Aby wyprodukować Goalong Blended Whiskey, najwyższej jakości ziarna są destylowane, leżakowane w dębowych beczkach i mieszane w celu uzyskania zrównoważonego smaku i złożonego wykończenia. Dzięki wyjątkowemu kunsztowi Goalong Distillery odkryjesz przyjemne aromaty orzecha laskowego i słodkie nuty wędzonego dębu. Przyciągnie Cię również jego gładki i kremowy smak. Kolor złoty. Aromat - słodowa słodycz, delikatna kremowość, nuta dymu. Smak - na podniebieniu okrągłe, orzechowe i dębowe, z odpowiednią ilością tanin. Finisz lekko dymny.

Japońska whisky blendowana, stworzona z destylatów, pochodzących z destylarni znajdujących się w okolicach Kyoto (Yamazaki i Eigashima - White Oak). W 100 % whisky japońska, produkowana metodą small batch, w tym roku wyprodukowano tylko 50 tysięcy butelek. Fuyu po japońsku znaczy "zima". Słodka w aromacie, miodowo waniliowa, w smaku przypomina śliwki, kandyzowane owoce, imbir i gałkę muszkatołową.

Kasei, co po japońsku znaczy Mars, to mieszanka whisky słodowej i zbożowej, finiszowana w różnych beczkach. Znajdziemy w niej nuty wanilii, karmelu, dymionej dębiny oraz pieczonych jabłek z miodem. Nuty białych kwiatów łączą się z aromatem dojrzałych owoców a lekki posmak dymu nadaje tej whisky szczególny charakter.

Akashi White Oak Blended Whisky jest bardzo nietypową mieszanką. Stanowi połączenie whisky single malt z Japonii, Szkocji oraz spirytusu wytwarzanego z melasy. Na rynek europejski jednak zastępuje się melasę spirytusem zbożowym. Destylaty są następnie łączone i leżakują przez minimum 5 lat. Aromat: delikatnie słodowy, likierowy, maślany - orzeszki w czekoladzie, trawa cytrynowa, lekko pikantne żyto; Smak: zwiewny, kwiatowy, z nutą słodyczy - ciasto wiśniowo-orzechowe, słodkie zboże z nutą gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu; Finisz: średniej długości, słodowy, z nutką tanin i goryczy - z nutami suszonych moreli i ciastek owsianych.

Aromat ujawnia ciekawe nuty ziemi, dębu, solonych orzechów i kwiatu pomarańczy. Whisky bardziej kwiatowa niż owocowa. Dojrzałe owoce ogrodowe są połączone z solonym karmelem i nutą ziół, pieprznych przypraw i płatków zbożowych. Wykończenie średnio długie z nutą płatków śniadaniowych, przypraw oraz wanilii. Yamazakura jest whisky zbożową. Bardzo ciekawa pozycja wśród japońskich blendów. Nazwa Yamazakura opiera się na dwóch japońskich symbolach - "yama" oznacza górę, a "sakura" odnosi się do wiśni, symbolu blaknącego piękna.

Świeża, śmietankowa, gładka, pełno letnich owoców (gruszki, morele), cytrusy (yuzu), białe kwiaty (kwiat pomarańczy), do tego nuty zbożowe, wanilii, toffi, orzechów i lekkiego torfu w tle. Stworzona z destylatów słodowych (lekko torfowe z gorzelni Yoichi) i zbożowych (gorzelnia Miyagikyo) leżakowanych w tradycyjnych dębowych beczkach. To kolejny znakomity przykład niespotykanego kunsztu blendowania, w tej whisky mamy zestawienie aż kilkudziesięciu różnych destylatów. W aromacie jest subtelna, wyczuwamy nuty moreli, brzoskwini kwiatów bzu, pomarańczy i wiciokrzewu, a także odrobinę pieprzu i akcentów dębu. W ustach jest gładka i owocowa, mocniej zaakcentowane są nuty zbożowe, toffi, prażonych orzechów i wanilii. Idealna do picia solo lub w koktajlach.

Shinobu, butelkowana z mocą 43%, to połączenie 50% whisky słodowej i 50% whisky zbożowej. Destylat dojrzewa w dębowych beczkach po sherry oraz po bourbonie, a następnie finiszuje w wyselekcjonowanych beczkach z dębu Mizanura. Producent nie zdradza jak długo dojrzewała whisky. Japońskie słowo "Shinobu" oznacza wytrzymałość, wytrwałość i cierpliwość. Te trzy cechy są nieustanną inspiracją dla producentów whisky z destylarni Shinobu. Elegancki, japoński blend Shinobu Minazura Oak oferuje perfekcyjnie wyważone połączenia maślanej kremowości z akcentami drzewnymi i miętowymi. Barwa: ciepłe złoto; Aromat: maślany, ciasto kokosowe, mięta, trawa i nuty drewna; Smak: gładki, lekko tłusty, masło i wanilia, akordy chińskiego kadzidła; Finisz: drzewo sandałowe i wanilia.

Yamazakura jest marką whisky wytwarzaną przez Sasanokawa Shuzo Co, niewielką destylarnię, która powstała w 1946 roku. Jest kompozycją różnych destylatów z czego wiek najstarszych to nawet 20 lat, a całość skomponowana jest z użyciem słodowanego jęczmienia i pozostałych zbóż. Yamazakura w dosłownym tłumaczeniu oznacza ?wiśniową górę?. Wyczuwale nuty kwiatu pomarańczy, ziemi i dębu, biszkopty, solony karmel, zielone liście, suszone owoce, wanilia.