Interesująca mieszanka rumów z Gujany i Jamajki. Rum gujański leżakuje 3 lata w 200-litrowych beczkach, po czym dodawany jest do niego wyrazisty charakter jamajskiego rumu. To zaskakujące połączenie sprawia, że odnajdziemy w nim powalającą karmelową słodycz z delikatnym kwiatowym akcentem.

Bati w języku fiji oznacza "wojownika". Bati Spiced Rum powstaje w tropikalnym klimacie Fidżi w specjalnie wyselekcjonowanych dużych dębowych beczkach, co przyspiesza proces starzenia i zapewnia wyjątkowy profil smakowy. Kolor ciemny. Aromat - wykwintne zapachy przypraw i cynamonu; Smak - ciepłe smaki przypraw i równowaga wniesiona przez nuty drzewne i waniliowe; Finisz - trwały, dzięki utrzymującym się przyprawom. Rumy Bati są wytwarzane z lokalnej melasy z trzciny cukrowej. Destylowany w kolumnach Bati Spiced Rum oferuje ciepłe i pikantne nuty, idealne do koktajli.

Bati w języku fiji oznacza "wojownika". Bati Dark Rum jest wytwarzany z ręcznie ciętej melasy z trzciny cukrowej z Fidżi - taka metoda pozwala uzyskać bogatszy i czystszy sok z trzciny cukrowej, a co za tym idzie gładszą melasę o doskonałej jakości. Destylowany z niezwykle czystą lokalną wodą, słodycz rumu jest podkreślona przez filtrację przez węgiel kokosowy, jedną z najbardziej wydajnych technik filtracji na świecie. Kolor ciemny; Aromaty - drzewne i mocne perfumy; Smak - nuty suszonych owoców, melasy i dębu; Finisz - nuty melasy, wędzonego dębu.

Rum Kraken Roast Coffee - bogata fuzja pikantnego rumu karaibskiego i doskonałej kawy ziarnistej arabiki. Wśród smaków cynamonu i bogatej melasy znajdziesz w tym rumie pyszności palonej, słodko-gorzkiej kawy. Nieoczekiwanie bogaty, ciemny i gładki smak kawy doskonale równoważy się z różnorodnością przypraw zawartych w rumie Kraken.

Aromat: wanilia, miód, toffi, masło orzechowe, imbir i delikatne nuty kwiatowe. Smak: wanilia, karmel i delikatny kwiat miodu. Finisz: kremowa wanilia z karmelową słodyczą i delikatnymi przyprawami, pozostawiając ciepły, utrzymujący się finisz. Złoty medalista w konkursie World Spirits Competition San Francisco 2020.

Uwodzicielska kremowa konsystencja, smak i elegancja zaskoczy każdego. Ten rum jest idealny dla wymagających smakoszy ceniących jakość w czystej postaci. Najlepiej pić z lodem.

Rum Pampero Anejo Seleccion to mieszanka starannie wyselekcjonowanych rumów otrzymywanych z lokalnie zbieranej trzciny cukrowej, które leżakują przez 5-6 lat w 10 dębowych beczkach wybranych przez Maestro Ronero di Pampero, uprzednio zawierających bourbon lub sherry. Rum ma kolor ciemnego orzecha z rubinowymi refleksami. W nosie oferuje szeroki i intensywny aromat wanilii i drewna, wzbogacony nutami kandyzowanej skórki pomarańczowej, daktyli i konfitury figowej. Na podniebieniu jest elegancki i ciepły, z doskonałą równowagą, ze słodkimi nutami trzciny cukrowej, kakao i miodu. Wykończenie jest trwałe z nutą skóry, tytoniu i wanilii. Idealny do spożywania samodzielnie, może być też używany do przygotowywania wyrafinowanych koktajli.

15-letni rum leżakujący w beczkach z dębów francuskich. Starzony metodą "Solera". wielokrotnie nagradzany i wyróżniany podczas międzynarodowych konkursów. Założycielem destylarni w Santiago de Cuba w 1872 r. był hiszpański emigrant, który połączył sekretną rodzinną recepturę produkcji rumu z metodą selekcjonowania i leżakowania alkoholi - "solera", otrzymując światowej klasy trunek.

12-letni Centenario to przedstawiciel bardziej "dojrzałych" rumów z destylarni Flor de Cana - linii wyróżnionej mianem Centenario. Bogata kompozycja urzeka od samego początku. Nos pełen jest przypraw, słodkości i orzechów, zaś lekka faktura rumu pięknie uwalnia aromat przy wstrząśnięciu. W smaku Centenario przeobraża się w słodką kompozycję nugatu, karmelu i przypraw korzennych, z delikatnymi aromatami pomarańczy oraz dębu. Finisz zdecydowanie dębowy, z nutami przypraw i karmelu. Jest to raczej delikatny, słodki rum, idealny do picia z kilkoma kostkami lodu, wodą sodową czy też bez dodatków.

