Armagnac Duc Moisans to doskonałe wprowadzenie do świata Armagnac; średni wiek tej mieszanki to 15 lat. To ekspresja przepełniona nieoczekiwanymi smakami wiśni, owoców leśnych i toffi co sprawia, że ​​jest to rozkoszna uczta o wyjątkowym stosunku jakości do ceny. Armaniak w kolorze głębokiego bursztynu. Aromat wyraźnie zaznaczony czerwonymi jagodami, wiśniami i krówką karmelową, co prowadzi do czekoladowego finiszu. Napowietrzanie wydobywa nutę czekoladowych cukierków i likieru wiśniowego, delikatnie utrzymującą się na podniebieniu. Smaki kakao i wiśni, które pojawiają się na podniebieniu sprawiają, że jest to idealny trunek do deserów owocowych, tart czekoladowych lub etiopskiej kawy. Szczególnie polecany po obiedzie jako digestif, najlepszy w temperaturze pokojowej.

Rum A.H. Riise XO Royal Reserve Kong Haakon to trunek oparty na oryginalnej recepturze ulubionego rumu samego monarchy Haakona VII - mający upamiętniać króla Norwegii panującego w latach 1905-1957. Każda butelka jest ponumerowana, zawiera numer beczki i datę napełnienia.

Zapach: wanilia, karmel, kakao, kokos.

Smak: złożony, owocowy, kompaktowy, pomarańczowy, waniliowy, cytrusowy, kremowy, nuty trzciny cukrowej i akcenty kwiatowe.

Wykończenie: długotrwałe, bogate, miękkie, kremowe, maślane.

Amrut gin, w którym oprócz tradycyjnych roślin, zastosowano stosowane jako używkę liście betla oraz liście herbaty pozyskiwane ze wzgórz Nilgiri, pasma górskiego pomiędzy Karnataką i Keralą. Pomysł polegał na stworzeniu profilu, który byłby unikalny dla Indii. Góry Nilgiri są częścią zachodnich Ghatów, ponad 7000 stóp nad poziomem morza; oferują szereg środków botanicznych, które wykazują lokalny smak niektórym powszechnie dostępnym gatunkom i ziołom. Nilgiris ma rozległy obszar przeznaczony na plantacje herbaty i uprawia różne indyjskie przyprawy. Badania obejmowały wielokrotne wyprawy do Nilgiris, poszukiwanie licznych roślin i destylowanie ich indywidualnie oraz jako część złożonej receptury w ramach szerokiej karty smakowej.

BIMBER DISTILLERY

Pomysłodawcą i założycielem jest Polak, Dariusz Płażewski, który w 2003 roku emigrował z Polski, a pasją do sztuki destylacji zaraził go lata temu jego dziadek. Właśnie trzy pokolenia wcześniej, w komunistycznej Polsce, w dość niekomfortowych warunkach produkowano alkohol zwany bimbrem. I choć techniki produkcji są zgoła inne, a i charakter alkoholu nieporównywalny, właśnie słowem Bimber nazwano powstałą w 2015 roku w zachodnim Londynie destylarnię, z typowo polskimi korzeniami.

Zestawiony z destylatów rocznika 1992 i 1994, bazujący na destylacie regionu Borderies, najmniejszego podregionu Cognac, także w wersji single barrel.

Edycja Amrut Fusion X, wydana z okazji 10-cio lecia pojawienia się pierwszej edycji Fusion. Limitowana do 1010 butelek na świat, poddana została drugiej, czteroletniej maturacji w beczce po sherry Pedro Ximenez, zyskując wiek podobny do Greedy Angel's 8yo. Butelkowana z mocą 50%, tym razem w porcelanowym opakowaniu.

Artist Blend to whisky mieszana, z wysokim udziałem składnika malt 55%. Receptura bazuje na destylatach Clynelish, Linkwood oraz whisky grain z destylarni Cameronbridge, dojrzewających głównie w beczkach po Burbonie. Niewielka część destylatu dojrzewała w beczkach po Sherry Palo Cortado. Butelkowana z mocą 43%, bez filtracji. Posiada aromaty słonego karmelu, jabłek, bananów i rodzynek.

Linkwood - 27%

Clynelish - 10%

Balmenach - 10%

Cameronbridge - 45%

Highland blend z hybrydowych beczek - 8%

Whisky produkowana z jęczmienia, uprawianego na farmie Lakefield, położonej w głębi lądu, na dobrze przepuszczalnej glebie. Właścicielem farmy jest Seamus Duggan, zdobywca tytułu producent roku, za najwyższą jakość uprawianego na niej zboża. Butelkowana jest z mocą 50%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Destylat pozyskano z beczek ex Bourbon, virgin oak, beczek po słodkim, francuskim Vin Doux Naturel i beczek po hiszpańskiej Sherry. Posiada aromat słodu jęczmiennego, siana, owsianki, biszkoptów, skórki cytrynowej i zielonych jabłek. W smaku słodka, kremowa z nutami miodu, karmelu, marcepana i owocowej tarty.

