Chroniony grubymi murami Raj skrywa najstarsze cechy rodzinnych rezerw. Podczas długiego procesu leżakowania w beczkach z francuskiego dębu starannie dobranych ze względu na finezję garbników, tajemnicza alchemia zachodzi między alkoholem, powietrzem i drewnem. Produkt dostępny jest w zestawie z dwoma kieliszkami.

Kolor - brązowy z mahoniowymi refleksami.

Aromat - wielkie bogactwo aromatów, w którym dominują zapachy kandyzowanej pomarańczy, suszonych śliwek, przypraw (cynamon, kminek) i skóry.

Smak - pełny i złożony na podniebieniu, kontynuuje nuty dżemu z gorzkich pomarańczy, tytoniu, ujawniając nutę typową dla starych koniaków.

Limitowana edycja ograniczona do 660 butelek. Winogrona użyte do produkcji tego koniaku pochodzą w 100% z regionu Borderies - najmniejszego z "cru" ale też o wyjątkowych warunkach. Położenie na płaskowyżu, gliniasto krzemowe gleby, dobre nasłonecznienie sprawiają, że destylaty z tego regionu są wyjątkowo owocowe i posiadają orzechowy posmak. Destylowany w 2006 roku, dojrzewający kilka lat w dębowych beczkach, ostatnie 6 miesięcy spędza w 500l beczkach z dębu Mizunara. To niezwykle rzadki japoński dąb pochodzący z legendarnego lasu Nikko. Paleta smaków i aromatów jest bogata i złożona. Wymieniając tylko kilka: marakuja, cynamon, imbir, kawa, śliwka, drzewo cedrowe.

Jedna z wersji "double wood" od Domu Koniakowego Leopold Raffin. Destylat po minimum 10 latach spędzonych w dębinie z Limousine zostaje na kilka miesięcy przelany do beczek, w których uprzednio dojrzewało burgundzkie wino meursault. Jest to edycja limitowana z produkcją na poziomie 1500 butelek.

XO - 10-cio letni okres dojrzewania w używanych beczkach wykonanych z francuskiego dębu. Aromat fiołków, jaśminu, owoców liczi, a także orzechów włoskich i ziaren kawy. Zdobywca złotego medalu w 2014 i 2015 na Best French Wine & Spirits.

Armagnac destylowany z winorośli z rocznika 1984 i leżakowany w dębowych beczkach do 2018 roku. Aromaty kadzideł, orzechów i starego wina porto. Na podniebieniu pojawiają się mocne nuty winogron, przypraw i dębu. Na finiszu pikantność utrzymuje się przez długi czas. Limitowana edycja do 1700 butelek.

Gautier XO został uhonorowany tytułem "Najlepszy Koniak Świata" podczas World Cognac Awards w 2015 roku. Na takie wyróżnienie zasłużył wyjątkowo bogatym i długo utrzymującym się smakiem, w którym przebijają nuty kandyzowanych owoców, cynamonu, tradycyjnie opiekanego chleba oraz kwiatów. Gautier to prawdziwie mistrzowski koniak, którego najwyższa jakość odzwierciedla pasję, serce i zaangażowanie ludzi, którzy go tworzą. Korzystając z wyjątkowych eaux-de-vie oraz specyficznego miejsca starzenia o naturalnej wilgotności - piwnic młyna wodnego - piętnastoosobowy zespół pasjonatów dokłada wszelkich starań, by koniak miał wyjątkowo bogaty i gładki charakter. Starzony w ręcznie wyrabianych dębowych beczkach, spełni wymagania konsumentów ceniących autentyczność, dobre rzemiosło i pasję tworzenia.

Rodzina Boinaud ma w swoich piwnicach wspaniały wybór eaux-de-vie z prestiżowego regionu Bas-Armagnac, który obejmuje szereg roczników oraz szlachetną mieszankę EXTRA, złożoną z eaux-de-vie, które osiągnęły szczyt dojrzałości. Dzięki wyjątkowej mocy aromatycznej ta niezwykła mieszanka ujawnia palone, korzenne i owocowe nuty, które zachwycą najbardziej wyrafinowane podniebienia. Signature de France odzwierciedla wspaniałą francuską tradycję, rodzinną pasję do wyjątkowych alkoholi i wyjątkowego wyrafinowania, które nabywa się z wiekiem. Cierpliwość daje siłę. Życzymy wspaniałej degustacji. Dostępny w ograniczonej ilości.

Zdjęcie podglądowe innego rocznika.

Założony w 1889 roku dom koniaku i alkoholi Laclie znajduje się w samym sercu regionu Cognac. Jest to firma zarządzana w innowacyjny sposób, tworząca wokół marki atmosferę tajemnicy i ekskluzywności. Laclie produkuje koniak Léopold Raffin, który szczyci się stylowo zaprojektowaną gamą od VS do Cognac Extra. Wyjątkowy, rocznikowy koniak starzony w beczkach z francuskiego dębu przez ponad 20 lat. Butelka 003 z 280, butelkowany w październiku 2014 roku.

