Określenie single cask lub single barrel - należące dotychczas głównie do kategorii whisky - jest nowe dla koniaków. Firma Comandon z Francji jest pionierem tego nowego konceptu zapoczątkowanego w 2010 roku.

Armaniak o bursztynowym kolorze. Głębokie nuty czekolady, zimowe przyprawy i esencje owocowe przesiąknięte alkoholem. Dobrze zintegrowany smak dębu, dzięki wydłużonemu procesowi dojrzewania. Mały smak luksusu, odważny, elegancki, z pewnością zrobi wrażenie w każdej kolekcji brandy. Ten wspaniały Extra Old Armagnac dojrzewał średnio 25 lat w dębie francuskim, powoli rozwijając aromaty czekolady i likieru owocowego. Polecamy spróbować tego aromatycznego trunku po obiedzie, w połączeniu z deserami czekoladowymi, czarną kawą, a nawet cygarem.

Privilege - poddany trzyletniej maturacji w mocno wypalanych beczkach z francuskiego dębu. Wyjątkowo kwiatowe aromaty przypominające irysy, róże, wiciokrzew a także nuty dębiny. Zdobywca złotego medalu w 2014 roku na Best French Wine & Spirits.

Zamknięty w charakterystycznej butelce z panterą, Meukow VS charakteryzuje się bardziej zdecydowanym smakiem niż większość koniaków VS. Barwa starego złota z refleksami miedzi, w zapachu suszone owoce, które z wolna ustępują miejsca nutom drzewnym i aromatom drewnianej beczki. Na finiszu długi posmak orzechów i likieru.

Określenie single cask lub single barrel - należące dotychczas głównie do kategorii whisky - jest nowe dla koniaków. Firma Comandon z Francji jest pionierem tego nowego konceptu zapoczątkowanego w 2010 roku.

Napoleon - dojrzewający min 6 lat w 350 l beczkach wykonanych ze świeżego, francuskiego dębu, jak i w beczkach uprzednio używanych. Charakteryzuje się intensywnym aromatem prażonych migdałów, kandyzowanych owoców, gałki muszkatołowej, posiada także lekko oleistą konsystencję.

Park XO pochodzi z regionu Cognac we Francji. Ten koniak jest pełen niezwykłych właściwości: genialny kolor tego koniaku jest podkreślony odcieniami bursztynu, a wstępny lekki bukiet suszonych moreli i dzikich jeżyn delikatnie prowadzi do przyjemnego, rozgrzewającego zapachu ciasta cytrynowego.

Chroniony grubymi murami Raj skrywa najstarsze cechy rodzinnych rezerw. Podczas długiego procesu leżakowania w beczkach z francuskiego dębu starannie dobranych ze względu na finezję garbników, tajemnicza alchemia zachodzi między alkoholem, powietrzem i drewnem. Kolor - brązowy z mahoniowymi refleksami. Aromat - wielkie bogactwo aromatów, w którym dominują zapachy kandyzowanej pomarańczy, suszonych śliwek, przypraw (cynamon, kminek) i skóry. Smak - pełny i złożony na podniebieniu, kontynuuje nuty dżemu z gorzkich pomarańczy, tytoniu, ujawniając nutę typową dla starych koniaków.

Ta posiadłość, położona w Armagnac Ténarèze, na równinie z glebą boulbènes (piaszczysto-gliniastą), w pełni wykorzystuje swoje piękne terytorium. Destylowane w posiadłości, przy użyciu większości Baco i niewielkich ilości Ugni Blanc, te armaniaki cierpliwie odpoczywały przez 20 lat, zanim się ujawniły. Niezwykły Ténarèze Armagnac.

Chroniony grubymi murami Raj skrywa najstarsze cechy rodzinnych rezerw. Podczas długiego procesu leżakowania w beczkach z francuskiego dębu starannie dobranych ze względu na finezję garbników, tajemnicza alchemia zachodzi między alkoholem, powietrzem i drewnem. Produkt dostępny jest w zestawie z dwoma kieliszkami.

Kolor - brązowy z mahoniowymi refleksami.

Aromat - wielkie bogactwo aromatów, w którym dominują zapachy kandyzowanej pomarańczy, suszonych śliwek, przypraw (cynamon, kminek) i skóry.