12-sto letni rum Naud Venezuela dojrzewał przez około sześć miesięcy w beczkach z francuskiego dębu w piwnicach rodziny Naud. Trzcinę cukrową używaną do produkcji rumu uprawiano na najbardziej żyznej glebie w Wenezueli, niedaleko Caracas. Gorące i wilgotne dni, chłodne i suche noce zapewniły idealny klimat do starzenia rumu w beczkach z francuskiego dębu. Tak powstaje wyjątkowy rum, który w swoim aromacie oferuje nuty cukierniczego karmelu, cukru muscovado, kokosa, drzewa cedrowego i dębu. Smak jest jedwabisty i strukturalny, przywodzący na myśl smak cukierków, ziaren kawy i dżemu figowego. Na finiszu znajdują się łagodne przyprawy, cynamon, gałka muszkatołowa i wanilia pochodzące z dodatkowego dojrzewania we francuskim dębie.

Historia rodziny Naud sięga 1936 roku, kiedy to XIX - wieczny młyn został przerobiony na destylarnię koniaku. Destylarnia wyposażona została w pięć małych alembików charentais. Naud Hidden Loot to destylat oparty na rumie z korzeniami w Panamie i jest destylowany z melasy z trzciny cukrowej. Nazwa ukryty łup oznacza „ukrytą zdobycz” i wskazuje na korzenie wielu karaibskich duchów, ponieważ piraci zawsze szukali zdobyczy na statkach handlowych. Jest pijany w czystej postaci, z lodem lub jako napój mieszany.

Kolor: bursztynowy złoty.

Nos: waniliowy, bananowy i kokosowy.

Nuty starego rumu i drewna.

Smak: miękki, słodki i owocowy (pomarańcza, wanilia, ziarno kakaowe).

Six Saints, podobnie jak prawie dwa wieki temu, leżakuje w beczkach po Bourbonie. Jego produkcja, choć udoskonalana, nadal odbywa się w sposób rzemieślniczy, z użyciem siły ludzkich rąk. Six Saints to autentyczny rum, którego smak nie jest wzbogacany przyprawami. Osiągający idealną moc 41,7% charakteryzuje się równowagą smakową pomiędzy słodkimi nutami wanilii i ananasa oraz wytrawnymi nutami innych składników rumu - wybijają się egzotyczne owoce oraz miód i wyraziście pachnące rodzynki. Na finiszu słodka wanilia i niuanse cierpkiej w smaku gałki muszkatołowej. Całość zwieńczona jest ciepłym aromatem cynamonu oraz wanilii i orzeźwiającego ananasa.

Zainspirowani sposobem w jaki najlepsi szefowie kuchni Michelin oraz światowej klasy producenci czekolady łączą słodkie i słone smaki, producenci rumu Union 55 postanowili w ten sam sposób stworzyć rum. Mieszając gładki rum z Barbadosu z pięcioma delikatnymi przyprawami i szczyptą organicznej soli A?ana, powstał wysoce interesujący i unikatowy na skalę światową trunek. W procesie produkcyjnym Union 55 używa jedynie najlepszych i naturalnych składników. Od samego początku pomysłodawcy pracują nad udoskonaleniem każdego smaku ekstrakcji, aby ostatecznie stworzyć przepis, którym warto podzielić się ze światem. Rum Union 55 Salted & Botanicals ma bogaty, złożony smak, wyczuwalne nuty karmelu, soli morskiej, jabłek, ananasa, skórki pomarańczowej i wanilii.

Zarówno aromat, jak i smak rumu Hidden Loot Dark Reserve Panama pozostawia niezatarte wrażenie. Pewny siebie i potężny, ale nie posuwa się za daleko. Czekolada mleczna i miód zapewniają kuszącą słodycz. Towarzyszy temu pikantna i ziemista nuta kardamonu. Coś delikatnie cierpkiego, jak płatki migdałów, rezonuje i sprawia, że ​​Hidden Loot Dark Reserve jest jeszcze bardziej interesujący. Stanowi świetną alternatywę dla owocowych bestsellerów. W 2019 roku zdobył złoto w kategorii Spiced Rum na "The Rum Masters".

Bumbu Cream to idealne połączenie rumu Bumbu, przypraw i delikatnej śmietanki. Pyszny i lekki, gładki i pikantny likier na bazie rumu wyróżnia się aromatami kokosa, kardamonu, wanilii, czarnej herbaty i cynamonu. Znakomicie komponuje się na lodzie lub w koktajlu.

