Rum z Kuby, destylowany z melasy. Fermentacja trwa 25-30 godzin. Leżakował siedem lat w beczkach po amerykańskiej whiskey. Zapach poziomek, śliwek, anyżu, tytoniu, palonej kawy, migdałów, cynamonu. W smaku nuta herbaciana, owoce lasu, gruszki, śliwki, skóra, tytoń, wanilia, nuty kwiatowe. Finisz słodki, maliny, poziomki, miód, lekka korzenność, cynamon, dyskretna słodycz ciemnej czekolady. Za kupaż odpowiadał Cesaro Marti, kubański maestro ronero. César stworzył nowy styl produkcji rumu wykorzystując do tego tradycyjne metody z XIX wieku. W produkcji wykorzystywana jest dojrzała kubańska trzcina cukrowa, a dzięki wyjątkowej metodzie obróbki, alkohol zachowuje wysoką zawartość cukru. Rum ten jest delikatny i lekki, ale jednocześnie wyrazisty.

Elegancki, starannie przygotowany z najczystszego miodu z trzciny cukrowej, dojrzewający w dębowych beczkach przez okres do dwunastu lat. Ten wielokrotnie nagradzany rum, łączący wyjątkową konsystencję z doskonałą równowagą - jest punktem odniesienia dla miłośników doskonałych alkoholi na całym świecie. Kolor bursztynowy.  Aromaty skórki pomarańczy, toffi i lukrecji nadają temu wyrafinowanemu rumowi charakterystyczny gładki smak. Złożony i dobrze zbalansowany, z nutami dębu i wanilii na finiszu.

5-letnie starzenie przy użyciu systemu Solera w beczkach z amerykańskiego dębu. Charakterem przypomina starzony bourbon. Aromat: wanilia, suszone owoce i cynamon. Smak: suszone owoce, syrop klonowy i drewno.

Don Papa to rum klasy premium, produkowany w małych partiach, pochodzący z wyspy Negros Occidental, Filipiny. Destylowany jest z najlepszej trzciny cukrowej na świecie. Don Papa to rum, który leżakuje 7 lat w dębowych beczkach na zboczach góry Kanlaon. Negros Occidental jest i zawsze był stolicą cukru Filipin. Ze względu na doskonałe połączenie klimatu, geografii i bogatej wulkanicznej gleby na wyspie Negros idealnie nadaje się do produkcji trzciny cukrowej.

Ron Patridom XO to rum premium wytwarzany zarówno ze świeżego soku z trzciny cukrowej, jak i melasy. Rum dojrzewa w tropikalnym klimacie Dominikany, w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, przez okres od 12 do 15 lat. Aromat: pikantny z nutą wosku pszczelego i nutą dojrzałych, soczystych owoców. Smak: pełny i zrównoważony z delikatną nutą owocową, połączoną z nutą wanilii i kokosa.

Patridom to słowo złożone z hiszpańskiego "patrimonio" i "dominicano", oznaczające dziedzictwo dominikańskie.  Rum jest produkowany przez Alcoholes Finos Dominicanos, którzy uprawiają własną trzcinę cukrową i dbają o to, aby rum składał się wyłącznie z upraw pochodzących z Republiki Dominikańskiej.

Mieszanka rumów z 4 jamajskich destylarni:
- Clarendon Estate 2007 Column & Pot 14YO
- Long Pond 2005 Pot Still 16YO
- New Yarmouth 2005 Pot Still 16YO
- Destylarnia w dolinie Lluidas – 2008 Pot Still 13YO
​
Wiek: 13 lat
Liczba beczek: 17
Typ beczki: beczki z amerykańskiego dębu
Dojrzewanie: kontynentalne
Destylacja: Pot & Column
Butelkowane: wrzesień 2022
Mała partia: 5188 butelek przy 46% ABV
Niefiltrowane na zimno i bez dodatku koloru.

Świeży i złożony. Ananas, mango, przyprawy.

Dojrzewa przez min 21 lat w beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu po bourbonie. Ciemno bursztynowy rum. Jego zapach przywodzi na myśl aromaty drewna, skórki pomarańczowej, wanilii i słodkich owoców. W smaku pikantny i delikatny z nutami kawy, moreli, suszonych owoców.