Signature de France Bas-Armagnac 1975 był destylowany z winorośli tego rocznika i leżakował w dębowych beczkach do 2018 roku. Silne aromaty owoców, przypraw, porto i śliwek. Na podniebieniu pojawiają się złożone nuty śliwek, dojrzałego porto i kandyzowanych owoców. Limitowana edycja do 3400 napełnionych butelek.

Martell XO posiada pikantne, bogate crescendo rozpoczynające się łagodną elegancją regionu Borderies, po której następuje intensywność i finezyjność typowe dla eaux-de-vie z obszaru Grande Champagne. Złoto bursztynowa barwa z przebłyskami ciemnej miedzi i mahoniu. W zapachu przyprawy (czarny pieprz, kolendra) i żurawina. Bogata mieszanka owoców: figowy chutney i kompot, migdały i orzechy włoskie, wosk pszczeli i drzewo sandałowe. Ten prestiżowy koniak jest pełny i owocowy na podniebieniu (nuty figowe i orzechów włoskich) w towarzystwie charakterystycznego mocnego, lecz finezyjnego smaku eaux-de-vie z regionu Grande Champagne. Długo utrzymujący się, jedwabisty posmak. Idealny na szczególne okazje. Najlepiej smakuje bez dodatków lub z odrobiną wody.

Extra Black - dojrzewający minimum 10 lat w 350-litrowych beczkach ze świeżego francuskiego dębu, jak i w beczkach używanych. Posiada aromat fiołków, lilii, lipy, akacji oraz imbiru. Zdobywca złotego medalu w 2015 roku na London Spirit Competition.

Zestawiony z destylatów rocznika 1992 i 1994, bazujący na destylacie regionu Borderies, najmniejszego podregionu Cognac, także w wersji single barrel.

Koniak Martell Cordon Bleu to specjalna edycja prestiżowego domu koniakowego - Martell. Szlachetny, wyrafinowany koniak stworzony blisko 300 lat temu w samym sercu południowo-zachodniej Francji w Cognac, gdzie od 1715 roku mieści się siedziba Martell. Składa się z destylatów, których średni wiek 30-35 lat. Klasyk pośród Wielkich Koniaków. Jego subtelny harmonijny smak jest słynny ze względu na specyficzny charakter Borderies i stabilny bukiet. Starannie dobierane eaux-de-vie stanowią kamień węgielny kompozycji Cordon Bleu, którą wzbogaca się o składniki z Grande i Petite Champagnes, aby uzyskać wigor, a dla finezji smaku dodaje się nieco wyśmienitego Fins Bois. Jest to koniak o unikalnym aromacie.

Ponadczasowa luksusowa przyjemność i złożoność aromatów. Jest idealnym koniakiem dla smakoszy, którzy poszukują tego co najlepsze. Starannie wyselekcjonowane składniki powoli, systematycznie uwalniają smak i aromat tak, by chwila przyjemności trwała jak najdłużej. Tworzą go destylaty mające od 10 do 37 lat, w 85% pochodzące z Grande Champagne. Całość zamknięta w przypominającej promienie słońca butelce podkreśla głęboki, bursztynowo-złoty kolor trunku. Zapach: białe kwiaty - jaśmin i irys, następnie rodzynki oraz owoce późnego lata. Smak: soczyste śliwki, dojrzałe figi, kandyzowane pomarańcze; wzbogacone nutami cynamonu i orzechów laskowych. Finisz: pełen opływającej usta miękkości, ciepła, przyjemnie długi i sycący.

Tylko kilka rzadkich eaux-de-vie może przyczynić się do rozwoju koniaku Extra. Pod kierownictwem Jeana-Michela i Pierre'a każda partia jest smakowana indywidualnie, zanim zostanie ukierunkowana na idealną mieszankę, aby skomponować sprawiedliwy i harmonijny wynik prowadzący do doskonałości. Kolor - mahoń z refleksami starego złota. Aromat - nieporównywalnie bogaty w aromaty; nuty kandyzowanej pomarańczy i pigwy przechodzące w aromaty mokki i drzewa cedrowego. Smak - utrzymujące się nuty skórki pomarańczowej, skóry i tytoniu; lekki waniliowy i tostowy finisz ujawnia stopione i ustrukturyzowane taniny.

Niepowtarzalny koniak złożony z bez mała stu destylatów o maturacji sięgającej 30 lat. Jego charakterystyczną cechą jest eleganckie połączenie zdecydowanej nuty wanilii i dębowej kory, złagodzone aromatem cynamonu, czarnego pieprzu i dojrzałych owoców. Hennessy XO to kreacja intuicji Maurice'a Hennessy, który przeczuwał, że nowoczesność i unikatowość mogą stworzyć finezyjną kompozycję. Znakomicie smakuje serwowany na kruszonym lodzie, uwalniającym pełnię magii jego bukietu. Koniak Hennessy jest wytwarzany z winogron rosnących tylko w okolicach miasta Cognac. Powstaje w wyniku procesu podwójnej destylacji wina. Koniak Hennessy to marka nr 1 na świecie w kategorii koniaków. Hennessy XO jest idealny do spożycia w formie czystej lub z lodem. Idealny prezent dla znawcy i smakosza koniaku.