Smak - pełny i złożony na podniebieniu, kontynuuje nuty dżemu z gorzkich pomarańczy, tytoniu, ujawniając nutę typową dla starych koniaków.

Limitowana edycja ograniczona do 660 butelek. Winogrona użyte do produkcji tego koniaku pochodzą w 100% z regionu Borderies - najmniejszego z "cru" ale też o wyjątkowych warunkach. Położenie na płaskowyżu, gliniasto krzemowe gleby, dobre nasłonecznienie sprawiają, że destylaty z tego regionu są wyjątkowo owocowe i posiadają orzechowy posmak. Destylowany w 2006 roku, dojrzewający kilka lat w dębowych beczkach, ostatnie 6 miesięcy spędza w 500l beczkach z dębu Mizunara. To niezwykle rzadki japoński dąb pochodzący z legendarnego lasu Nikko. Paleta smaków i aromatów jest bogata i złożona. Wymieniając tylko kilka: marakuja, cynamon, imbir, kawa, śliwka, drzewo cedrowe.

Jedna z wersji "double wood" od Domu Koniakowego Leopold Raffin. Destylat po minimum 10 latach spędzonych w dębinie z Limousine zostaje na kilka miesięcy przelany do beczek, w których uprzednio dojrzewało burgundzkie wino meursault. Jest to edycja limitowana z produkcją na poziomie 1500 butelek.

Leżakowany w beczkach dębowych przez minimum 20 lat, o głębokim aromacie jaśminu, dojrzałych fig, kremu brulée, pomarańczy i świeżo wypieczonego ciasta drożdżowego. Złoty medal na IWSC.

Armagnac destylowany z winorośli z rocznika 1983 i leżakowany w dębowych beczkach do 2018 roku. Aromat charakteryzują delikatne nuty wanilii, przypraw i cynamonu oraz nuty orzechów laskowych i skórki pomarańczowej. Na podniebieniu pozostają nuty wanilii i przypraw, które współgrają z nutami owoców i dębu. Limitowana edycja do 6500 butelek.

Koniak o wyjątkowo długim finiszu, leżakowany w beczkach przez 25 lat. Pachnie pomarańczą, imbirem, curry, szafranem, migdałami, orzechami, wanilią, wiciokrzewem i suszonymi owocami.

Armagnac destylowany z winorośli z rocznika 1984 i leżakowany w dębowych beczkach do 2018 roku. Aromaty kadzideł, orzechów i starego wina porto. Na podniebieniu pojawiają się mocne nuty winogron, przypraw i dębu. Na finiszu pikantność utrzymuje się przez długi czas. Limitowana edycja do 1700 butelek.

Gautier XO został uhonorowany tytułem "Najlepszy Koniak Świata" podczas World Cognac Awards w 2015 roku. Na takie wyróżnienie zasłużył wyjątkowo bogatym i długo utrzymującym się smakiem, w którym przebijają nuty kandyzowanych owoców, cynamonu, tradycyjnie opiekanego chleba oraz kwiatów. Gautier to prawdziwie mistrzowski koniak, którego najwyższa jakość odzwierciedla pasję, serce i zaangażowanie ludzi, którzy go tworzą. Korzystając z wyjątkowych eaux-de-vie oraz specyficznego miejsca starzenia o naturalnej wilgotności - piwnic młyna wodnego - piętnastoosobowy zespół pasjonatów dokłada wszelkich starań, by koniak miał wyjątkowo bogaty i gładki charakter. Starzony w ręcznie wyrabianych dębowych beczkach, spełni wymagania konsumentów ceniących autentyczność, dobre rzemiosło i pasję tworzenia.

Rodzina Boinaud ma w swoich piwnicach wspaniały wybór eaux-de-vie z prestiżowego regionu Bas-Armagnac, który obejmuje szereg roczników oraz szlachetną mieszankę EXTRA, złożoną z eaux-de-vie, które osiągnęły szczyt dojrzałości. Dzięki wyjątkowej mocy aromatycznej ta niezwykła mieszanka ujawnia palone, korzenne i owocowe nuty, które zachwycą najbardziej wyrafinowane podniebienia. Signature de France odzwierciedla wspaniałą francuską tradycję, rodzinną pasję do wyjątkowych alkoholi i wyjątkowego wyrafinowania, które nabywa się z wiekiem. Cierpliwość daje siłę. Życzymy wspaniałej degustacji. Dostępny w ograniczonej ilości.