Powstaje z selekcji najlepszej dominikańskiej trzciny cukrowej, zbieranej na plantacjach Barceló. Starzony w dębowych beczkach do dziesięciu lat. Rum, który wyróżnia wykwintna harmonia barwy, aromatu i smaku.

Aromat: maślane toffi, suszone owoce, wanilia, przyprawy.
Smak: słodki, toffi oraz suszone jabłka i gruszki, przyprawy korzenne.
Finisz: długi i owocowy, karmel z nutą liści tytoniu i pieprzu.

Elizabeth Yard Union łączy profile trzech "nietradycyjnych" krajów produkujących rum: Filipin, Wietnamu i Ghany. Aromaty przejrzałych bananów z nutą orzecha i syropu klonowego. W smaku soczyste tony wraz z drzewnymi przyprawami, cytrusami i owocami pestkowymi. Destylat jest wytwarzany z soku z trzciny cukrowej zebranej w Wietnamie, który tworzy wysoce aromatyczny i kwiatowy rum. Następnie został zmieszany z rumem pot still z Ghany i rumem na bazie melasy z Filipin.

Ron Compañero Gran Reserva jest mocny, elegancki i dobrze wyważony. Compañero Gran Reserva jest to mieszanka tradycyjnego jamajskiego rumu destylowanego w alembikach i klasycznego rumu z Trynidadu destylowanego w kolumnach. Łącząc wyrazistość rumu z Jamajki z gładkim i eleganckim smakiem rumu z Trynidadu, tworzy idealną równowagę z długotrwałym smakiem i finiszem. Smak: dym, tytoń, karmel, wanilia. Aromat: cytrusy, czekolada, dojrzałe owoce tropikalne, trzcina cukrowa. Najbardziej dojrzały rum z serii zarówno w smaku jak i wieku.

Bumbu The Original jest wytwarzany w wyniku destylacji trzciny cukrowej uprawianej w ośmiu różnych krajach Karaibów i Ameryki Łacińskiej. Destylaty rumu dojrzewają do 15 lat w beczkach z dębu amerykańskiego, w których leżakował Bourbon. Aromat: karmel, cynamon, słodkie korzenne przyprawy, prażony dąb; Smak: suszone owoce, karmel, banan, orzechy, melasa; Finisz: średnio długi, słodkawy, korzenny, melasa, karmel. 

Banks Rums  zostały stworzone przez wybitnego master blendera Arnaud de Trabuc'a, a inspirowane były losami słynnego podróżnika i odkrywcy z XVIII wieku sir Josepha Banks'a. Oparte są na tajemnej formule opracowanej poprzez mieszanie rumu z siedmiu różnych źródeł: Trynidadu, Jamajki, Gujany, Barbadosu, Panamy, Gwatemali oraz Jawy. Finiszowane są w beczkach po burbonie.

Merser Double Barrel Rum to rum zabutelkowany przez Charles Merses & Co. Kupaż łączy w sobie rumy z Barbadosu, Jamajki i Dominikany starzone do 12 lat. Sam proces kupażowania odbywa się w zakładzie w Londynie. Kupaż jest finiszowany do 6 miesięcy w beczkach po Oloroso Sherry.

Ron Compañero Elixir Orange to likier rumowy z egzotycznymi nutami kokosa i pomarańczy. Jest tak samo słodki, jak złożony. Gdy raz spróbujesz, nie będziesz chciał odpuścić.

SINGLE FARM ORIGIN: LAKE ANTOINE - WHITE RUM
UPPER CRATER LAKE SOUTH - PURPLE TALLBOY - POT STILL

Nad jeziorem Antoine znajduje się teren słynący ze stromych, skierowanych w stronę morza zboczy wulkanicznego jeziora kraterowego, gdzie trzcina rośnie na granulowanej, gliniastej glebie Woburn ? rzadkiej i suchej na szczycie, a zarazem głębokiej i bogatej u podnóża. A ponadto w pełni wystawionej na wpływy atlantyckich wiatrów. Do tego rumu zebraliśmy bogatą w sacharozę odmianę trzciny, którą nazywamy Purple Tallboy z More Field. Rośnie ona na terenie znanym jako Upper Crater Lake South.

SINGLE FARM ORIGIN: WESTERHALL - WHITE RUM
OLD RIVER - CLEAN ESTER - COLUMN STILL

Większa część naszych farm na południu znajduje się pomiędzy przybrzeżną drogą i bagnistymi namorzynami w Westerhall Bay, przed zrujnowaną gorzelnią. To właśnie tam utrzymująca wilgoć gleba, wzbogacona dziedzictwem drzew kokosowych i kakaowych, zapewnia żyzne i zielone uprawy. Do tego rumu zebraliśmy bogatą w sacharozę odmianę trzciny, którą nazywamy Clean Ester z River View Field. Rośnie ona na terenie znanym jako Old River.