Jasnozłoty kolor przywodzący na myśl zwiastuny jesieni. W nosie odnajdujemy słodycz mąki kasztanowej i proszku z orzechów laskowych, który szybko ustępuje kandyzowanej skórce cytronu, suszonych moreli, dużych daktyli Medjool i lukrecji. Na podniebieniu jego aromaty mnożą się, oferując uwodzicielski, okrągły i czarujący koniak. Rzadki i wyjątkowy. Idealna równowaga. Przez lata rocznik 2001 Grande Champagne Cognac był starannie przechowywany w beczkach aż do pełnej dojrzałości. Napoje alkoholowe otrzymywane z destylacji win zebranych w tym samym roku, to niezwykle rzadka praktyka. Rocznik 2001 pochodzi z najbardziej prestiżowego cru winnicy Cognac Charente, słynie z produkcji szlachetnych eaux-de-vie o niezwykle szerokiej palecie aromatycznej i szczególnie kwiatowym bukiecie.

Klejnot w koronie. To hołd złożony ciężkiej pracy i dbałości o każdy, nawet najmniejszy szczegół. Aromat zdominowany przez intensywne nuty kandyzowanych owoców m.in. brzoskwini uzupełniają nuty migdałów i czekolady. Idealny balans pomiędzy zdecydowaniem a finezją, z muśnięciem mokki i ponownie czekolady. Trunek, który oferuje niezwykle eteryczne i głębokie doznania.

J.Dupont Single Art Moment 1 to francuski koniak wyprodukowany z najlepszych odmian winogron w regionie Cognac. Sinlge Art Moment 1 to specjalna limitowana edycja 500 butelek J.Dupont. Wykonane przez mistrza piwnicy Erica Reya. W tej pojedynczej beczce Grande Champagne.

Deau rocznik 1991 ma piękny jasnozłoty kolor, cudowny smak dżemu pomarańczowego, soczystej nektarynki i brzoskwini, kandyzowanej pomarańczy a przy tym gładkość kremu karmelowego. Lekkie nuty drzewne porywają podniebienie intensywnymi posmakami karmelu. Szczególne doznania smakowe, niezwykle owocowy i bogaty. Przez lata rocznik 1991 Bons Bois Cognac był starannie konserwowany w beczkach aż do pełnej dojrzałości. Napoje alkoholowe otrzymywane z destylacji win zebranych w tym samym roku, to niezwykle rzadka praktyka. Rok 1991 charakteryzował się idealnymi warunkami klimatycznymi i zbiorami o wyjątkowej jakości.

Rodzina Landier ma własne uprawy winogron szczepu Ugni Blanc w regionie Fins Bois od 1890 roku, jednak własne koniaki zaczęli butelkować dopiero w 1973 roku. Dysponują niedużym składem beczek w miejscowości Rouillac. Głównie są to eau-de-vie z Fins Bois, choć także nieliczne z Grande Champagne. Remi Landier Heritage posiada bardzo owocowy i ożywczy aromat (pigwa, ciasto z rodzynkami). W ustach pieczone jabłka, strucle, czekolada. Na finiszu włoskie orzechy.

Vintage Chabot Armagnac to edycja dość rzadka i wyjątkowa. Armaniak starzeje się w beczkach dębowych, roczniki są wybierane i osobiście podpisane przez Mistrza Chabot. Każdy rocznik posiada etykietę z pergaminu, na której został umieszczony dokładny rok zbioru winogron, a każda szklana butelka jest indywidualnie uszczelniona złotym woskiem. Edycje Chabot Vintage, jako limitowane, są bardzo szanowane i poszukiwane przez najlepszych restauratorów i wymagających kolekcjonerów. W tym przypadku jest to butelka z roku 1966. Inne roczniki dostępne na indywidualne zamówienie.

Vintage Chabot Armagnac to edycja dość rzadka i wyjątkowa. Armaniak starzeje się w beczkach dębowych, roczniki są wybierane i osobiście podpisane przez Mistrza Chabot. Każdy rocznik posiada etykietę z pergaminu, na której został umieszczony dokładny rok zbioru winogron, a każda szklana butelka jest indywidualnie uszczelniona złotym woskiem. Edycje Chabot Vintage, jako limitowane, są bardzo szanowane i poszukiwane przez najlepszych restauratorów i wymagających kolekcjonerów. Tutaj mamy butelkę z 1955 roku. Inne roczniki dostępne na indywidualne zamówienie.

Meukow 5* to koniak stworzony z destylatów pochodzących z różnych części regionu Cognac, dzięki czemu posiada unikatowy jedwabisty smak. W smaku gładki i oleisty, Meukow 5 robi bardzo udane wrażenie dzięki swej głębi, na którą składają się nuty owocowe, ale też korzenne - lukrecji, gałki muszkatołowej, cynamonu, wanilii i dębiny. Wszystko to jest zasługą optymalnej kompozycji destylatów z różnych części regionu Cognac. Jego wyjątkowość podkreśla niezwykła butelka z wizerunkiem czarnej pantery.