Dictador 20YO to rum o intensywnym ciemnym kolorze bursztynu. Charakteryzuje się zapachem miękkiego karmelu, wanilii, miodu, toffi oraz zadymionych suchych nasion palonej kawy. W ustach jest bardzo miękki i okrągły, z posmakiem karmelu, wanilii, kakao oraz miodu. Ciemnobursztynowy kolor i słodkie nuty cukru muscovado, wiśni i wanilii z mocnym akcentem czekolady to wyróżniające cechy rumu Dictador 20YO. Produkowany w Kolumbii ze sfermentowanego miodu trzcinowego destylowanego w alembiku oraz metodą destylacji ciągłej, w celu uzyskania rumu medium-bodied. Starzony w dębowych beczkach po Bourbonie i Porto przez 20 lat jest wyborną opcją do degustacji bez dodatków, z lodem lub w klasycznych drinkach, jak Old Fashioned.

Japoński rum z destylarni Helios butelkowanej pod marką Teeda . Rum ma co najmniej 5 lat, ale zawiera rumy do 15 lat. Dojrzewa w beczkach po bourbonie, butelkowany z mocą 40% ABV w ograniczonej ilości 2.000 butelek. Nos: rodzynki rumowe z cynamonem i karmelem Smak: rodzynki rumowe z toffi i syropem klonowym Wykończenie: syrop klonowy i lód waniliowy.

Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 YO, to rum składający się z mieszanki rumów leżakujących od 6 do 23 lat. To rum idealnie skomponowany z miodowym toffi, dębem, przyprawami oraz suszonymi owocami, który prezentuje złożoność procesu starzenia. Jasny mahoń to kolor, który charakteryzuje Zacape 23.

Sajous Clairin Ansyen 21 Mois Caroni Cask to edycja wyselekcjonowana przez Luca Litschgi - Carry Nation, Marseille. Nietypowy clairin, gdyż był starzony, podczas gdy niemal 100% narodowego rumu Haiti to wersje białe. Do leżakowania przez 21 miesięcy wykorzystano beczki po rumie Caroni. Owocowy, z nutą przypraw i imbiru. Zabutelkowany z mocą beczki 54,2%. Niebarwiony, niefiltrowany. 

Umiarkowanie pikantny rum z Panamy z nutą cynamonu przytłumioną przez aromaty budyniu, kwaskowatości soku gruszkowego czy brzoskwini. W tle wyczuwalne są nawet truskawki zbalansowane odrobiną wanilii. Intensywna, lepka i mocno owocowa whisky z odrobiną cynamonu na finiszu.

Guyana Diamond 2010 - single cask z rumem z Gujany o mocy 61,3%. Łączna edycja - 241 butelek. Aromat - dojrzały banan, dżem truskawkowy, brązowy cukier, proch strzelniczy, guma, parmezan, owoce tropikalne, sól morska, zsiadłe mleko.

Elegancki, barbadoski rum z przewagą harmonijnie słodkich aromatów owocowych, pięknie zbalansowaną rodzynką oraz figami. Obfity w smaku, z nutami owoców aż do finiszu. 

Jamajski rum Clarendon dojrzewający 12 lat w beczce po Maderze. 1 z zaledwie 402 dostępnych butelek. Pochodzi z destylarni Clarendon (Monymusk) i zabutelkowany został z naturalną mocą 56,8%. Charakteryzują go intensywne aromaty dojrzałych bananów, marmolady pomarańczowej, świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej i ciasta drożdżowego.

Elizabeth Yard Port Mourant 2003 (Diamond Distillery) to single cask destylowany w 2003 roku, baczka nr.41. Dojrzewał przez 18 lat w beczce typu Barrel (190-220l). Ciężki i oleisty rum o mocy beczki, destylowany w drewnianym alembiku. Edycja limitowana i składa się z 182 butelek. Zapach delikatny, ukazujący lekkie aromaty owoców tropikalnych. Na podniebieniu słodki i bogaty, dojrzały banan i karmel. Finisz długi i wyrazisty.

Demerara Symphony blended rum z Gujany, destylowany w 2004 roku, butelkowany w 2021 r., starzony i butelkowany w Szkocji przez Samaroli. Zestawienie dwóch beczek z roczników 2003 i 2004. Limitowane wydanie 677 numerowanych butelek. Żelazny charakter godny brandy vintage. W aromacie nuta tymianku i przypiekanego jałowca. Smak złożony, bogaty - dymny, kwiatowy, owocowy i pikantny. Wytwarzany z trzciny cukrowej uprawianej wzdłuż brzegów Rio Demerara.

​Numer beczki: 7542
Liczba butelek: 136
Destylarnia: Monymusk
Marka: MPG
Wiek: 22 lata
ABV: 53,9%
Data wypełnienia: 06.05.1999 r.
Data butelkowania: 01.03.2022 r.
Typ: beczka z amerykańskiego dębu