Cointreau Noir to unikalny blend tradycyjnego Cointreau i koniaku Remy Martin. To orzeźwiający smak pomarańczy połączony z aksamitnie gładką nutą koniaku. Oryginalna receptura likieru została wzbogacona o maceracje orzechów włoskich oraz migdałów, co zapewnia jeszcze bardziej wyrafinowane aromaty i złożoność trunku. Szczypta pikanterii, delikatne nuty wanilii, miodu, orzechów i migdałów nadają mu niespotykany, aksamitny finisz.

Królewski szczep Piemontu daje wina rubinowe z aromatami wiśni i kwiatów, nutami mięsa i skóry oraz lukrecji. W ustach dobrze zbudowane, pełne, z wyraźnymi taninami. Delikatny posmak wiśni i skóry. Długi, elegancki finisz.

Nazwa pochodzi od króla Nordyckiego rządzącego wyspą w IX wieku Ketilla Bjornssona. Butelkowana z mocą 46%, oczywiście bez filtracji to poważna propozycja dla miłośników whisky dymnej, ale w niewielkiej dawce, która nie dominuje nad resztą aromatów. W jej skład wchodzą dwie dymne whisky z wyspy Islay _ Lagavulin i Laphroaig, stanowiące 1/3 kompozycji oraz 8 single malt z regionu Speyside, dostarczające dodatkowo słodyczy jęczmienia i delikatnej owocowości. W 2017 na zawodach IWSC zdobyła srebrny medal i tytuł Outstanding - znakomita, wyjątkowa.

Teeling Renaissance Series 4 18YO Pineau Des Charentes. Aby uczcić odrodzenie i początek nowego rozdziału w nowej Złotej Erze Irish Whiskey, Teeling Whisky z dumą wypuszcza Teeling Renaissance, limitowaną serię butelek Single Malt, świętującą najlepszą whisky Teeling. Czwarta butelka z serii Renaissance składa się z 18-letniego Single Malt, który był początkowo leżakowany w beczkach po bourbonie przez ponad 16 lat, zanim został wykończony w wysokiej jakości ex-czerwonych beczkach wzmacnianych po winie Pineau des Charentes, w którym otrzymuje się prasowane winogrona i kandyzowane aromaty suszonych owoców o charakterze morelowym i ananasowym. Ograniczony do zaledwie 9000 butelek, powstały Single Malt jest następnie butelkowany w 46% bez filtracji na zimno.

Rebel Yell finiszowany w beczkach po Porto. Moc 45%. Intensywny aromat czarnej porzeczki, figi, prażonych orzechów. W smaku lekko taninowy z nutą żywiczną, przypominającą płaczącą korę sosny.

Marka powstała w 1830 roku, założona przez kupca Samuela Gelstonsa, zajmującego się handlem winem i alkoholami mocnymi z Belfastu. W 1869 roku po jego śmierci marka została kupiona przez rodzinę Neill, która powróciła z Australii, gdzie zdobyła fortunę podczas tamtejszej gorączki złota. To już piąta generacja rodziny Neill, w rękach których nadal znajduje się Whiskey Gelston’s. Whisky potrójnie destylowana i dojrzewająca w beczkach po Bourbonie, tworzona jest wyłącznie z lokalnych, irlandzkich zbóż. Słodka niczym kandyzowane owoce, z domieszką miodu, orzechów i zdecydowanym aromatem słodu jęczmiennego.

Trunek z destylarni Lindores Abbey, destylowany w miedzianych alembikach, wzbogacany przez proces infuzowania mieszanką ziół, suszonych owoców (rodzynki i daktyle) i przypraw, pozyskiwanych z terenów antycznego opactwa Lindores. Wśród nich przytulina czepna, werbena cytrynowa, daglezja, marchewnik anyżowy. Bogaty, intensywny aromat sosny, słonego karmelu, anyżku, rodzynek, miodu i cytrynowego sorbetu. W smaku przypomina tarte owocową, skórkę pomarańczy, ciemną czekoladę, brązowy cukier, imbir, goździki i cynamon. Intrygujący, wspaniały trunek, z niezwykłą historią w tle, jako że pierwsze wzmianki na temat jej produkcji w klasztorze Lindores pochodzą z 1494 roku. Zalecamy wypicie 50ml Aqua Vitae z lodem w szklance Highball, zwieńczonej Ginger Ale i udekorowane odrobiną pomarańczy.

Najnowsza, trzecia edycja whisky z destylarni Ardnamurchan- AD/04.21:03.

Połączenie whisky torfowej i nietorfowej, dojrzewającej w beczkach po bourbonie i sherry. Aromaty solanki, przypalonej skórki pomarańczy i lodowcowej mięty wypełniają nos, dopełnione nutami słonych orzechów nerkowca, orzeszków ziemnych, smażonych w głębokim tłuszczu bananów i tlącego się korzenia w całym podniebieniu.