Signature de France Bas-Armagnac 1975 był destylowany z winorośli tego rocznika i leżakował w dębowych beczkach do 2018 roku. Silne aromaty owoców, przypraw, porto i śliwek. Na podniebieniu pojawiają się złożone nuty śliwek, dojrzałego porto i kandyzowanych owoców. Limitowana edycja do 3400 napełnionych butelek.

Martell XO posiada pikantne, bogate crescendo rozpoczynające się łagodną elegancją regionu Borderies, po której następuje intensywność i finezyjność typowe dla eaux-de-vie z obszaru Grande Champagne. Złoto bursztynowa barwa z przebłyskami ciemnej miedzi i mahoniu. W zapachu przyprawy (czarny pieprz, kolendra) i żurawina. Bogata mieszanka owoców: figowy chutney i kompot, migdały i orzechy włoskie, wosk pszczeli i drzewo sandałowe. Ten prestiżowy koniak jest pełny i owocowy na podniebieniu (nuty figowe i orzechów włoskich) w towarzystwie charakterystycznego mocnego, lecz finezyjnego smaku eaux-de-vie z regionu Grande Champagne. Długo utrzymujący się, jedwabisty posmak. Idealny na szczególne okazje. Najlepiej smakuje bez dodatków lub z odrobiną wody.

Zestawiony z destylatów rocznika 1992 i 1994, bazujący na destylacie regionu Borderies, najmniejszego podregionu Cognac, także w wersji single barrel.

Koniak Martell Cordon Bleu to specjalna edycja prestiżowego domu koniakowego - Martell. Szlachetny, wyrafinowany koniak stworzony blisko 300 lat temu w samym sercu południowo-zachodniej Francji w Cognac, gdzie od 1715 roku mieści się siedziba Martell. Składa się z destylatów, których średni wiek 30-35 lat. Klasyk pośród Wielkich Koniaków. Jego subtelny harmonijny smak jest słynny ze względu na specyficzny charakter Borderies i stabilny bukiet. Starannie dobierane eaux-de-vie stanowią kamień węgielny kompozycji Cordon Bleu, którą wzbogaca się o składniki z Grande i Petite Champagnes, aby uzyskać wigor, a dla finezji smaku dodaje się nieco wyśmienitego Fins Bois. Jest to koniak o unikalnym aromacie.

Ponadczasowa luksusowa przyjemność i złożoność aromatów. Jest idealnym koniakiem dla smakoszy, którzy poszukują tego co najlepsze. Starannie wyselekcjonowane składniki powoli, systematycznie uwalniają smak i aromat tak, by chwila przyjemności trwała jak najdłużej. Tworzą go destylaty mające od 10 do 37 lat, w 85% pochodzące z Grande Champagne. Całość zamknięta w przypominającej promienie słońca butelce podkreśla głęboki, bursztynowo-złoty kolor trunku. Zapach: białe kwiaty - jaśmin i irys, następnie rodzynki oraz owoce późnego lata. Smak: soczyste śliwki, dojrzałe figi, kandyzowane pomarańcze; wzbogacone nutami cynamonu i orzechów laskowych. Finisz: pełen opływającej usta miękkości, ciepła, przyjemnie długi i sycący.

Tylko kilka rzadkich eaux-de-vie może przyczynić się do rozwoju koniaku Extra. Pod kierownictwem Jeana-Michela i Pierre'a każda partia jest smakowana indywidualnie, zanim zostanie ukierunkowana na idealną mieszankę, aby skomponować sprawiedliwy i harmonijny wynik prowadzący do doskonałości. Kolor - mahoń z refleksami starego złota. Aromat - nieporównywalnie bogaty w aromaty; nuty kandyzowanej pomarańczy i pigwy przechodzące w aromaty mokki i drzewa cedrowego. Smak - utrzymujące się nuty skórki pomarańczowej, skóry i tytoniu; lekki waniliowy i tostowy finisz ujawnia stopione i ustrukturyzowane taniny.