany do 764 butelek.

Aromat: nuty świeżych czerwonych owoców połączone z aromatem wiosennych kwiatów. Do tego wszystkiego jeszcze porzeczki i rodzynki, suszone morele, skoszona trawa i karmel.
Smak: Na języku ponownie czerwone owoce z dębem, waniliowe toffi ze śladem mlecznej czekolady.
Finisz: długi i przyjemny.

Szkocka whisky dojrzewająca w ex Oloroso Sherry hogshead. Łączna edycja - 1323 butelki z mocą 47,5% w naturalnym kolorze, bez filtracji. Aromat: wędzony bekon, syrop klonowy, tlące się ognisko, wspomagane dymem z torfu.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Linkwood 2011 9YO cask Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 1392 butelek.

12-letni single malt ze Speyside z destylarni Craigellachie, butelkowany przez niezależnego bottlera Carn Mor (Morrison Scotch Whisky Distillers). To Craigellachie zostało wydestylowane w 2010 roku i dojrzewało w beczkach guyana rum finish. Zabutelkowane w 2023 roku z mocą 47,5%. Niefiltrowane na zimno i bez dodatku barwnika, jako limitowana edycja 1358 butelek. Palone ziarna kawy, orzechy, dojrzałe owoce tropikalne.

Seria - Celebration of The Cask. Laphroaig 2004 17YO cask No: #50084 Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 190 butelek.

Szkocka whisky dojrzewająca w beczkach po Bourbonie. Łączna edycja - 678 butelek, moc 47,5%, naturalny kolor, bez filtracji. Aromat - słodycz miodu, lekka słona bryza morska, ogród pełen kwitnących kwiatów.

Szkocka whisky pochodząca z beczki ex Pedro Ximenez hogshead. Łączna edycja - 875 butelek, moc 47,5%, naturalny kolor, bez filtracji. Aromat ? pieczone owoce, kandyzowane jabłko, rodzynki, figi, imbir, pieprz.

Seria - Celebration of The Cask. Linkwood 1996 24YO cask No: #8248 Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 191 butelek.

13-letni single malt z regionu Speyside, butelkowany przez niezależnego bottlera Carn Mor (Morrison Scotch Whisky Distillers). Wydestylowany w 2009 roku, zabutelkowany w 2023 roku z mocą 47,5%. Beczki American Oak, niefiltrowany na zimno i bez dodatku barwnika. Limitowana edycja 1185 butelki. Tradycyjne cukierki cytrynowe sherbert, słodkie, pikantne i musujące.

Szkocka whisky finiszowana w beczkach po Sherry Oloroso. Łączna edycja ? 1043 butelki, moc 47,5%, naturalny kolor, bez filtracji. Aromat ? suszone owoce, ciasto owocowe, wanilia, imbir.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Teaninich 2010 11YO STR cask. Edycja limitowana do 1028 butelek.